Szója allergia diéta

Általános irányelvek a szójaallergiára

Az allergiamentes étrend kulcsa, hogy kerülje az összes olyan ételt vagy terméket, amely azt az ételt tartalmazza, amelyre allergiás. A szójaallergia a test kóros reakciója a szójában található fehérjékre. A szójabab hüvelyesek közé tartozik. A hüvelyesek családjába tartozó egyéb élelmiszerek a tengerészet, a vese, a húr, a fekete és a pinto bab, a csicseriborsó (garbanzo bab), a lencse, a szentjánoskenyér, az édesgyökér és a földimogyoró. Az egyik hüvelyes iránti érzékenység gyakran együtt jár a másik hüvelyes iránti érzékenységgel.

A 2004. évi élelmiszer-allergén címkézésről és fogyasztóvédelemről szóló törvény előírja, hogy az Egyesült Államok csomagolt élelmiszerek gyártói egyértelműen feltüntetik a címkén, ha szója vagy szója alapú összetevőt tartalmaz.

Szójaalapú tápszerek, szója kávéhelyettesítők, instant kávé, forró kakaó keverékek, malátás italok, szója alapanyagokból készült gyümölcsital keverékek

Hús és húspótlók

Bármely friss vagy fagyasztott marhahús, csirke, bárány, sertés, pulyka, borjú vagy hal, előre csomagolt szószok, panírozás vagy mártás nélkül

Sertéshúsos kolbász, szójaból készült deli/ebéd húsok

Kereskedelmi forgalomban előállított húsok, ahol szóját használnak húshosszabbítóként

Szóját tartalmazó hús- vagy sajtpótlók: tofu/babtúró, natto, miso

Texturált növényi fehérje (TVP)

Tej és tejtermékek

Tej, sajt, túró vagy joghurt szójatermékek nélkül

Tejet és szóját tartalmazó tejpótlók

Levesek és kombinált ételek

Házi levesek és kereskedelmi levesek, amelyek nem tartalmaznak szóját

A szóját sok konzervlevesben, kereskedelmi ételekben és kombinált ételekben használják

Fagylalt, zselatin, szójaösszetevők nélkül készült sütik

Szójalisztet tartalmazó pékáruk, például sütemények vagy sütik

A szójatermékeket fel lehet használni néhány kereskedelmi fagylaltban és más fagyasztott desszertben

Kemény cukorkák, diócukorkák, fudge és szójalisztből készült karamellák

Vaj, margarin, rövidítés

Margarin és vajpótlók

Néhány salátaöntet, majonéz, szósz vagy szójaterméket tartalmazó mártás

Pörkölt szójabab vagy "szójamag"

Cukor, méz, melasz, macskaköves mustár, zselé, lekvár, sima cukorkacukor, szirup, savanyúság

Kereskedelmi vegetáriánus termékek és húspótlók Néhány Worcestershire és más szószok, erjesztett szójabab paszták (miso és natto)

Szójaszósz, tamari szósz, granola vagy szójaból készült reggeliző bárok

Szójaból készült szalonnadarabok utánzata

Hogyan olvassuk el a szójamentes étrend címkéjét

Kerülje az ilyen összetevők bármelyikét tartalmazó ételeket:

Hidrolizált szójafehérje

Szójabab (túró, granulátum)

Szójafehérje koncentrátum

Szójafehérje izolátum

A szójafehérje hidrolizált

Texturált növényi fehérje (TVP)

A szója vagy szójatermékek egyéb lehetséges forrásai

Hidrolizált növényi fehérje

Az aromák szójalapúak lehetnek

Az E-vitamin szójaolajat tartalmaz

A hidrolizált növényi és a hidrolizált növényi fehérje valószínűleg szója

Az élelmiszerekben található természetes aromaanyagok azonosításához vegye fel a kapcsolatot a gyártóval. Kérdezd meg, hogy a szóját hordozó fehérjeként használják-e a természetes aromaanyaghoz.

Vegye fel a kapcsolatot a céggel, hogy megismerje a zöldségleveseket, az ínyeket és a keményítőket, mivel szója lehet.

Kérjük, vegye figyelembe: A szójalecitin és a szójaolajok allergiás reakciójának kockázata alacsony, de reakció léphet fel. Tanulmányok azt mutatják, hogy a legtöbb szójaallergiás ember olyan termékeket fogyaszthat, amelyek szójalecitint és szójaolajat tartalmaznak. Ezek az anyagok ugyanis zsíralapúak, és az allergiás emberek reagálnak az étel fehérje részére.