Tejallergia diéta

A tejallergiára vonatkozó általános irányelvek

Az allergiamentes étrend kulcsa az, hogy kerülje az ételeket vagy az olyan ételeket tartalmazó termékeket, amelyekre allergiás. Azokat az elemeket, amelyekre allergiás vagy, allergéneknek nevezzük. A tejallergia leggyakoribb a csecsemők és a kisgyermekek körében. A tej nyilvánvaló formái a tejszín, a sajt, a vaj, a fagylalt és a joghurt. A tejet és a tejtermékeket számos más élelmiszer összetevőjeként is felhasználhatják. A tejet és tejtermékeket tartalmazó ételek elkerülése érdekében el kell olvasni az élelmiszerek címkéit.

Fontos tudnivalók a tej és tejtermékek kerüléséről

A termék címkéjén a nondairy szó azt jelenti, hogy nem tartalmaz vajat, tejszínt vagy tejet. Az étel azonban tartalmazhat más tejet tartalmazó összetevőket.

A kóser ételeket karikázott K vagy U. felirattal látják el. Ezeknek az ételeknek lehet pareve vagy parve szó is. Ez azt jelenti, hogy az étel nem tartalmaz tejet és tejtermékeket. A tejjel a termékjelölésen a K vagy U mellett azt jelenti, hogy a termék tejet vagy tejtermékeket tartalmaz. Ezeket a termékeket kerülni kell.

A feldolgozott húsok, beleértve a hot dogot, a kolbászt, valamint az ebéd- vagy deli húsokat, gyakran tartalmaznak tejet. Gondosan olvassa el az összes élelmiszer-címkét.

Hogyan olvassuk el a tejmentes étrend címkéjét

Ügyeljen arra, hogy kerülje azokat az ételeket, amelyek a következő összetevők bármelyikét tartalmazzák:

Mesterséges vaj aroma

Vaj, vajzsír, vajolaj

Kazein, kazein-hidrolizátumok

Kazeinátok (ammónium, kalcium, magnézium, kálium, nátrium)

Sajt, túró

Hidrolizátumok (kazein, tejfehérje, fehérje, tejsavó, tejsavófehérje)

Laktalbumin, laktalbumin-foszfát

Származék, fehérje, szilárd, malátázott, sűrített, bepárolt vagy száraz

Egész, alacsony zsírtartalmú, zsírmentes, sovány

Kecsketej és más állatok teje

Tejföl vagy tejföl szilárd

Tejsavó (delaktált, demineralizált, fehérjekoncentrátum)

Egyéb lehetséges tej- vagy tejtermékforrások

A tej vagy tejtermékek egyéb forrásai a következők: