Táplálkozási tippek pangásos szívelégtelenség esetén

Ha pangásos szívelégtelenségben szenved, kövesse ezeket a táplálkozási irányelveket:

Ellenőrizze az élelmiszer-címkéket, és korlátozza a sót és a nátriumot napi 1500–2000 milligrammra.
Cserélje ki a sót és más magas nátriumtartalmú ételízesítőket olyan alternatívákra, amelyekben nincs só vagy alacsony a nátriumtartalom (például Mrs. Dash).
Ha étkezik, gondoljon rejtett só- és nátriumforrásokra, például salátaöntetre és levesre. Kérjen alacsony só- és nátriumtartalmú lehetőségeket.
A koleszterinszint csökkentése érdekében válasszon olyan húsokat és más ételeket, amelyekben kevés a telített zsír.
Korlátozza vagy ne igyon alkoholt. Ha szívelégtelenségét alkohol okozza, különösen fontos, hogy ne igyon alkoholos italokat.

Só és nátrium

A nátrium úgy működik, mint egy szivacs, hogy extra vizet tartson a testében, ami a szívét jobban megdolgoztatja. A nátrium csökkentése a kezelési terv egyik legfontosabb része. A nátrium nagy mennyiségben megtalálható sóban (nátrium-klorid), és hozzáadódik a legtöbb elkészített és feldolgozott élelmiszerhez.

Íme néhány tipp az elfogyasztott nátrium mennyiségének csökkentésére:

Kövesse ezt az általános útmutatót: Egyél három ételt naponta legfeljebb 500 milligramm nátriumtartalomra korlátozva. Korlátozza a nassolást a nap folyamán kevesebb, mint 500 milligramm nátriumra.

Ne használjon sót az asztalnál vagy a főzésnél. Távolítsa el a sótartót ? kevésbé fogod használni.

Kísérletezzen új ízekkel. Az ételek ízesítésére só helyett használjon fűszereket, gyógynövényeket és egyéb fűszereket.

Fogyasszon friss vagy fagyasztott zöldséget A friss zöldségekben kevés a nátrium. A fagyasztott zöldségek általában kevesebb nátriumot tartalmaznak, mint a csomagolt vagy konzerv zöldségek, de több, mint frissek. Ne adjon hozzá sót vagy magas nátriumtartalmú ételízesítőt (például szójaszószt). A balzsamecet és a citromlé fokozza az ízeket, és felhasználható a só helyett.

Egyél friss zöldségsalátát és ne használjon palackozott salátaöntetet. Próbálja elkészíteni saját öltözködését, és étkezés közben válasszon olajat és ecetet. A burgonya vagy makaróni salátákban gyakran magas a nátriumtartalom. Rendelés előtt kérdezze meg, hogy ezekben a salátákban sót vagy savanyúságot használnak-e.

Egyél gyümölcsöt desszertként. A friss, fagyasztott és konzerv gyümölcs nátriumszintje alacsonyabb, mint a sült desszerteké. A kenyerek és sütemények nagyon magas nátriumtartalmúak lehetnek, még akkor is, ha nem ízlik sósnak.

Ne használjon feldolgozott ételeket amelyek dobozokban vagy dobozokban érkeznek. Konzerv és ramen tésztaleves, makaróni és sajt, konzerv zöldségek, paradicsomlé, sült vagy újrabab bab, csomagolt vagy palackozott salátaöntet és fűszerkeverék, valamint az instant burgonya példák a magas nátriumtartalmú feldolgozott élelmiszerekre.

Limit sajt. A legtöbb sajtban magas a nátriumtartalom. Ha szereti a sajtot, olvassa el a címkéket, hogy alacsony nátriumtartalmú lehetőséget találjon enni kis mennyiségben.

Egyél friss húst, csirkét és halat. A feldolgozott és füstölt ételek, például bologna, kolbász, pepperoni, szalonna, sonka, virsli és ütött csirke vagy hal mind magas nátriumtartalmúak.

Snack friss gyümölcsökből, zöldségekből és sózatlan dióból sós snackek, például chips vagy sós dió helyett. Az egészséges harapnivalók kevés kalóriát tartalmaznak, és jó vitamin-, ásványi anyag- és rostforrásokat tartalmaznak.

Tanuld meg a címkéket olvasni. Olvassa el az élelmiszer-címkéket, amikor vásárol. A termékben található nátrium mennyisége fel van tüntetve a címkén. A címkék elolvasásával megtalálhatja az Önnek tetsző alacsony nátriumtartalmú ételeket, amelyek felvehetik a magas nátriumtartalmú ételek helyét.

Találjon alacsony nátriumtartalmú szakácskönyvet vagy keresse meg az internetet alacsony nátriumtartalmú receptekért és javaslatokért.

Legyél türelmes. Az étkezési szokások megváltoztatása olyan képesség, amely időt és gyakorlatot igényel. Az ízlelőbimbóknak körülbelül három hétre van szükségük ahhoz, hogy elveszítsék ízüket a nátriumhoz. Kérjen támogatást családjától és barátaitól, és tűzzön ki reális célokat.

Spice It Up

A gyógynövények és a fűszerek nagyszerű módja annak, hogy az ételeket só nélkül finomítsák. Néhány általános irányelv a gyógynövényekkel és fűszerekkel történő főzéshez:

Hogy még több ízt és aromát bocsásson ki, morzsoljon száraz leveles gyógynövényeket - bazsalikomot, babérlevelet, oregánót, sósat és másokat - az ujjai közé. Vagy apróra vágja a friss fűszernövényeket közvetlenül a receptekben történő felhasználás előtt. A konyhai ollók kiválóan alkalmasak erre a munkára.
A hosszú ideig főző ételekben, például levesekben és pörköltekben, a főzési idő vége felé adjon gyógynövényeket és fűszereket. Így az íz nem fog kiforrni.
Hűtött ételek, például saláták és mártogatók esetében adjon hozzá ételízesítőt néhány órával előre. Ez időt hagy az ízek keveredésére.
Amikor a száraz gyógynövényeket frissre cseréljük, 1 evőkanál friss gyógynövény megegyezik 1 teáskanál szárított gyógynövénnyel. A száraz gyógynövények erősebbek, mint a frissek; a porított gyógynövények erősebbek, mint a morzsolt gyógynövények.
Néhány kedvenc, amelyet sokan használnak, a Mrs. Dash, a curry por, valamint a cayenne vagy más csípős paprika ízek.
Ne használjon magas káliumtartalmú sót. Ezeknek a termékeknek a használata veszélyesen magas káliumszinthez vezethet, ami problémákat okozhat, ha egyes szívelégtelenség kezelésére szolgáló gyógyszerekkel kombinálják.

Alkohol

Korlátozza vagy ne igyon alkoholt. Ha pangásos szívelégtelensége alkoholfüggő, akkor különösen fontos, hogy ne igyon alkoholos italokat.

Zsír és koleszterin

A magas telített zsír- és koleszterinszintű étrend több szívproblémához vezethet, például eltömődött artériákhoz. Telített zsírok, például vaj, rövidítő és margarinos bot helyett válasszon kis mennyiségű olíva-, repce- vagy mogyoróolajat.

Kövesse ezeket a tippeket a zsír- és koleszterinszint csökkentéséhez:

Kerülje a zsíros húsdarabokat, például a magas zsírtartalmú hamburgert és az elsődleges húsdarabokat.
Vágja le a húsból a látható zsírt, és főzés előtt távolítsa el a bőrt a baromfiról.
Egyél több halat, mint vörös húst.
Ételeket sütni, sütni, grillezni, forralni vagy párolni sütés helyett.
Használjon zsírmentes tejet és tejtermékeket. Válasszon alacsony nátrium- és zsírtartalmú sajtokat.
Egyél teljes kiőrlésű gabonaféléket és kenyeret. Ne felejtse el ellenőrizni a nátriumtartalmat a címkén.
A főzés során szilárd zsírok helyett használjon kis mennyiségű repceolajat vagy olívaolajat.
Korlátozza az olyan zsírokat, mint a salátaöntet, majonéz, margarin, vaj vagy tejföl. Amikor ezeket használja, válassza az alacsony nátriumtartalmú lehetőségeket.

Elmenni enni

Könnyű étkezni, kellemes kikapcsolódás a főzéstől és szórakoztató módja a különleges alkalmak megünneplésének. Az alábbiakban bemutatunk néhány tippet az étkezéshez anélkül, hogy túl sok nátriumot kapnánk.

Mondja el szerverének, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendet folytat, és kérjen alacsony sótartalmú javaslatokat.
Rendeljen grillezett, sült vagy roston sült húst, csirkét vagy halat só, szószok vagy mártások hozzáadása nélkül. Használjon citromot és borsot az íz hozzáadásához.
Válasszon párolt rizst, sült burgonyát vagy sima tésztát burgonyapüré vagy sült rizs helyett.
Ha a zöldségek nem frissek vagy fagyasztottak, akkor ehessen egy salátát. Használjon olajat és ecetes öntetet, vagy kérje az oldalsó kötést, és csak keveset használjon.
A gyorséttermekben a legtöbb menü magas nátrium- és zsírtartalommal rendelkezik. Kérjen nyomtatott táplálkozási információkat, és válasszon alacsony nátriumtartalmú lehetőségeket.
Ne használjon magas nátriumtartalmú fűszereket, például savanyúságokat, ízeket és olajbogyókat. Csak kis mennyiségű ketchupot, mustárt vagy majonézt használjon.