19 módszer arra, hogy a gyerekek több zöldséget fogyasszanak (és szeressenek)

BY Liz 2018. április 2. 4 hozzászólás

Hány zöldséget fogyasszon naponta? A legjobb tanács az USDA-tól származik, és azt javasolják, hogy válasszon különféle színes zöldségeket, és naponta 1-3 csészére törekedjen, az életkorától, nemétől és a fizikai aktivitás szintjétől függően. 2-3 éves gyermekek számára 1 csésze az ajánlás, de ez a szám 3 pohárra ugrik a 19 és 51 év közötti férfiak számára. Még 1 pohár megszerzése is nehéz lehet, ha gyerek (vagy felnőtt) vagy, aki félénk. bármi zöldből, vagy nem hajlandó még egy falatot sem brokkolit, sem butternut tököt venni. Tekintettel arra a küzdelemre, amellyel sok ember szembesül, amikor több zöldség kerül a családi asztalra, ezeket a 19 tippet, trükköt és receptet összegyűjtöttem néhány kedvenc dietetikus bloggeremtől az interneten. Élvezd …

Ezek a főzési módszerek, étkezési tippek, receptek és előkészítési ötletek éppen arra lehetnek szüksége, hogy az egész családot zöldségbarátokká tegye.

Szeretne többet megtudni arról, hogyan lehet zöldségeket vonzóvá tenni a gyerekek számára? Hangolódj az Eat Your Vegetables podcast epizódomra Ana Sortun séffel. Kattintson az alábbi LEJÁTSZÁS gombra.

Keverje össze a zöldségeket kedvenc ételeibe. „A zöldségekben az a szép, hogy annyira sokoldalúak. Gyakran ajánlom cukkinis tészta hozzáadását a tésztakeverékhez, karfiolt használjon pizzakéregként, rizsként vagy tört burgonyaként, adjon aprított sárgarépát és apróra vágott spenótot a pizzához és szószokhoz, a zöldségeket pedig „krumplinak” - mondja Colene Stoernell, RDN.

Folytassa a zöldségek bevezetését (és újbóli bevezetését). „Az étkezéssel kapcsolatban fontos fenntartani a szülői felelősséget az etetésért, és hagyni, hogy gyermekei fenntartsák az étkezéssel kapcsolatos felelősségüket. Nehéz lemondani az ellenőrzések egy részéről az étkezések idején, de hosszú távon ez segít a gyerekeknek abban, hogy jobban önszabályozzák az étkezésüket, és növekedjenek, hogy különféle ételeket élvezhessenek. Szóval, hogyan tudom a zöldségeket vonzóbbá tenni gyermekem számára? Ha inspirációra van szüksége, nézze meg a három legfontosabb tippemet. ”- mondja Sarah Remmer, RD.

A bemutató megváltoztatása hosszú utat jelenthet. A sütőben történő sütés néhány ízletes, ropogós zöldséget eredményez, és a válogatós ételeket csábíthatja a sütéshez hozzáadott összes zsír nélkül. Egy kis sajt itt-ott sem árt ”- mondja Elissa Lueckemeyer, RDN, LD.

A megjelenés fontos. "Arra összpontosítok, hogy" szórakoztatónak "tűnjenek, ami arra készteti őket, hogy többet próbálgassanak és végül több zöldséget fogyasszanak" - mondja Erin Palinski Wade, RDN.

Próbálkozz! Próbálja ki a zöldségeket meleg, hideg, fagyasztott, sült, párolt, párolt, mártással, különböző formájúak stb. " mondja Lindsey Livingston, RDN.

Tedd szórakoztatóvá. "Hagyja, hogy a gyerekek jól érezzék magukat a vegetáriánus öntetek megválasztásakor pizzához és tacókhoz azáltal, hogy élénk színű tálakba teszik őket" - mondja Karmen Meyer, RDN.

A zöldségfélék fogyasztása legyen interaktívabb. „A gyerekek imádnak zöldségeket enni, amikor megízlelhetik őket egy ízletes mártásban vagy szószban, például hummusban, tanyasi mártásban, gyümölcssalzsa, guacamole vagy dióvajban. Ez az egyik kedvenc receptem egy csinos és ízletes hummushoz. ”- mondja Sharon Palmer, RDN, a növényi táplálkozással foglalkozó dietetikus.

Tegyen bele több zöldséget egy kedvenc ételbe. „Adjon hozzá zöldségeket olyan ételekhez, amelyeket a gyerekei már szeretnek, például tacót, pizzát vagy spagettit. A tacók babgal és sült zöldségekkel való megtöltése szórakoztató módja lehet a gyerekeknek egy új zöldség kipróbálására ”- mondja Jessica Ivey, RDN.

Legyen alattomos. "Imádok zöldségeket adni gyerekem kedvenc ételeihez, például Mac & Cheese-hez és pizzához!" mondja Andrea Mathis, MA, RD, LD.

Tegye vonzóbbá a zöldségeket. „Őszintén hiszek abban, hogy a zöldségek vonzóbbá válnak a gyerekek számára, hogy az egész élményben részt vegyen a vetőmagtól az asztalig, és rátegye őket az„ élelmiszer-felfedező sapkákra ”! Az étel megismerése összeköti a gyerekeket azzal, amit esznek; izgalmas a tudással rendelkező gyerekek felhatalmazása a tökéletesen érett XX (kitöltheti az üres mezőt!) kiválasztására; szórakoztató és életváltoztató, hogy a gyerekeket olyan eszközökkel felfegyverezzük, hogy öt érzékük és leíró szavuk segítségével megfogalmazhassák, mit szeretnek és mit nem szeretnek az ételek. Jelenleg a második könyvön dolgozom (a zöldségekkel kapcsolatban, az első a gyümölcsön volt) egy egész táplálékról szóló gyermektáplálkozási könyvsorozatban! " - mondja Dani, az RDN, az Experience Delicious munkatársa.

Kombinálja a kedvenc ízeket zöldségekkel. Például ezt a hummust sárgarépával és tanyával készítik, hogy egy extra zöldségütéssel ismerős ízt adjon ”- mondja Jenna Braddock, RDN.

Élvezze a zöldségek főzésének teljes élményét. „Észrevettem, hogy minél több gyerek vesz részt benne, annál szívesebben próbálják ki alkotásaikat. Egyszer csináltam egy osztályt, amely a karfiolról szólt, és többféle módon készítettük el - pépesítve, aprítva, pörkölve, párolva, keverve. Nagyon jó volt látni, hogy mindenki megtalálta a karfiol legalább egy módját. Továbbá ajánlom, hogy ismerős ízekkel dolgozzon. Sok gyermek ismeri az olasz ételízesítő keveréket, ezért ezt szórom a zöldségeikre ”- mondja Julie Harrington, RDN.

Cacik Lizből a Liz's Health Table-nél (fent látható)
Sült cukkini krumplit Colene-től a gyerekek jól esznek
Édesburgonya Nachos a Tammytől a The Nutrition Twinsnél

Farmers Market BLT & Avocado apróra vágott saláta pizza az E.A. Stewart a The Spicy RD-n (fent látható)
Vegán Hummus Pita Pizza Amy-től az Amy Gorin Nutrition-nál
Sajtos brokkoli Mac és sajtfalatok Andrea-tól a gyönyörű étkezéseknél és dolgoknál

Sós, sajtos karfiolos gofri Julie-tól az RDelicious Kitchen-nél (fent látható)
Parmezán rántott zöldségek Elissától az Food 4 Success, LLC-nél
Paradicsom katicabogarak Erin Palinskitől, RDN

Taco Pita Pizza a Karmentől a The Nutrition Adventure (fent látható)
Gyors és egyszerű zöldség receptek Lindsey-től a The Lean Green Bean-nél
Gyerekbarát kelbimbó Judith-tól a Foods with Judes-szel

Cukorrépa fehérbab Hummus Sharontól a növényi táplálkozással (fent látható)
Pörkölt nyári zöldségtacók Jessica Ivey-től, RDN
Aranypörkölt karfiol Jessica Levinson-tól (RDN)

Padlizsán Pesto húsgombóc a Triádtól a Wellnessig (fent látható)
Sült sárgarépa gyömbérleves kókusztejjel Danitól az Experience Deliciousnél
Sült sárgarépa és tanyahummus Jennától a Make Healthy Easy-nál
Tabouleh töltött paprikákat Judytól a Live Best-nél