Egész idő alatt rosszul ettél paradicsomot

A paradicsom, amint azt te is tudhatod, mind a gyümölcs, mind az éjjeli kagyló család tagja, valamint a paradicsom, a paprika és a padlizsán (az Healthline-on keresztül). Amit talán nem tud, az az, hogy ellentétben sok gyümölccsel és zöldséggel, amelyek főzés közben elveszíthetik a tápértéküket, a paradicsom valójában ennek az ellenkezője.

ettem

Bár igaz, hogy egy paradicsom két percig történő főzése 10 százalékkal csökkentheti a C-vitamin tartalmát, a főzési folyamat segít a növény sejtfalainak lebontásában is, hogy testünk felszívja a létfontosságú antioxidáns likopint (a BBC Good Food-on keresztül). Ha ez rossz kereskedelemnek tűnik, ne feledje, hogy a C-vitamint bármennyi forrásból szerezheti be, mint például a citrusfélék, míg a paradicsom a likopin fő étrendi forrása, ami csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát (az Healthline-on keresztül).

Ha ez nem elég ok arra, hogy elkezdjen néhány Solanum lycopersicumot (a paradicsomnövény tudományos kifejezése), akkor ne feledje, hogy a főtt paradicsom az antioxidánsokon és a C, A és K vitaminokon kívül tartalmaz luteint és béta-karotin, amely támogatja az egészséges látást, és egészséges fehérje- és rostforrás, miközben alacsony zsír- és kalóriatartalmú (Health.com-on keresztül).

A főtt paradicsom étrendbe történő beépítésének legjobb módjai

Sokkal többféle módon lehet főzni egy paradicsomot, mint amire valószínűleg rájössz. Ha csak párolt, pörkölt vagy mártássá változtatta a paradicsomot, akkor lemaradt róla, és feltétlenül vegyen fel néhány friss, helyi paradicsomot, hogy elkezdjen néhány egyszerű főzési módszert kipróbálni. A sütés, sütés vagy blansírozás remek kiindulópont, de ha komoly kreatív inspirációt keres a paradicsomkészítéshez, 47 különböző ötletet fogalmaz meg és tekint át ebben a videóban a Bon Appétit.

Vigyázzon azonban, amikor kísértésbe ütközik, ha friss doboz helyett egy doboz vagy egy üveg paradicsomot szeretne főzni. Kiderült, hogy a konzerves és üveges paradicsomtermékek gyakran túl sok nátriumot tartalmaznak, ami hozzájárulhat a szívbetegségekhez, a magas vérnyomáshoz és a stroke-hoz (az SF Gate-en keresztül). Tehát, amikor csak lehetséges, főzzön friss paradicsomot a receptjeibe, és könnyedén vegye be a sót, hogy valóban a lehető legtöbbet hozza ki ezekből a finom és tápláló gyümölcsökből. Még több paradicsom inspirációért nézze meg a friss paradicsom jó felhasználásának módjait!