Beszéljünk zabról: a legjobb típusú zabpehely a cukorbetegség étrendjéhez

legjobb

Valószínűleg hallott már a zabpehely előnyeiről az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elősegítésében. Végül is a zab alacsony cukortartalmú, magas rosttartalmú, és alacsonyabb koleszterinszinthez és alacsonyabb testtömegindexhez kapcsolódik. De mivel a rengeteg zabfajta létezik, bonyolult lehet kitalálni, hogy cukorbetegség esetén melyik típusú zabpehelyet lehet enni. Íme egy pillantás a cukorbetegség étrendjében figyelembe veendő legjobb zabpehely típusokra.

Mi a helyzet a zabfajtákkal?

Ne feledje, hogy nem minden zab egyenlő. Ezek mindegyike zabdarabként indul (egész, töretlen szemek), majd ezeket különféle fajtákra vágják és dolgozzák fel, ami befolyásolja főzési idejüket és tápértéküket.

A legtöbb zab jó rost- és növényi fehérjeforrás. De néhányuknak alacsonyabb a glikémiás indexük (GI) is, ami azt jelenti, hogy kevésbé lesznek hatással a vércukorszintre. megtalálja további információk a GI hatásáról itt.

Zab vásárlásakor mindig ellenőrizze a címkét, hogy a legtöbb hasznot hozza a zabpehelyből. Ügyeljen arra, hogy a zabot szorosan lezárt edényben, hűvös, száraz helyen tárolja, hogy frissek maradjanak.

Olvassa el a Könnyű, egészséges reggeli cukorbetegeknek

Melyek a legjobb zab zabpehelyhez?

Jó lehetőség:Gyorsan főző zab

Glikémiás index: A 100-ból 66-os GI-pontszámmal ezek a zab közepesen befolyásolja a vércukorszintet.

Leírás: Kisebb és vékonyabb, mint a szokásos zab, így gyorsabban főznek, mert könnyebben felszívják a vizet.

Elkészítés módja: Egyszerűen töltsön forró vizet a zabba, alaposan keverje össze, és várjon két-öt percet, mielőtt beássa.

Jobb lehetőség: Hengerelt zab

Glikémiás index: 55 GI-nél ezek a zab jobb választás, mint a gyors főzésű fajták a tartós energia érdekében.

Leírás: Régimódi zabnak is hívják, a zab ezen formáját részben megfőzték, így elkészítésük egy kicsit hosszabb ideig tart. Ugyancsak lényegesebb, vastagabb textúrájúak, mint a gyorsan elkészülő zabok.

Hogyan készítsük el: Adjunk zabot forrásban lévő vízhez, csökkentjük a hőt és főzzük 10-20 percig, időnként megkeverve. Fedjük le és vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni néhány perccel étkezés előtt.

Legjobb lehetőség: Acélból vágott zab

Glikémiás index: A zabfajták közül a legalacsonyabb GI, így a legjobb megoldás a cukorbetegség étrendjére.

Leírás: A legkevésbé feldolgozott zabfajta, diós ízű és főzve kissé rágható.

Elkészítés módja: Hasonló előkészítés a hengerelt zabhoz, de a főzési idő akár 30 percet is igénybe vehet. Csökkentse az időt úgy, hogy ezeket a zabokat egy éjszakán át vízbe, tejbe vagy tej alternatívába áztatja.

Mire tölthetem a zabpelyhet?

Mindenféle egészséges összetevőt hozzáadhat a zabpehelyhez, hogy ízt adjon hozzá. Íme néhány lehetőség:

  • Tej vagy tejpótlók (pl. Mandula- vagy szójatej)
  • Joghurt
  • Friss vagy fagyasztott gyümölcs (pl. Bogyók)
  • Diófélék (pl. Apróra vágott mandula), magvak (pl. Lenmag, chia mag) vagy dióvaj
  • Szemek, például quinoa, tönköly vagy zabkorpa
  • Fűszerek, például fahéj, kardamom vagy szerecsendió
  • Méz (legfeljebb 1 teáskanálra törekszik) vagy egy csepp vanília kivonat

Tippek a legjobb zabpehely elkészítéséhez:

  1. Kerülje azonnali zabot: Feldolgozzák és előfőzik, ami kimeríti tápértéküket. Ráadásul gyakran ízesített fajták vannak, amelyek cukrot adtak hozzá.
  1. Ismerje arányait: A zab és folyadék aránya a használt zab típusától függ, de általában kétszer annyi folyadékot használ, mint a zab a zabpehely elkészítésekor. A krémesebb állag elérése érdekében használjon több folyadékot.
  1. Legyen kreatív az öntetekkel: A zab ennyi gyümölcshöz, dióhoz és más feltéthez jól passzol, így időről időre könnyedén felcserélheti. Próbáld ezt finom recept almával és dióval.
  1. Időben előre: Próbáld meg előző este elkészíteni a zabpelyhet, így azonnali reggelire ébredhet. Itt van egy jó recept egy éjszakai müzlihezhogy felvegye a reggeli menüjébe.

A zabpehely nagyszerű kiegészítője lehet a cukorbetegség étrendjének. Ne felejtse el figyelmesen elolvasni a címkéket, és olyan zabfajtákat válasszon, amelyek megfelelnek az ütemtervének, és a legtöbb táplálkozási hasznot hozzák.