9 sajt akkor is fogyasztható, ha laktóz-intoleráns vagy

Nem minden tejtermék jön létre egyenlően.

sajt

Azok számára, akik laktóz-intoleránsak, a magas laktóztartalmú összetevők elfogyasztása nagyon kellemetlen emésztőrendszeri bántalmakat okozhat a puffadástól és a gázoktól a görcsös és súlyos gyomorfájásig. Szerencsére nem minden sajt tiltott laktózszegény étrenden. Valójában többféle sajt létezik, amelyeket a laktózra érzékenyek még mindig mérsékelten élvezhetnek.

Általános szabály, hogy ezt szem előtt kell tartani: minél frissebb a sajt, annál több laktózt tartalmaz. Tehát a különösen érzékeny gyomorral rendelkezők mindenáron el akarják kerülni a krémesebb fajtákat, például a ricottát vagy a túrót. A cukor a laktóz elsődleges összetevője, amely megnehezíti az emésztést, ami azt jelenti, hogy az érett, kemény sajtok - amelyek alacsonyabb cukortartalommal bírnak - könnyebben gyomorba esnek.

Steve Carper, a Tej nem minden testnek: Élet a laktóz intoleranciával című cikk szerzője, laktóz-intolerancia-szakértő szerint kilenc olyan sajt létezik, amelyek kevesebb mint öt gramm cukrot tartalmaznak adagonként, és körülbelül 2-3% laktózt tartalmaznak. Összehasonlításképpen: a teljes tej körülbelül 4,8% laktózt tartalmaz, így az egyik legsúlyosabb elkövető az érzékeny pocakok esetében.

Itt van a kilenc legnépszerűbb sajt a legalacsonyabb laktóztartalommal:

0-1,1% laktóztartomány

0-1,8% laktóz tartomány

0-2% laktóz tartomány

Cheddar (enyhe és éles fajták)

0-2,1% laktóz tartomány

0-2,1% laktóz tartomány

0-2,2% laktóztartomány

0-2,5% laktóz tartomány

0-3,2% laktóz tartomány

0-3,4% laktóz tartomány

Természetesen néhány laktóz-intoleranciában szenvedő ember egyszerűen nem tolerál semmilyen tejterméket kényelmetlenség nélkül. Mindig a legjobb, ha az óvatosság mellett téved, ezért ha ez úgy hangzik, mint Ön, kerülje el a sajtot teljesen, és inkább a nem tejipari lehetőségek egyikének válasszon.