Journal of Clinical Nutrition & Dietetics

Bridgeport Egyetem, Bridgeport, CT, USA

táplálkozási

* Levelező szerző: Emmett James Hughes
Bridgeport Egyetem, Bridgeport, CT, USA
Tel: (632) 988-6445
Email: [e-mail védett]

Kapott dátum: 2016. december 06 .; Elfogadott dátum: 2016. december 19 .; Közzététel dátuma: 2016. december 23

Idézet: Hughes EJ. Táplálkozási protokoll az osteoarthrosisra (degeneratív ízületi betegség). J Clin Nutr Diet. 2016, 2: 4. doi: 10.4172/2472-1921.100032

Absztrakt

Ez a cikk az osteoarthrosis alternatív megközelítésének hatásairól szóló jelenlegi irodalom áttekintése. Konkrét ajánlások vannak a táplálék-kiegészítőkkel és a botanikai gyógyszerekkel kapcsolatban.

Kulcsszavak

Osteoarthrosis; Természetes kiegészítők; Botanikus orvostudomány; Diéta

Bevezetés

Az oszteoartrózist (OA) néha osteoarthritisnek, degeneratív ízületi gyulladásnak vagy degeneratív ízületi betegségnek nevezik. Az ízületi porc és a subchondralis csont degenerációja jellemzi. Ez ízületi deformitásokat eredményezhet, jellegzetes Bouchard-csomók az ujjak proximális falangealis ízületeiben és Heberden-csomópontok az ujjak distalis ízületeiben. A kiszámítható tünetek közé tartozik az ízületi fájdalom és a merevség, amelyek idővel krónikusabbá válnak. Egyéb tünetek általában az ízületek duzzanata, gyengeség és/vagy paresztéziák voltak a végtagokban és a mozgás csökkent tartománya. Jellemzően az ujjak, a hüvelykujj, a térd, a gerinc és a csípő ízületei lehetnek érintettek. Ennek oka lehet egyetlen ízület traumája is, amely évekkel később az ízület degenerációjához vezet. A kóros porc, az ízület (ek) veleszületett deformitása, az ízület fertőzése, kristálylerakódás és/vagy más ízületi gyulladás az ízület OA-hoz vezethet.

Az Egyesült Államokban körülbelül 27 millió ember szenved OA-ban [1]. Az emberek öregedésével az OA előfordulása növekszik. 45 év alatti embereknél ez gyakoribb a férfiaknál. 45 után a nőknél gyakoribb. A térd a leggyakrabban érintett ízület. A hagyományos kezelések közé tartozik a testmozgás, az acetaminofen, az NSAID-ok, az opioidok, az érzéstelenítők injekciója, a hialuronán (hialuronsav) vagy a plateletrich plazma, vagy az ízületpótlás. Az egyik különös megállapítás a korreláció hiánya a betegség röntgenfelvételeken látható súlyossága és a beteg tünetei között.

Hagyományos gyógyszerészeti kezelés

A hagyományos kezelés magában foglalja a nem szteroid gyulladáscsökkentőket. Míg használatuk széles körben elterjedt, van néhány bizonyíték arra, hogy a hosszú távú alkalmazás gátolhatja a porcmátrix szintézisét és felgyorsíthatja a porc romlását [2-5]. Vannak azonban ellentmondásos bizonyítékok. Vannak olyan tanulmányok, amelyek bizonyítják, hogy az alacsony dózisú aszpirin gyulladáscsökkentő hatása lassítja a porcvesztés progresszióját az OA-ban [6]. Ezenkívül jelentős kockázatok vannak az NSAID-ok használatával; beleértve a gasztrointesztinális vérzést és a kardiovaszkuláris eseményeket.

Kézi gyógyszer

Bebizonyosodott, hogy az OA kialakulásában szerepet játszik a mozgásszervi izületi rendellenességek és az elmozdulások. Egy olyan vizsgálatban, amelyben 230, térd varus deformitásával rendelkező beteget vontak be, a degeneratív ízületi gyulladás négyszeresére nőtt a térdben az általános populációhoz képest [7]. Úgy tűnik, hogy az ízületek összehangolása, az izomerő táplálkozási állapota, a korábbi trauma és a középállású terhelések hozzájárulnak az OA kialakulásához [8,9]. Kimutatták, hogy a manipulatív és a manuális terápia egyaránt növeli a mozgástartományt, csökkenti a fájdalmat és csökkenti a fájdalomcsillapítás szükségességét [10-12]. Egy tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kezelés költségei csökkentek, amikor a manuális terápiát és a testmozgást beépítették a kezelési tervbe [13]. Az úszást és az izometriát jobbnak találták az OA kezelésében alkalmazott egyéb gyakorlatoknál [14-15]. Kimutatták, hogy a csökkent stabilitás és egyensúly negatív hatással van az OA-ra, különösen a térdben [16]. Ezzel szemben a csípőt és a térdet irányító izmok erősítése hatékony módszer az alsó végtag OA-val összefüggő rokkantsági tüneteinek enyhítésére [17].

Az étrendnek a gyulladás csökkenésére, valamint az inzulinérzékenység javítására és az ideális testsúly elérésére kell összpontosítania. Az elhízás az OA kialakulásának fő kockázati tényezője a térdekben és a csípőben. Jelentős bizonyíték áll rendelkezésre a metabolikus szindróma (X szindróma) és az OA-ban szerepet játszó gyulladásos citokinek összekapcsolására [18-21]. Az inzulin stimulálja a kondrocitákat és a kondroblasztokat a proteoglikánok kiválasztására, amelyek elengedhetetlenek a porc megfelelő működéséhez. Az inzulinérzékenység csökkenése káros hatással van a porcra [22]. A fogyás és a testmozgás kombinációja ismerten csökkenti az OA kialakulásának kockázatát, valamint csökkenti az OA tüneteit és javítja a funkciót [23].

Az étrendre vonatkozó általános irányelvek tartalmazzák a növényi étrendet, amely friss gyümölcsökre és zöldségekre, valamint teljes kiőrlésű gabonákra, zsíros halakra és sovány húsokra támaszkodik. A tejtermékek és a gluténtartalmú szemek sok ember számára allergiásak, ezért ezeket minimálisra kell csökkenteni vagy ki kell iktatni az étrendből. A mediterrán étrendről kiderült, hogy jelentősen javítja az OA tüneteit [24]. Bizonyos személyek számára előnyös lehet, ha az étrendet (paradicsom, fehérkrumpli, paprika és padlizsán) megszüntetik az étrendből, valószínűleg az egyén érzékenysége miatt ezekre a növényekre. Az egyik tanulmány a Diosgenin nevű szteroid szaponin, amelyet éjjeli árnyékokban találtak. A diosgenin sokféle biológiai aktivitással rendelkezik, beleértve a gyulladásgátló tulajdonságokat is. Kimutatták, hogy gátolja a gyulladásos mediátorok, például a prosztaglandin E2 és az interleukinek szintézisét. Ezért fennáll annak a lehetősége, hogy ezek a növények valóban hasznosak lehetnek az OA számára [25].

Kiegészítők

Glükózamin-szulfát

A glükózamin-szulfát egy viszonylag kicsi molekula, amely glükózból és egy aminból áll. Az egyik leggyakoribb monoszacharid, megtalálható a rákok és ízeltlábúak exoskeletonjában, valamint a gombák sejtfalaiban. Ismert, hogy stimulálja a porc egyik fő alkotóelemét képező glikozaminoglikán (GAG) termelését. Az öregedés úgy tűnik, hogy csökkenti az egyén képességét a glükózamin előállítására [26,27]. Az N-acetil-glükózamin származékokkal történő orális kiegészítés kimutatta, hogy a porcvédelme kiválóbb a glükózamin-szulfát-kiegészítőkkel szemben [28]. A glükózamin-szulfát-kiegészítők hatékonynak bizonyultak az OA kezelésében, valamint széles körű biztonságot nyújtottak [29]. Noha nem minden tanulmány igazolta a glükózamin-szulfát-kiegészítés pozitív hatásait [30], a tanulmányok döntő többsége támogatja az OA kezelésére való alkalmazását [26-29,31-32], különösen a kristályos formát [33].

Kondroitin-szulfát

Hialuronán (hialuronsav vagy HA)

A hialuronán egy olyan GAG, amely az ízületi ízületekben, a fascia rétegei között és a laza kötőszövetben található. Ez lehetővé teszi, hogy a porc felszívja a vizet, és kiváló közeget biztosít a diffúzióhoz. 70 éves korára a testben talált HA mennyisége a becslések szerint a negyven évesek 20% -ának felel meg [38–40]. Ez szerepet játszik a száraz bőrben és az időseknél annyira elterjedt gyenge sebgyógyulásban, valamint az oszteoporózis gyorsított arányában. A hialuronán orális és injektálható változatai egyaránt hasznosnak bizonyultak az OA kezelésében [41-45]. In vitro kísérletek azt mutatták, hogy a hialuronán pozitív hatással van a kondrociták növekedésére is [46].

S-adenozil-metionin (SAMe)

A SAMe metionin és ATP (adenozin-trifoszfát) kombinációja. Fontos a porcban, mivel egy hiányosság a porc integritásának elvesztését eredményezi a sokkabszorpció tekintetében. Néhány javasolt mechanizmus a TNF-α csökkenése [47,48], a glutation-peroxidáz szintjének emelkedése, a proteoglikán szintézis jelzése, a proteoglikánok fokozott metilációja, valamint a porban lévő DNS-szintézisre gyakorolt ​​pozitív hatások, mivel a kén rendelkezésre állásának jeleként hatnak [48]., 49].

Niacinamid

Az 1940-es és 1950-es években számos tanulmány készült William Kaufman részéről, amelyek jelentős előnyökről számoltak be a niacinamiddal történő kiegészítéssel OA-ban szenvedő betegeknél. Kimutatták, hogy a niacinamid megakadályozza a kondrociták apoptózisát azáltal, hogy gátolja a citokin (IL-1) által stimulált nitrogén-monoxid szintázt [49]. Ez bebizonyosodott, hogy fontos mechanizmus az OA kifejlesztésében [49]. A niacinamid beadása OA-ban szenvedő betegeknél javította az ízületek rugalmasságát, csökkentette a gyulladást és csökkentette a fájdalomcsillapítás szükségességét [50]. A vitamin rövid felezési ideje miatt a niacinamid megosztott adagokban történő bevétele hozta a legjobb eredményt.

Antioxidánsok

Kimutatták, hogy a karotinoidok, az aszkorbát és az E-vitamin bevitele javítja az OA tüneteit, sőt megfordítja a betegség előrehaladását [51,52]. A csípő OA előfordulásának esélye csaknem kétszeresére csökkent, amikor az egyén ajánlott vagy nagyobb mennyiségű C-vitamint fogyasztott [53]. Kimutatták, hogy a C-vitamin több szabályozási út szabályozásával megvédi a kondrocitákat a hidrogén-peroxid oxidatív károsodásaitól [54]. A különböző tengeri emlősökben és növényekben található karotinoid asztaxantinról kimutatták, hogy redukálja a Matrix Metalloproteinase (MMP) anyagot, amelyről ismert, hogy lebontja a porcot [55,56]. A sáfrányban lévő karotinoidok, nevezetesen a krocinok és a krocetin ismerten megakadályozzák az MMP expresszióját az IL-1β következtében [57,58].

D-vitamin

Számos tanulmány szerint az alacsony D-vitamin plazmaszint az OA fokozott kockázatával jár [59-61]. Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek ellentmondanak ezeknek a megállapításoknak [62,63]. A térdízületi műtétet követően javuló eredményeket figyeltek meg a D-vitamin pótlása után [64]. Kimutatták, hogy a D-vitamin pozitív hatással van a négyfejű izmok tömegére [65]. Úgy tűnik, hogy a nem megfelelő D-vitamin szint hozzájárul az OA progressziójához, de nem világos, hogy a kiegészítés előnyös-e a betegség által sújtott tünetek javításában.

K-vitamin

Az alacsony K-vitamin-státusz az OA megnövekedett előfordulásával jár [66-68]. Úgy gondolják, hogy a K-vitamin gyulladáscsökkentő hatása fontos szerepet játszik az OA megelőzésében. Az oszteokalcin karboxilezése a K-vitamintól függ. A K-vitamin hiány miatt a szérum alulkarboxilezett oszteokalcin szintje megnőtt. Ezen szintek mérését javasolták az OA potenciális fejlődésének markerként [69]. A porc ásványosodását figyelték meg az osteoarthritis porcban. Az osteoarthritis szövetből származó kondrociták lényegesen kevesebb mennyiségben termelték a mátrix GLA fehérjét, amely a mineralizáció egyik ismert gátlója. Ez korrelál a normálnál alacsonyabb K-vitamin állapottal [70]. Egy 719 alany bevonásával készült tanulmány megvizsgálta a K-vitamin szint és az OA kapcsolatát, és arra a következtetésre jutott, hogy „a K-vitamin védő szerepet játszhat a térd OA ellen”, és hogy a K-vitaminnal történő kiegészítés „betegségmódosító kezeléshez vezethet” [71].

Zingiber officianalis (gyömbér)

A gyömbér jól ismert gyulladáscsökkentő és hányinger elleni hatásáról. Egy nemrégiben végzett vizsgálat gyömbér és Echinacea purpurea kombinációját használta olyan OA-betegek kezelésében, amelyek nem reagáltak jól az NSAID-kre, és jelentős javulást mutattak [72]. Számos vizsgálatban kimutatták, hogy a gyömbér gátolja a gyulladásos citokineket és megakadályozza a porc lebomlását [73-75]. Még a gyömbér helyi alkalmazásai is hasznosnak bizonyultak az OA tüneteinek javításában [76].

Harpagophytum procumbens (ördögkarom)

Az ördög karma Dél-Afrikában őshonos növény. Ismeretes, hogy számos olyan vegyülettel rendelkezik, amely blokkolja a gyulladásos citokinek expresszióját [77]. Úgy tűnt, hogy a napi 30 mg-nál kevesebb, kevés hatással volt az OA-ra, míg a 60 mg-ot vagy annál többet tartalmazó kiegészítők enyhén hatékonyan enyhítették az OA tüneteit [78-80]. Egy esettanulmány jelentette a H. procumbens okozta magas vérnyomást, ezért körültekintően kell eljárni, ha határeset vagy magas vérnyomásban szenvedő betegnek írnak fel [81].

Boswellia serrata

A Boswellia serrata egy fa, amelyet gyulladásos állapotok kezelésére használnak. A fa gyantájából megtisztított tizenkét boswellinsav közül kettő különösen érdekes a krónikus gyulladás kezelésében. KBA-ról és AKBA-ról egyaránt kimutatták, hogy gátolják a gyulladásgátló citokinek különféle szekrécióját, beleértve az IL-1, IL-2, IL-6, IFN-y és TNF-a, a leukotriének komplement és gátlásának termékeit [82 ]. Ugyanazon csoport két tanulmányában a Boswellia FlexiQule nevű kivonatát alkalmazták, amely kimutatta a fájdalom csökkenését és a mobilitás javulását a kontroll csoportokhoz képest [83,84]. Egy másik tanulmány számos botanikai gyógyszert tekintett át az OA kezelésére, és arra a következtetésre jutott, hogy a Boswellia kivonatok számos mechanizmus révén hatékonyak az OA kezelésében [85]. Egy másik tanulmány a kurkumin és a Boswellia kombinációját vizsgálta, amely hatékonyabbnak bizonyult, mint egy COX-2 inhibitor, a celekoxib. A két gyógynövény kombinációja nem volt mellékhatás [86].

Curcuma longa

Számos tanulmány ismerteti a C. longa gyulladáscsökkentő hatásait [87-90]. Megalapozott, hogy a C. longa számos gyulladásos utat bont. A C. longa-t az ibuprofennel összehasonlító tanulmányban az előnyök hasonlóak voltak a két kezelési csoportban, de a kurkuminnal kezelt csoportnak szignifikánsan kevesebb gyomor-bélrendszeri tünete volt [91]. Egy másik többközpontos vizsgálat megerősítette ezeket az eredményeket [92]. Egy másik tanulmány a C. longa-t alternatívának tekintette a hagyományos gyógyszerek számára az OA kezelésében, kiváló biztonsági adatai és alacsony költségei miatt [93]. Több tanulmány határozottan javasolja a C. longa alkalmazását az OA kezelésében, mivel a biztonság és a hatásosság hosszú múltra tekint vissza [94-96].

Proteolitikus enzimek

A papain, rutin, bromelain, tripszin és kimotripszin mind proteolitikus enzimek, amelyeket klinikailag alkalmaznak gyulladásos állapotok esetén. A papain, a rutin és a bromelain növényi eredetű, a tripszin és a kimotripszin pedig a szarvasmarha vagy a sertés hasnyálmirigyéből származik. A gyulladás hatásainak enyhítése érdekében a proteolitikus enzimeket el kell venni az ételtől. Számos tanulmány megvizsgálta a proteolitikus enzimek hatékonyságát és biztonságosságát, és arra a következtetésre jutott, hogy ezek ugyanolyan jóak vagy jobbak a farmakológiai szerekhez képest, és magasabb szintű biztonsági nyilvántartással rendelkeznek [97-101]. Két tanulmány összehasonlította a diklofenakot és a proteolitikus enzimeket, és arra a következtetésre jutott, hogy az enzimkezelés ugyanolyan hatékony volt, mint a diklofenak, de biztonságosabb használni, és kevesebb mellékhatása volt [97,98].

Összegzés

Az oszteoartritisz gyengítő betegség, amely a 60 év feletti amerikaiak több mint egyharmadát érinti. A betegség és tüneteinek kezelésének természetes megközelítései hatékonynak és költségtakarékosnak bizonyultak. Az omega-3 zsírsavakban, flavonoidokban gazdag, étrendben gazdag étrend kiegészítőkkel és növényi anyagokkal történő kombinálása meggátolja a betegség előrehaladását, sőt visszafordíthatja az ízületek károsodását.

Kiegészítők

Glükózamin-szulfát: 1500 mg/nap;

Niacinamid: 500 mg 6x/nap;

Béta-karotin: 25 000 NE/nap;

C-vitamin: 1000 mg 2x/nap; * Nagy dózisban laza beleket vagy hasmenést okozhat;

E-vitamin: 400 NE 2x/nap; * Átmeneti hipertóniát okozhat azoknál a betegeknél, akik határos HTN-ben vannak;

K-vitamin: 750 μg/nap;

Piridoxin (B6): 50 mg/nap;

Pantoténsav (B5): 30 mg/nap;

Hialuronán: 60-100 mg 2x/nap;

SAMe: ​​500 mg 3x/nap;

Cink: 50 mg/nap m; * Rézzel kell bevenni a rézhiány elkerülése érdekében;

Növénytani

Gyömbér: 1000 mg 3x/nap;

Ördögkarm: 60 mg harpagosid/nap;

Boswellia serrata: 400 mg boswellinsav 3x/nap;

Kurkumin: 500 mg 3x/nap;

Proteolitikus enzimek: bromelain/papain/rutin/tripszin/kimotripszin keveréke 500 mg naponta háromszor, éhgyomorra.