15 zöldség gyerekeknek és válogatós étkezőknek

Valljuk be: a zöldségek rossz rap-et kapnak a gyerekekkel. A kisgyermekek és a fiatal gyerekek megtagadhatják a zöldséget annak „furcsa” színe, „durva” állaga vagy „vicces” illata miatt. Ahogy öregszenek, a gyerekek általában a zöldségek azon oldalát hagyják maguk mögött a tányérjukon. Dolgozhat a gyermek zöldségfogyasztásának növelésénként egy étkezés (vagy snack) mellett. Itt van 15 zöldség gyerekeknek és válogatósoknak, valamint a gyerekek által jóváhagyott elkészítési módok.

15 kedvenc zöldségünk gyerekeknek

Édes kaliforniai paprika

Kétségtelen, hogy a gyerekek szeretik az édességeket. Használja inkább az édességet, ha megismerteti őket gyerekbarát édes paprikával. A piros, a narancssárga és a sárga paprikát csíkokra vágva tálalhatjuk uzsonnaként - csak párosítsunk hummusszal vagy más fehérjével töltött mártással. Remekül kiegészítik a rántást és finomak, ha mexikói stílusú fajita zöldségekben enyhe fűszerekkel pörkölnek, így az egyik legsokoldalúbb zöldség a gyerekeknek.

Édes burgonya és tök

Az édesburgonya és a tök még édesebb lesz, ha megsütik, párolják és megpirítják. A párolt butternut tök könnyen pürésíthető és beépíthető egy sajtszerű mártásba vagy egy melegítő levesbe, amelyet egy görög joghurttal kínálnak. Ne felejtsd el a sült édesburgonyás krumplit - ezek egy ujjbarát oldal, amely a legkevesebb étkezőket is arra ösztönözheti, hogy harapjanak.

gyerekeknek

Szőlőparadicsom

A kicsi és kerek szőlőparadicsomokat snack közben nagyon könnyű beépíteni - egyszerűen öblítse le és élvezze! (Kis étkezők számára a legjobb lehet, ha félbevágjuk őket is.) Párosíthatjuk őket egy fekete babmártással is, amely rostot és fehérjét ad hozzá. Mivel a szőlőparadicsom savas és enyhén édes, sokféle ízt vonz.

Csemegekukorica

Keményítőtartalmú és édes kukorica élénk sárga színű, amely kevésbé ijesztő, mint a zöldek, így ez az egyik leginkább megközelíthető zöldség a gyerekek és a válogatósok számára. A kukoricát roston lehet grillezni, a szárított magokat levegővel bepattintani, hogy pattogatott kukoricát készítsen, a fagyasztott kukoricát pedig párolhatja és rizshez adhatja az egyszerű oldal érdekében.

Spenót

Kezdje azzal, hogy a spenótot fedett zöldségként használja, és beépíti az édes csemegékbe, mint a turmixok és a popsicles. (Zöld színe nem lesz látható, ha olyan gyümölcsökkel keverjük össze, mint az áfonya és a szeder.) Ha gyermeke kényelmesebbé válik a sötétzöld színnel és az enyhe ízzel, kezdjen spenótot adni a szendvicsekhez, az oldalsalátákhoz és a zöldséges pirítottakhoz.

Borsó

A kukoricához hasonlóan a borsó is keményítőtartalmú, édes és gyerekbarát zöldség. Párolt borsó hozzáadása sült rizshez vagy makarónihoz és sajthoz remek módja annak, hogy a válogatósok által elfogadott módon színt kapjanak a tányéron. .

Jicama

Ha gyermeke élvezi a ropogós állagú és enyhe ízű zöldségeket, itt az ideje, hogy bemutassa őket a jicamának. A Jicama lényegében a burgonya és az alma közötti kereszteződés, enyhe ízű és magas víztartalmú. A Jicama botokat mogyoróvajba, guacamole-ba vagy salsa-ba, babmártóba, hummusba stb. Az édesebb megközelítés érdekében vágja fel a jicamát és adjon hozzá egy gyümölcssalátát dinnyekockákkal, szőlővel és eperrel.

Sárgarépa

Crudite, itt jövünk! A sárgarépa lehet az arany színvonalú zöldséges mártás, élénk színével és merész textúrájával. Párosítson egy görög joghurt alapú ranch öntettel vagy klasszikus hummussal az egészséges gyerekbarát snack érdekében .

Karfiol

Semleges színe, enyhe íze és összetevői rugalmassága a karfiolt vonzó gyerekbarát zöldséggé teszi. Ha pürésített karfiolt adunk egy alfredo szószhoz vagy akár egy bogyós turmixhoz, az nem változtatja meg drámai módon az ízt, és extra rostot és C-vitamint biztosít. A Nurture Life ételeit válogatós étkezőkre tervezték, ezért pürésített karfiol a mac & sajt szószunkhoz. Miután a válogatós étele megelégeli a karfiolt mártásokban, próbálja meg sült olívaolajjal és sóval vagy balzsamecettel megsütve tálalni.

Cukkini és nyári tök

Ha gyereke válogatós a cukkinit és a nyári tököt enni önmagában, próbálja meg beletenni egy tésztaszószba: Kockázzuk fel a cukkinit az élelmiszer-feldolgozóban, és tegyük vörös szószba, mielőtt összekevernénk a tésztával. Miután a gyerek már jól érezte magát a cukkinival a szószban, tésztaját a következő szintre emelheti zoodle-kkel !

Cukros borsó

A cukortartalmú borsó nagyszerű ropogósságot nyújt az uzsonnához. Ha kissé túl szálasak ahhoz, hogy gyermeke nyersen rághasson, próbálja meg gyorsan megpárolni, hogy lágyítsa a ropogást. Egy gyors fokhagymás pirítás a borsót tökéletes ebédidővé teszi. Vagy dobja be az édes kaliforniai paprikával, hogy elkészítse az egyszerű keverést!

Gomba

Az egész gomba állaga miatt ijesztő lehet a válogatósok számára, de a válogatósok is megtanulják értékelni umami ízüket. Az apróra vágott gombát párosítsa más zöldségekkel, és adjon hozzá egy marinara szószt egy kiadós, zöldség által vezérelt tésztához. A gomba jó módszer arra, hogy még több D-vitamint adjon a gyermek étrendjébe.

Zeller

A rágcsálási idő kézműves idővé válhat, amikor hangyákat készít a rönkön a gyerekeivel. Dióvajjal, szárított gyümölcsökkel és zellerrudakkal a gyerekek saját maguk készíthetnek szórakoztató snacket. A zellert a hummusba és a görög joghurtba mártogathatják a sárgarépa és az uborka mellé.

Brokkoli

A párolt brokkoli nagy siker lehet a gyerekekben, de a válogatósok számára lehet, hogy egy kicsit kreatívabbá kell válniuk. Tanácsunk: Vágd fel őket! Vegyünk kis brokkoli virágokat, és aprítsuk apróra kézzel vagy az élelmiszer-feldolgozóban. Ezután kezdje el beépíteni a brokkolit paradicsom- és sajtmártásokba, a pizza tetejére vagy a mini tojásfalatokba .

Uborka

Az uborka víztartalma nagyon magas, így az aromájuk enyhébb és ízletesebb a gyerekek számára. Akár lándzsákra vagy érmékre vágva, akár simán elfogyasztva, akár hummusba mártva, az uborka különféle módon tálalható. Hagyja rajta a bőrt az apróbb ropogásért és a rostokért a kicsi snackjében.

A gyerekeknek szánt zöldségek új ízeket és változatosságot kínálnak

Kísérletezzen azzal, hogy mely zöldségeket és hogyan tálalja. Ha a kisfaló kezdetben elutasít egy zöldséget, ne add fel: a következő héten tedd be újra, talán más módon. Kezdje a gyerekeknek felismerhető zöldségekkel, mint a sárgarépa, a zeller és a borsó. Ezután folytassa a dobozon kívüli gondolkodást néhány új zöldséggel, például jicama és cukkini. Ezeknek a zöldségeknek gyerekbaráttá tétele egy kis fantáziát igényel, ezért beépítse őket szószokba, levesekbe és turmixokba. És ne felejtse el maga megenni a zöldségeket - a gyerekei észreveszik!