Táplálkozási tények címkék és cukorbetegség

Ha cukorbetegségben szenved, a megfelelő ételek fogyasztása kulcsfontosságú az egészség megőrzéséhez. Fontos első lépés a táplálkozási tények címkéinek elolvasása az élelmiszereken. . Tudja, hogy sok étel segíthet vagy árthat az egészségének. És ezek a címkék segíthetnek a helyes döntések meghozatalában.

Mi található a Nutrition Facts címkén?

A táplálkozási tények címkéje a törvény szerint minden elkészített élelmiszeren megtalálható. A táplálkozási tények címkéit láthatja a nyers gyümölcsökön és zöldségeken, valamint a halakon is. Az FDA felügyeli az élelmiszerek és italok biztonságát. Ez az ügynökség azt is megmondja, milyen információkat kell feltüntetni a címkéken. Ezek a címkék sok információval rendelkeznek. Megmutatják a cukor, a szénhidrátok, a nátrium, a koleszterin, az élelmi rostok, a különféle zsírok és egyéb információk mennyiségét.

Ne feledje, hogy a tápértékjelölőn feltüntetett mennyiségek 1 adagra vonatkoznak, nem pedig a teljes csomagra. Ellenőrizze az adag méretét. A csomag több adagot tartalmazhat, mint gondolná. A címkén szereplő százalékok 2000 vagy 2500 kalóriás étrendre vonatkoznak. Itt van egy útmutató a címkén található részekről:

Adag. Ez az összeg az étel 1 adagjára. A címkén szereplő összes érték 1 adagméreten alapul.

Adagok száma. Ennyi adag van a csomagban.

Kalóriák. Ez a kalória száma 1 adagban.

Zsírból származó kalória. Ez az a kalóriaszám, amely csak az étel zsírjából származik.

% Napi érték. Ez az, ami a napi 2000 kalóriatartalmú étrend százalékos értékét adja.

Összes zsíradék. Ennyi az összes zsírtípus 1 adagban. Ide tartoznak az alább felsorolt zsírok is.

Telített zsír. Ennyi telített zsír van 1 adagban. A telített zsír egészségtelen zsír.

Egyszeresen telítetlen zsír. Ennyi egyszeresen telítetlen zsír van 1 adagban. Az egyszeresen telítetlen zsír egészséges zsír.

Többszörösen telítetlen zsír. Ennyi többszörösen telítetlen zsír van 1 adagban. A többszörösen telítetlen zsír egészséges zsír.

Transzzsír. Ennyi transzzsír van 1 adagban. A transzzsír egészségtelen zsír.

Koleszterin. Ennyi koleszterin van 1 adagban. A koleszterin nagy mennyiségben egészségtelen.

Nátrium. Ennyi nátrium van 1 adagban. A nátrium nagy mennyiségben egészségtelen.

Összes szénhidrát. Ez minden típusú szénhidrátot jelent az ételben. Magában foglalja a cukrot, a nem cukros szénhidrátokat és a rostokat.

Élelmi rost. Ez arra a rosttípusra vonatkozik, amelyet a szervezet nehezen emészthet meg. A rost egészséges.

Cukrok. Ide tartoznak a természetes cukrok és az étel készítésekor hozzáadott cukrok. A cukor nagy mennyiségben egészségtelen.

Cukoralkoholok. A cukoralkoholok helyettesítik a cukrot a cukormentes ételekben. Nem befolyásolják annyira a vércukorszintet, mint a szokásos cukor. Ezek közé tartozik a szorbit, a mannit, a xilit és a maltit. Ezek túl sok hányingert és hasmenést okozhatnak.

Fehérje. Ennyi fehérje van 1 adagban. A fehérje a test fontos építőköve.

Egyéb tápanyagok. A címke alján olyan tápanyagok szerepelnek, mint a vitaminok, a kalcium és a vas. A felsorolt százalékos értékek az adott tápanyag ajánlott napi értékére vonatkoznak. Az FDA előírja a D-vitamin és a kálium mennyiségét 2018 júliusától.

Céljai az ételek kiválasztásakor

Cukorbetegség esetén fontos a vércukorszint egészséges szinten tartása. Ez azt jelenti, hogy alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztanak. A második cél a szív-egészséges táplálkozás. A cukorbetegeknél ugyanis nagyobb a szívbetegség és a stroke kockázata. A szív egészséges táplálkozásához korlátoznia kell a nátriumot, a koleszterint és az egészségtelen zsírokat. Amikor megszokja a címkék olvasását, számos ételnek jobb verziója van. Ráadásul néhány ételnek van American Heart Association Heart-Check címkéje is. Ez azt jelenti, hogy az étel megfelel az AHA szabályainak, amelyek szerint szív egészséges étel.

Tudjon a szénhidrátokról. Minden szénhidrát nem egyforma. A szénhidrátok lehetnek cukrok, keményítők vagy rostok. Nézze meg a címkén szereplő összes szénhidrát számot, hogy lássa az étel összes szénhidrátmennyiségét.

Válasszon alacsony nátriumtartalmat. Sok magas nátriumtartalmú étel alacsony nátriumtartalmú vagy sómentes változatban kapható. Megtalálhatja a sajtok, a deli húsok, a levesek, a kenyér, a keksz és a dió alacsony nátriumtartalmú változatait.

Menjen alacsony koleszterinszintre. És sok ételben természetesen alacsony a koleszterinszint vagy nincs koleszterinszint. A növényi élelmiszerekben nincs koleszterin - és ezek tartalmazzák az Ön számára szükséges élelmi rostot.

Keressen alacsony zsírtartalmú és egészséges zsírokat. Keressen olyan ételeket, amelyekben kevesebb a telített zsír és a transzzsír. Válasszon egészséges zsírokat tartalmazó ételeket, például egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat. És megtalálható néhány olyan étel zsírmentes változata, amelyek általában kevésbé egészséges zsírokkal rendelkeznek. Találhat például zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet, sajtot, joghurtot és tejfölt. De ne felejtse el, hogy a "zsírmentes" ételválasztása nem egyszerűen álcázott "magas szénhidráttartalmú" ételek. Az USA-ban értékesített összes élelmiszer 2018 júniusa után nem tartalmaz hozzáadott transz-zsírokat.

A csomag elejének dekódolása

Egy élelmiszercsomag előlapján lehet „alacsony nátriumtartalom” vagy „alacsony cukortartalom”, de mit jelent ez? Az FDA jogi meghatározásokkal rendelkezik ezekre a kifejezésekre. Itt van egy útmutató a dobozon vagy táskán található állítások megértéséhez:

Legalább 25% -kal kevesebb cukor adagonként, mint az adott étel szokásos változata.

Adagonként kevesebb mint 0,5 g cukor van benne.

Nem tettek cukrot az ételbe. Még tartalmazhat természetes cukrokat.

Legalább 25% -kal kevesebb nátriumot tartalmaz, mint az adott étel szokásos változata.

140 mg vagy kevesebb nátriumot tartalmaz, és a teljes napi nátrium 5% -a vagy kevesebb

Adagonként kevesebb mint 5 mg nátriumot tartalmaz.

Legalább 25% -kal kevesebb zsír van, mint az adott étel szokásos változatában.

3 g vagy kevesebb az összes zsírtartalma (ez magában foglalja az összes zsírt).

Kevesebb, mint 0,5 g teljes zsír (ez magában foglalja az összes zsírt).

„Alacsony telített zsírtartalom”

1 g vagy kevesebb telített zsír van benne.

„Telített zsírmentes”

Kevesebb, mint 0,5 g telített zsír van benne.

Kevesebb, mint 0,5 g transzzsír.

Legalább 25% -kal kevesebb koleszterint tartalmaz, mint az adott étel szokásos változata.

Adagonként 20 mg vagy kevesebb.

Adagonként kevesebb, mint 2 mg.

„Jó rostforrás”

Adagonként 2,5–4,9 g rostot tartalmaz.

5 g vagy több rost adagonként.

Gyors vásárlási tippek

Ételek vásárlása előtt olvassa el a címkéket.

Korlátozza az egészségtelen szénhidrát-, nátrium-, koleszterin- és telített zsírtartalmú ételeket.

Keressen cukormentes ételeket.

Időpontot foglal

Az egészsége fontos. Ne késleltesse az ellátást.

Személyes, video- és telefonlátogatások felajánlása. Hívjon még ma, és nézze meg, melyik opció megfelelő az Ön számára.