Teák, amelyeket inni kellene, és teák, amelyeket nem szabad

Valamikor a teát valami különlegesnek tartották. Annyira különleges, hogy a nap egész blokkjait különítették el a meleg, megnyugtató italban való részvételre - mindig gondosan és csak a legfinomabb alapanyagok felhasználásával készítették. Az idők azonban megváltoztak. Manapság nagyjából minden gyógynövény vízbe dobásával készített ital "teának" minősül. Bármely kávézóban, sarokboltban vagy benzinkútnál megvásárolható. de csak azért, mert megvásárolhatja, nem feltétlenül jelenti azt, hogy meg kellene.

Ha elhisz mindent, amit mondanak, meggyőződhet arról, hogy a tea egy varázselixír, amely egészséget és vitalitást kínál mindazoknak, akik részt vesznek. És bár a jó teával együtt ez a hírnév szinte teljes egészében megérdemelt, bizonyos trónkövetelőkre mindenképpen nem vonatkozik. Az értetlenség tisztázása érdekében íme néhány tea, amelyet inni kell, és néhányat nem.

Igyál fekete teát

Fekete teát kellene innod. Nem csak sokféle változatában finom, számos egészségügyi előnnyel jár, a fogyástól kezdve az olyan betegségek elleni küzdelemig, mint a rák, a cukorbetegség és még sok más. Ugyanakkor, mint sok minden ezen a világon, az ördög is benne van az adagolásban. A fekete tea problémája a (pici) fluoridtartalma, ami általában nem lenne elegendő ahhoz, hogy kárt okozzon neked, még akkor is, ha napi egy tucat csészét iszol.

Ha azonban annyi teát iszol, mint egy 47 éves nő, bajba kerülhetsz. Csaknem két évtizede ivott egy liter teát naponta, minden alkalommal 100-150 teazsákkal főzve. Becslések szerint napi 20 milligrammnál több fluoridot fogyasztott (így az ajánlott adag felett volt), és ennek 17 éve után a csontjai olyanok voltak, mint az üveg. A kórházban kötött ki, és törékeny csontok miatt súlyos fájdalmat szenvedett, és minden fogát el kellett távolítania. Ettől eltekintve azonban valószínűleg nagyon egészséges volt.

Ne igyon méregtelenítő teákat

Nem szabad inni méregtelenítő teákat. Azon túl, hogy az egész "méregtelenítő" ipar alapvetően egy nagy átverés, a legtöbb méregtelenítő teában van egy olyan összetevő, amelyet csak bizonyos körülmények között szabad bevenni. A Senna levélről ismert, hogy irritálja a belek bélését, amelynek hashajtó hatása van. Ez rendben van, ha székrekedése van, vagy egy sebész meg akarja operálni az emésztőrendszerét, és nincs kedve a tegnap esti vacsora körül dolgozni. Ha azonban teákban rendszeresen fogyasztja, akkor nem lesz jó.

Rövid távon ezek a teák többnyire csak "méregtelenítik" a beledet, ami igaz, valószínűleg kissé kevésbé duzzadtnak érzi magát. Sajnos ez szintén kiszárít, és méregtelenít egy csomó fontos dolgot, például az elektrolitokat és az egészséges tápanyagokat, amelyek több jót tesznek benned, különösen, ha szép, hosszú, fájdalommentes életet kívánsz élni.

Igyon oolong teát

Valahol a fekete tea, amelyet teljesen oxidált tealevelekkel készítenek, és a zöld vagy fehér tea közé, amelyek mind nem oxidált tealevelekkel készülnek, oolong teát fogyasztunk. Az Oolong teát a tealevelek napos részleges oxidálásával, majd a tealevelek szálainak megcsavarásával készítik, hogy kialakuljon az oolong jellegzetes íze. A világ különböző régióiból származó Oolong teák az oxidáció százalékában nagymértékben változhatnak, vagyis egyes oolong teák sokkal több koffeint tartalmaznak, mint mások.

Az oolong tea nemcsak ízében egyedülálló, hanem a fekete és a zöld tea számos egészségügyi előnyét is élvezi. Az Oolong tea állítólag segít a vércukorszint szabályozásában, a szív egészségében, az agy működésében és az anyagcserében, valamint véd a rák egyes formái ellen. Az Oolong tea gazdag ásványi anyagokban, például mangánban, és számos tea-polifenolt tartalmaz, amelyek antioxidánsként hatnak. Az Oolongot azért is üdvözlik, mert tartalmazta a theanin aminosavat, amely stressz-csökkentőként működik a szervezetben.

Ne igyon a legtöbb gyógyteát

A gyömbértől, a hibiszkusztól és a borsmentától eltekintve - amelyek klinikailag elismert egészségügyi előnyökkel járnak a fogyasztók számára - alapvetően elkerülnek minden gyógyteát. Bármely más gyógynövényes infúzió elfogyasztása után észlelt pozitív hatások legjobb esetben placebo hatások lehetnek (vagy esetleg a csokoládé kekszből maradhatnak jó érzések). Amíg nem végeztek további vizsgálatokat, a legtöbb gyógyteával kapcsolatban az egyetlen információ jórészt nem tudományos vagy hagyományos orvosi forrásokból származik. Bár minden bizonnyal lehetnek érdemei az ősi teaalapú gyógymódoknak, tanulmányok nélkül, amelyek ezeket alátámasztanák, visszaköszönhet egy hagyományos New York-i receptre is problémáira. Természetesen a Long Island-i jeges teára utalunk - mert néhány ilyen után biztosan nem fog sok fájdalmat érezni.

Igyon zöld teát

A zöld teának rengeteg rajongója van. Valójában annyi, hogy a Authority Nutrition a "legegészségesebb italnak nyilvánította a bolygón" - elég merész kijelentés, valószínűleg a zöld tea magas epigallokatechin-gallát (EGCG) koncentrációjának köszönhetően, amely rengeteg gyógyhatással rendelkezik. A zöld tea az agyműködés fellendülésének, a fogyás fokozásának, valamint a szív- és érrendszeri betegségek és a rák elhárításának tulajdonítható. Mi mással küzd a zöld tea? A halál, nyilván. Egy idős japánokból származó tanulmány megállapította, hogy azok, akik rendszeresen felszívták a forró zöld libationt, 76 százalékkal kisebb eséllyel haltak meg a 6 éves vizsgálat során. Élvezze a zöld teát a táska mellett, laza levelekkel elkészítve, vagy matchaként - egy prémium színű zöld tea, amely porrá készül, és amelyről úgy gondolják, hogy az összes zöld tea legmagasabb egészségügyi előnyeit tartalmazza.

Ne igyon lepény teát

Nekünk, akik hajlamosak a sérülésekre, jó ötletnek tűnhet egy csésze teáskanálból készült tea. Végül is a comfrey állítólag elősegíti a sebek, zúzódások és még a törött csontok gyógyulását is. Állítólag emésztési problémákkal is segít, bár nem barátja a test minden részének. A Comfrey pirrolizidin-alkaloidokat tartalmaz, amelyek metabolizálása és elegendő mennyiségű fogyasztása súlyos májkárosodást okozhat. A kockázat attól függően változik, hogy mikor szedték be a növényt, és hogy a káposztafélék melyik részét használják, de a kockázat miatt az USA-ban és sok más országban tilos az értékesítése, a helyi alkalmazáson kívül (és még akkor is felhalmozódás veszélye).

A szárított leveles zsákok továbbra is elérhetők az interneten, és bár csak krémek és kenőcsök készítésére használhatók, teljesen lehetséges, hogy forró vízbe dobjuk őket, és egy csésze gőzölgő májelégtelenséget készítünk.

Igyon fehér teát

Mint a legtöbb ivott tea, a fehér tea is a Camellia sinensis leveléből származik. Kellemesen enyhe íze van, természetes édességgel, ami előnyösebbé teszi azokat az embereket, akik nem tudják túltenni a zöld tea keserűségét. A fehér tea különbsége abban rejlik, hogy a levelet hogyan kezelik, vagy inkább nem kezelik. A fehér tea a növény legfiatalabb rügyeiből származik, amelyeket finom ezüst szőr borít, így a rügyek fehér, homályos megjelenést kölcsönöznek. A rügyeket pengetik és párolják, hogy megakadályozzák az oxidációt. Ennek eredményeként olyan tea születik, amely sok testbarát katekint tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy segítenek a rák, a cukorbetegség, a bakteriális fertőzések és még az öregedés elleni küzdelemben is. Szóval baromi jól érezheted magad abban, ha naponta néhány csészét lenyomsz. Ha valóban az öregedő fronton dolgozik, akkor mindenképp vegye fel a személyi igazolványát, mielőtt a bárba érne.

Ne igyon túl sokáig áztatott teát

Ha rendszeres teázó vagy, akkor kétségkívül elkészítette és elfogyasztotta a csésze teáját, ahogy sokan szokták - azzal, hogy forró vizet öntöttek egy teáskanna tetejére egy csészébe, és hagyták, hogy a teazsák egész idő alatt ott meredjen élvezed a teádat. Talán még azt gondolja, hogy ez a módszer lehetővé teszi, hogy a víz még többet nyerjen ki a teazsákból. Sajnos ez ellentétes azzal, amit a tea elkészítése során kell tennie.

Dr. Gerry Schwarfenberg, az Alberta Egyetem szerint valójában három perc alatt kell tartanunk a teák főzési idejét, különösen, ha a tea olyan régióból származik, amely magas ólom- és alumíniumszintről ismert, például Kína. A rövidebb főzési idő nem csak csökkenti a nehézfémek kimosódását a csészében, hanem csökkenti a fluoridmennyiséget is, amelyet a sör élvezése közben fogyaszt. Schwarfenberg azt is javasolja, hogy porcelán helyett egy üveg bögréből igyon teát, amely mázában ólmot is tartalmazhat.

Igyál gyömbér teát

A gyömbért régóta használják a hagyományos orvoslásban hányinger és más emésztési problémák kezelésére, ami kiváló választás a teákban történő felhasználásra. Különösen hasznos a reggeli betegségben szenvedő terhes nők számára, mivel terhesség alatt biztonságosan alkalmazható, és segít a menstruációs fájdalmakban.

Azok az emberek, akik edzenek, szintén részesülhetnek egy csésze gyömbérből, mivel tanulmányok kimutatták, hogy csökkentheti a testmozgással összefüggő izomfájdalmat, valamint a gyulladást. Az is előfordul, hogy nagyon jó íze van, ami több, mint amit egyes "igazi" vagy más "teákról" el lehet mondani.

Ne igyon citrom ízű teát

Nem, nem kell elkerülnie egy kis friss citrom sajtolását a teájába, de óvatosnak kell lennie azoktól a teazsákoktól, amelyek „citromízűek” felirattal vannak ellátva. Az ezekben a készítményekben használt tealevelek általában alacsony minőségűek, és "nagyobb mennyiségben tartalmaznak káros anyagokat, mint az egész levelekből készített teafúziók" - állítja Magdalena Jeszka-Skowron, PhD, a lengyel Poznan Műszaki Egyetem.

Por- és folyékony jeges teatermékek is gyanúsak, a tanulmányok a megemelt fluorid- és savtartalmat mutatják. Jeszka-Skowron friss citrom hozzáadását javasolja a jobb minőségű, egész levelű teákhoz. Akkor is azt tanácsolja, hogy a citrom hozzáadása előtt várjon, amíg eltávolítja a teazsákot vagy a leveleket a sörből, ami megváltoztathatja a pH-t és kivonhatja a nehézfémeket a tealevelekből.

Igyál pu-erh teát

Az igazi pu-erh tea Kína Yunnan tartományából származik, és nagyon odaadó légiós ivókkal rendelkezik. A pu-erh tea készítéséhez a tealeveleket csak részlegesen oxidálják, majd mikrobákkal maradnak, amelyek idővel a teát fermentálják. A Pu-erh-t néhány évig érlelhetik a "fiatal nyers" pu-erhért, vagy évtizedekig fermentálhatják, hogy előállítsák a megbecsült "érlelt nyers" pu-erh teákat, amelyek több ezer dollárt és még többet hozhatnak a piacon.

A Pu-erh-t súlyosan fogyókúrás szerként emlegetik Ázsiában, és van néhány tudomány, amely alátámasztja az állításokat. Míg a legtöbb állat állatkísérletet folytat, Japánban 36 elhízott, elhízott felnőtt vizsgálata kimutatta, hogy a pu-erh tea a zsigeri zsír jelentős csökkenéséhez és a derék kerületének csökkenéséhez vezetett a tesztalanyokban. A Pu-erh a magas koleszterinszint kezelésében is hasznos, a benne található természetes kémiai anyag, a lovasztatin miatt, amely ugyanaz a vegyi anyag, mint a koleszterin gyógyszerekben.

Ne igyon kava kávát

Ez a Csendes-óceán déli részéről származó ünnepi tea rengeteg visszaélési lehetőséget rejt magában. Ismert szorongáscsökkentő gyógyszer, a kava kava olyan nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek részeg kábultságot okozhatnak a túlzottan elfogyasztott felhasználóknál. Kifejezetten betiltották olyan országokban, mint Ausztrália és Lengyelország, és használatát összefüggésbe hozták májbetegség eseteivel, bár az ezekben az esetekben használt kava kava minősége valószínűleg a tettes. Bár továbbra is legális az Egyesült Államokban, meglehetősen figyelmeztetni kell: alkoholra vagy vényköteles gyógyszerekre keverve elég kellemetlen mellékhatásokat okozhat. Ha ez nem lenne elég, szerezze be ezt - a kava kava túlzott használata pikkelyes bőrkiütést okozhat, amely csak akkor múlik el, ha abbahagyja a részvételt. Nem hangzik túl pihentetőnek számomra!

Igyál hibiszkusz teát

Sok országban a teaivás egy rituálé (néha ízletes kekszet is magában foglal), amely általában elég nyugodtnak érzi magát utána. Ha azonban a stressz problémái súlyosabbak, akkor a hagyományos, magas teás sörtől való eltérés nagyobb haszonnal járhat az egészségére nézve. Fontolja például a hibiszkusz teát. Noha nem a camellia sinensis növény leveleiből készül, egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a hibiszkusz tea rendszeres fogyasztása a vérnyomás észrevehető csökkenésével függ össze, magas fokú stressz és nyomás alatt álló betegek csoportjában. A tanulmány nem vette figyelembe az ízletes snackek fogyasztásának hatását a tea mellett, de mivel a csokoládé keksz soha nem okozta senkinek a rosszabbul érzését, valószínűleg csak arra következtettek.

És most a no-no teák.

Ne igyon olcsó teát

A teát választva, a minőség számít. Noha az egyik legegészségesebb ital, amelyet meg kell ragadni, bizonyos teáknak arányos az egészségügyi kockázata. A Journal of Toxicology 2013-ban megállapította, hogy a tesztelt 30 tea több mint 70 százaléka potenciálisan nem biztonságos ólmot, míg 20 százaléka nem biztonságos alumíniumot tartalmazott. Egy külön tanulmány azt is kimutatta, hogy a 44 vizsgált teából 36 elfogadhatatlan mennyiségben tartalmazott pirrolizidin-alkaloidokat (a növényeken növekvő és májkárosodáshoz kapcsolódó toxin, amely könnyen elterjedhet anyától magzatig vagy szoptató gyermekig). Egy másik tanulmány egyes teákban megnövekedett fluoridtartalmat talált. Míg a fluorid alacsony dózisban jó a fogainak, például a vízfluorizációs programokban. De ezekben a teákban található mennyiség nagyon koncentrált volt, és valójában káros lehet a fogakra, a csontokra és az ízületekre. A szakértők javasolják, hogy kerüljék a Kínában, Srí Lankán és Indiában termesztett teákat, amelyekről ismert, hogy szennyezettebb a talajuk.