Táplálkozási tanácsok és receptek

Ez egy nagyon fontos rész számunkra a Nemzeti Hasnyálmirigy Alapítványnál. Elismerjük, hogy az életminőség mindannyiunk számára fontos, de minden bizonnyal sokkal nagyobb kihívást jelent az egyének és szeretteik számára, akik megpróbálják kezelni a krónikus betegségeket.

Célunk, hogy támogatást és információt nyújtsunk a mindennapi élet minden vonatkozásával kapcsolatban, beleértve a táplálkozást, az orvosi kezeléseket, a fájdalomkezelést és a gyakorlati tippeket.

A hasnyálmirigy-betegségben szenvedő betegeknél sokszor előfordul, hogy egyáltalán nehéz enni. Még akkor is, ha jól érzi magát, akkor is nagyon kell vigyáznia az alacsony zsírtartalmú étrend betartására. Az alábbiakban néhány irányelv található, és, mint mindig, az orvos a legjobb, aki elmondja, hogyan kell enni. Ne feledje, hogy néha könnyebb enni a kis ételeket naponta többször, ahelyett, hogy három nagy étkezéshez próbálna leülni.

Zsírszegény étrend

Az elfogyasztandó zsír mennyisége súlyától és magasságától függően változik, de egy átlagos ember számára úgy érzik, hogy nem szabad napi 50 grammnál többet fogyasztania. A zsírbevitel 30-50 gramm zsír között változhat, a toleranciától függően. A napi zsírfogyasztás nem koncentrálható egyetlen étkezésbe, hanem elosztható a nap folyamán 4-6 kis étkezés során. Csont nélküli csirkemell és a legtöbb hal elfogyasztása elősegíti az étkezések alacsony zsírtartalmát. Segít a Pam-nal való főzés vagy bármilyen főzőspray is olajok helyett. Zsírmentes csirkehúslevest adhat hozzá, ha nedvességre van szüksége.

Alkohol és kiszáradás

Ha hasnyálmirigy-betegségben szenved, fontos, hogy soha ne igyon alkoholt. Kutatások kimutatták, hogy a kiszáradás a hasnyálmirigy fellángolását okozza. Mindig igyon sok folyadékot. Javasolt, hogy a beteg mindig tartson magánál egy üveg vizet vagy bármilyen folyadékot. A Gatorade vagy más sportitalok fogyasztása jó módszer a kiszáradás elkerülésére.

Szünetet tart

Néha a legjobb pihenni a hasnyálmirigyet és korlátozni az étel bevitelét. Ha fellángolást tapasztal, orvosa akár egy-két napig sem javasolhat ételt. Tiszta folyadékokból álló étrend követhető súlyos fájdalom esetén. A tiszta folyadékok közé tartozik az alma, az áfonya és a fehér szőlőlé, a zselatin és a húsleves. Az átlátszó folyékony étrend táplálkozási szempontból nem teljes, és az étrendet elő kell haladni, amint további ételeket elviselnek, és az orvos által megadott ütemterv szerint.

Receptek az NPF krónikus hasnyálmirigy-gyulladás szakácskönyvéből

Az NPF CHRONIC PANCREATITIS COOKBOOK olyan finom előételeket és főételeket kínál, amelyek rendkívül alacsony zsírtartalmúak és általában nem irritálják a hasnyálmirigy-betegségben szenvedőket. Az alábbiakban felsorolunk néhány receptet, de a teljes listához kérjük, töltse le az NPF CHRONIC PANCREATITIS KÖNYVKÖNYVET.

Mielőtt új étrendet, testedzési programot vagy orvosi terápiát kezdene, kérjük, konzultáljon orvosával.