Görög citromos csirke leves (videó)

Ez a paleo görög citromos csirkeleves megnyugtató, friss és tápláló! Alacsony szénhidráttartalmú, egész30-kompatibilis, és könnyen módosítható, hogy keto és AIP legyen.

videó

Mi az a görög citromos csirke leves (vagy Avgolemono)?

Az Avgolemono egy görög csirkeleves, amelyet hagyományosan rizzsel (vagy orzóval), csirkével, zöldségekkel, tojással, valamint sok citrommal és friss fűszernövénnyel készítenek.!

Ez a leves nemcsak őrült ízű, hanem tápanyag-sűrű és egészséges! Rengeteg zöldség, gyógynövény, jó minőségű zsír és tápláló csirkehúsleves. Mindezek az összetevők szuper feltöltővé teszik azt is.

Ez a leves szintén nagyszerű átmeneti recept a nyár és az ősz, valamint a tél és a tavasz között. Mivel ez egy leves, meleg és tápláló jellegű, de a citrom és a zöldségek hihetetlenül könnyű és frissítő ételt is készítenek. Hónapok óta ez szerepel a listámon, hogy újrateremtsem, és ez végül remek alkalomnak bizonyult rá! És fiú ... örülök, hogy megtettem.

Ez a recept paleo, glutén- és gabonamentes, és módosítható keto és AIP-barát.

Hogyan készítsünk görög citromos csirke levest

  • Kezdje el elkészíteni a zöldségeket: Pároljuk a hagymát alacsony hőfokon 3-4 percig, vagy addig, amíg enyhén áttetszővé nem válik. Hozzáadjuk a sárgarépát és a karfiol rizst, és további 5 percig pirítjuk, vagy amíg kissé meg nem puhul. Öntsük bele a húslevest és a gyógynövényeket, majd keverjük össze. Pároljuk közepes lángon 10 percig.
  • A tojások temperálása: Kanalazzunk ki kb 1 csésze forró levest és tegyük félre. Egy kis tálban habverővel keverje össze a tojások sárgáját, amíg teljesen össze nem keveredik. Lassan öntsön egy csésze forró levest a tojás keverékébe, miközben folytatja a habverést. Ezzel óvatosan megsül a tojássárgája. Öntsük a sárgája keveréket a leves többi részébe, és keverjük össze.
  • Kombinálja a többi összetevőt: Adja hozzá a csirkét és a citromlevet a leveshez, és párolja körülbelül 10 percig. Adja hozzá a kelkáposztát, és még két percig keverje, hogy a kelkáposzta megdermedjen.

Tippek és trükkök a görög citromos csirke leveshez

Használjon friss citromot

Nagy különbséget jelent az ízében!

Takarítson meg időt az előre főtt csirkével

Olyan dolog használata, mint egy jó minőségű rotisserie csirke vagy maradék csirke, nagy időmegtakarítást jelent.

A Paleo görög citromos csirke leveshez szükséges összetevők

Csirke és csirkehúsleves

Készíthet saját húslevest egy egész csirkéből, és megőrzi a felaprított csirkét a leveshez (ami az én preferált módszerem), vagy külön is elkészítheti őket.

Hagyma és sárgarépa

Ha nagyon alacsony a szénhidráttartalma vagy a keto, akkor a sárgarépát elhagyhatja.

Karfiol rizs

Hagyományosan ez a leves fehér rizzsel készül, tehát ez a rizspótló.

Tojássárgája (az AIP nélkül)

A tojássárgája nagy egészséges zsírleadást ad a levesnek, rengeteg hozzáadott ízzel és néhány sárga színnel. Korai AIP-bevezetésről van szó, de elhagyhatja őket, ha még mindig elkerüli őket.