Tejszínes káposzta és mandulaleves

A káposztalevesnek rossz híre van.

Az első tapasztalatom az volt, amikor Angliában éltem. Lakástársam úgy döntött, hogy diétázik, és készített egy nagy fazék káposztalevest.

Mondanom sem kell, hogy a diétának nem lett jó vége.

Kicsit haboztam, hogy újra kipróbálom a káposztalevest.

De én most nagyon szeretem a káposztát. És itt a tél. Tehát azt gondoltam, hogy megér egy lövést.

És megérte-e valaha ?! A manduladag hozzáadása a húsleveshez gazdag, krémes levest eredményez.

A tetején lévő ropogós mandula pedig hozzáadja azt az extra állagot és anyagot, amelyre minden jó levesnek szüksége van.

Ígérem, a „diéta” szó még csak meg sem fordul a fejedben.

Kulcsszó: 6 összetevő, mandula, káposzta, krémes, egyszerű, leves, vegán, teljes élelmiszer

Teljes idő 30 perc

2 fő kiszolgálása

Hozzávalók

500 g (1 font) kb. 1/4 nagyságú káposzta
3 csésze csirke vagy zöldség alap
4 ág kakukkfű opcionális, levelek leszedve
100 g (3,5oz) mandulaliszt
1 evőkanál rizsbor vagy más borecet
100 g (3,5oz) sült mandula

Utasítás

Recept videó

NETTÓ SZÉN: 21g/adag
BORMECSKE: Egy nagy vajas Chardonnay.

Káposztaleves variációk és helyettesítések

különböző ecet - jó az alma almabor, a sherry vagy bármilyen borecet.

Keto/ultra alacsony szénhidráttartalmú - Próbálja ki ezt a spenótlevest.

diómentes - hagyja ki a manduladagolást, és cseréljen 1/2 csésze alaplevet krémmel. A sült mandula helyett reszelt parmezán kötéseivel tálaljuk.

forró! - chilis sóval vagy chili olajjal tálaljuk.

jelentősebb (szénhidrát szerelmesek) - adjunk hozzá főtt tésztát, főtt barna rizst, quinoát vagy más szemeket. Vagy kérges kenyérrel és vajjal tálaljuk.

jelentősebb (alacsony szénhidráttartalmú) - több dió! A végén keverjünk be néhány enyhén habos tojást, és pároljuk további egy percig, vagy amíg a tojás éppen meg nem áll. Tálaljuk reszelt parmezánnal és egy jó csepegtető extra szűz olívaolajjal.

Alacsony FODMAP - a mandula helyett madacámiákat vagy diót használjon. És hagyja ki a manduladagolást. Használjon fehér káposztát, nem savoy.

különböző zöldségek - puha hagymát olajban, mielőtt hozzáadná a káposztát és az alaplevet. A karfiol kedves a krémes mandulával. Vagy a brokkoli is működne. Adjon hozzá bátran sárgarépát, zellert vagy bármilyen gyökérzöldséget, amely felhasználásra szorul. El tudom képzelni, hogy a kelkáposzta, a mángold vagy a spenót finomabb, élénkebb színű levest készítene.

Készülj előre

Igen! Csak főzzön a recept szerint, de a sült diót külön tartsa. A maradék akár 2 hétig is hűtőszekrényben marad, vagy lefagyasztható. Tálaláshoz tegye vissza forralásra, és töltse fel a dióval. Ha a leves túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet.

További egyszerű leves receptek

Toszkán zöld leves
Sült Cauli leves szalonnával és kék sajttal
Gombaleves barna vaj dióval és ropogós zsályával
Vaskos Cauli & Kolbászleves
Fűszeres sült padlizsán és Harissa leves
Török karfiol és joghurt leves
Yuuummy fűszeres paradicsomleves
No-Cry sült hagymaleves

Mi van veled?

Megsebesítette a fogyókúrás káposztaleves-élmény? Szívesen hallanék róla az alábbi megjegyzésekben:)

Jó szórakozást a konyhában!

Szeretettel,
Jules x

8 megjegyzés

YUM ! Ez a leves csodálatosan hangzik, pedig nem vagyok nagy levesfaló. Én mégis. várjon itt télig, hogy elkészüljön. Szeretem a káposztát, de a nappali tempónk jelenleg 37º C körül mozog. És ezt folytatják legalább a következő néhány hónapban…

Igen, nem igazán a leves időjárás számodra Susan:)

Alig várom, hogy ezt elkészíthessem! Azt hiszem, a hagyma lenne az a kiegészítő, amelyet választanék.

Igen, a hagyma remek kiegészítő Joel:)

Örülök, hogy tetszik ennek a káposztalevesnek a hangja:)

És köszönöm a visszajelzéseket, tekintse meg a nyomtatásbarát opciót és a variációkat. Sajnos tudom, hogy történik, de még nem jöttem rá, hogyan lehetne kijavítani.

És még nagyobb köszönet, hogy elmondta barátjának a Stonesoup-ot! Nagyra értékelem:)