Gasztritisz-barát krémes gomba tészta

Ha gyomorhurutja van (vagy bármilyen más gyomor-bélrendszeri probléma), akkor tudja, mennyire szomorú lehet, ha jó, ízletes ételre vágyik ...

De nemrégiben fellángoltál, és a bevásárlólistádon csak a rizs, a burgonya és a kenyér szerepel.

Azok számára, akik esetleg nem tudják, a gyomorhurut a gyomornyálkahártya gyulladása, amely lehet krónikus vagy akut. A tünetek közé tartozik az emésztési zavar, savas reflux, hányinger, hányás és gyomorfájdalom (további információért kattintson ide).

Ennek oka lehet olyan tényezők, mint a túlzott alkoholfogyasztás, a stresszes események, az NSAID-k (aszpirin, ibuprofen stb.) Rendszeres szedése és az autoimmun reakciók. A gyomorhurutot legtöbbször a H. Pylori nevű baktérium okozza, amely általában rövid távú fertőzés, könnyen kezelhető antibiotikumokkal.

Ha azonban a valóban szerencsétlenek közé tartozik, akkor krónikus gyomorhurutot okozhat, amely egy életen át tart.

Amikor tavaly ezúttal a legrosszabb módon gyulladtam meg a gyomorhurutot (amely arról tájékoztatott, hogy valóban a szerencsétlenek közé tartozom), felfedeztem az iszonyatosan rövid listát azokról az élelmiszerekről, amelyeket kényelmesen tudtam (rendben, ez egy út volt, hogy még ott) lenyelni.

Komolyan, meg tudnám számolni az ujjaimon a 100% -ban rendben lévő ételek mennyiségét. és ezeknek az élelmiszereknek a legtöbbje a legkegyetlenebb volt a bolygón.

Tehát természetesen meg kellett találnom néhány táplálkozási alap ételt, amivel elkészíthettem magamnak, és amelyek nemcsak a gyomromon fognak menni, hanem hagyni is kóstolni!

És ez a krémes gomba tészta a kedvencem a csomóból!

(MEGJEGYZÉS: Nem vagyok orvosi szakember, és az ebben a bejegyzésben szereplő tanácsokat nem szabad orvosi tanácsnak tekinteni, további információkért lásd az orvosi felelősség kizárását.)

Ez a krémes gomba tészta receptje számos módon módosítható, beleértve néhány jól bevált gasztritisz-barát összetevőt és alkalmazkodva az egyéni intoleranciákhoz (Mindannyiunknak fájdalmas próbán és tévedésen kellett átesnünk, hogy kitaláljuk ezt !)

Ezt megteheti, miután elvégezte a fellángolás utáni első helyreállítási lépéseket (kókuszdióvíz stb.), Vagy fokozatosan hozzáadhat egy csomó tiltott összetevőt (bors. * Zihálás *), amikor jobban vagy és koncentrál a gyomor egészségének megőrzése.

Hogyan készítsem el

Ahhoz, hogy elkészítse ezt a krémes gomba tésztát (egy személy számára, több embernek megfelelően módosítsa), szüksége lesz:

Kb. 80 g sima vagy teljes kiőrlésű spagetti (teljes kiőrlésű a legutóbbi fellángolásokhoz ajánlott)
Két marék spenót
50g zárt csésze vagy babagombás gomba
50 ml szójakrém (vagy más tejmentes tejszín alternatívája, amely egyetért veled)
Egy-két csipet só
Egy evőkanál olívaolaj

Opcionális (és könnyen cserélhető):

Egy gerezd fokhagyma (ez egyesek számára kiváltó ok, másoknak viszont finom, ezért használja saját belátása szerint)
Egy kötés őrölt bors (ez ismét nem ajánlott a közelmúltban fellángoló fellendüléseknél)
Ha ezek közül egyik sem lehetséges (ami valószínűleg nem lesz fellángolás után!), Akkor próbáljon meg szarvasgombaolajat vagy szarvasgombasót. Bár kissé divatosnak tűnhet, ez adja az ételének azt a különös kis sumthin-sumthint, amire vágyott.

És így készítsd el!

1. lépés: Melegítsen fel egy serpenyő vizet és forralja fel a spagettit puhára (vagy al dente!)

2. lépés: Eközben vágja fel a gombákat fél centiméter vastag szeletekre (TIPP: vágja ketté a nagyobbakat, mielőtt felszeletelné)

Választható lépés: Kockázza fel a fokhagymát

3. lépés: Öntsön egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és adja hozzá az apróra vágott gombát, amikor az olaj felmelegedett. Körülbelül 4 perc múlva, amikor a gomba megpuhult, és a szélén enyhén barnulni kezdett, adjuk hozzá az opcionálisan apróra vágott fokhagymát. Ezeket akkor kell elvégezni, ha a gomba és a fokhagyma is világos-közepesen barna színű.

4. lépés: Amikor a spagetti már majdnem megfőtt, adja hozzá a spenótot a vízhez, hagyja, hogy a tésztával együtt megpuhuljon. Engedje le a spagetti/spenót kombót, és tegye vissza a serpenyőbe.

5. lépés: A tésztával visszatéve a serpenyőbe, adjuk hozzá a sült gombát és a szójakrémet, közepes lángon keverjük őket a spagettihez, amíg a krém kissé besűrűsödik és össze nem keveredik a tésztával.

6. lépés: Adja hozzá a választható ízeket (só, szarvasgomba olaj/só, bors), és keverje bele a spagettibe.