Áttekintés: The Magic Pill dokumentumfilm

A Yolngu népnek, az ausztráliai őslakos törzsnek mély kultúrája van az élelem körül. Sok más közösséghez hasonlóan a főzés körüli szokásaikat és hagyományaikat nemzedékről nemzedékre továbbadták. Étrendjük főleg a húsok, a halak és a helyi eredetű összetevők körül zajlott.

tekintse

Mindez megváltozott az 1980-as években.

Végül a Yolngu emberek nyugatiabb életmódnak voltak kitéve, nagyrészt mozgásszegények, étrendjükben megnövekedett mennyiségű finomított étel volt.

A finomított élelmiszereknek és a csökkent aktivitásnak való kitettség előtt a Yolngu-emberek kiváló egészségnek örvendtek, krónikus betegség alig vagy egyáltalán nem jelentkezett. … Idős koruktól haltak meg. Most egy egészségügyi válság közepette találják magukat. A cukorbetegség és más krónikus betegségek rendkívül elterjedtek. A betegségektől, nem az öregségtől haldokolnak.

A Hope for Health, ausztráliai székhelyű szervezet reméli, hogy megfordítja a yolnguiak helyzetét, visszahozza őket a helyi eredetű élelmiszerek gyökereihez, kiküszöböli a krónikus betegségeket és jelentősen javítja az életminőséget. A szervezet és erőfeszítéseik alkotják a The Magic Pill, a Netflixen jelenleg ingyenes dokumentumfilm intro történetét. A híres szakács, Pete Evans által készített dokumentumfilm a ketogén étrend, a magas zsír- és szénhidráttartalmú étrend előnyeit hivatott elősegíteni az autizmus, az asztma, a rák és sok krónikus betegség kezelésében.

Mi is pontosan a ketogén étrend, és miért állítja a The Magic Pill, hogy ilyen hatalmas egészségügyi előnyei vannak? Találjuk ki.

A ketogén étrend - gyors áttekintés

A ketogén étrend az utóbbi időben meglehetősen sok sajtót kapott a médiában, különösen a The Magic Pill megjelenése után, amely elég sok kritikát kapott. Az étrend elősegíti a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezést, a napi kalória 75-90% -a zsírból származik,

20% fehérjéből származik, a fennmaradó frakció pedig szénhidrátokból (főleg zöldségekből) származik. A ketogén étrend és alkalmazásának megértéséhez egy kicsit meg kell érteni, hogy testünk hogyan metabolizálja az energiát.

A ketogén étrend teljes célja az, hogy testét ketózisba helyezze, olyan állapotban, ahol szénhidrát helyett zsírégető üzemanyag. Normál aktivitás során testünk energiára használja a véráramban lévő glükózt (amely az elfogyasztott élelmiszer-szénhidrátokból származik). Eszünk; a vércukorszint emelkedik; elégetjük azt a cukrot (glükózt) üzemanyagként; a vércukorszint csökken; éhesek vagyunk. A ciklus a nap folyamán újra és újra megismétlődik.

Ha megfosztja szervezetét a szénhidráttól, akkor is meg kell találnia a módját a vércukorszint stabilizálására és a sejtek energiájának biztosítására. Ez különösen fontos az agyad számára, amely glükózzal működik. Itt lép színre a „ketogén” darab.

Alacsony szénhidráttartalmú környezetben (kevesebb, mint

20 g naponta), a teste a zsírokat ketonokká alakíthatja. Viszont sejtjei (beleértve az agyat is) használhatják ezeket a ketonokat üzemanyagként ahelyett, hogy szénhidrátokra támaszkodnának. Alapvetően zsírégető géppé változtatja testét.

A testünk bonyolult gépek, így ennél sokkal több van, de általában csak tudd, hogy ha megfosztod a szervezeted szénhidrátjától, akkor a zsír ketonokká válik üzemanyagként.

A ketogén étrend előnyei

A dokumentumfilmben nem csak a Yolngu-nép idézett. A filmkészítők két autizmustól szenvedő gyermek és más krónikus betegségben (cukorbetegség, elhízás, sőt rák) szenvedő személyek történetét is kiemelték. A dokumentum és a diéta hívei szerint a ketogén kezelés számos egészségügyi mérést és eredményt javíthat, beleértve:

  1. A rák elleni küzdelem - Egy esettanulmányban egy nő azt állítja, hogy az emlőrák daganata a ketogén étrend követése következtében zsugorodott (orvosa azt állítja, hogy ez alapvetően eltűnt). A rákos sejtek glükózzal táplálkoznak, így mivel a ketogén étrend korlátozza a szénhidrátok és így a glükóz mennyiségét, az ötlet az, hogy valóban „éheztethet” rákos sejteket. Igazság szerint a kritikusok szerint ez „túlságosan leegyszerűsített”.
  2. Küzdelem az autizmussal - Egy négyéves, nem verbális autizmussal rendelkező lány 10 hét ketogén diéta után tudott beszélni feldolgozott vagy finomított ételek nélkül. A tanulmányok folyamatban vannak, de úgy tűnik, hogy a ketogén diéta potenciális módszer lehet az autizmus kezelésére.
  3. II. Típusú cukorbetegség megfordítása - Valószínűleg hallott már az inzulin hormonról. Fő feladata, hogy a cukrot a véráramból és a sejtekbe húzza, így éghető vagy tárolható. A II. Típusú cukorbetegségben a test rezisztenssé válik az inzulinnal szemben, vagyis minden alkalommal, amikor eszik, egyre többet kell előállítania belőle, hogy elérje a kívánt hatást. Ténylegesen érzékennyé válik az inzulin iránt. Mivel a ketogén étrend kevés cukrot és szénhidrátot tartalmaz (ez két dolog okozza az inzulin drámai megugrását), ez hozzájárulhat az inzulinérzékenység növeléséhez és a „II. Típusú cukorbetegség hatásainak„ megfordításához ”.

A fent említett nagyok mellett egyéb előnyök a következők: kevesebb gyulladás, alacsonyabb vérnyomás és koleszterinszint, jobb agyműködés, fogyás, migréncsökkenés és kisebb a szívbetegségek esélye. (Nézze meg ezt a linket a teljes bontáshoz.)

Ez nem azt jelenti, hogy a ketogén étrend hátrányok nélkül jön létre. Időbe telik, amíg a tested átállítja az elsődleges üzemanyag-forrást a szénhidrátokról a zsírokra. Ebben az átmeneti időszakban az emberek gyakran fejfájásról, szédülésről, mentális ködről, sóvárgásról és alacsony energiafelhasználásról számolnak be. Ezeket a tüneteket olyan széles körben tapasztalták, hogy „Keto Influenza” -ként csoportosították őket.

A legtöbben azt mondják, hogy körülbelül egy hétig tart, és van néhány lépés, amellyel minimalizálhatja a hatásokat, mint például több zsír elfogyasztása (ironikus módon, a túl sok fehérje elfogyasztása kizárhatja a ketózisból), a vízivás és a mozgás.

Érdemes megjegyezni, hogy a ketogén étrend (és A bűvös tabletta dokumentumfilm) szép számú kritikával jár. Sokan azt állították, hogy a Netflixnek meg kell tennie a „felelős dolgot”, és le kell vonnia a dokumentumfilmet. Úgy tűnik, hogy a táplálkozás mindig vitát okoz; ez sem kivétel.

Főbb elvihetők és iránymutatások

A többféle módszerrel kipróbálhatja, hogy valóban ketózisban szenved-e (vagyis a test a zsírokat ketonokká változtatja üzemanyagként):

  • A vizelet vizsgálata. A ketózisba kerülve természetesen a tested kiválaszt néhány ketontestet. Van egy csomó vizeletcsík a piacon, amely teszteli a vizeletben lévő ketonszintet. Ahogy egyre előrehaladottabb lesz a ketózisban, a szervezete kevesebb ketontestet választ ki, így ez a módszer a leghasznosabb, ha kezdetben ketózisba kerül.
  • Vérmonitor. Az inzulinszint méréséhez hasonlóan mérheti a vérben a ketonszintet is. Ezt általában a legpontosabb módszernek nevezik.
  • A lehelleted. Amint a tested elkezd ketonokat égetni üzemanyagként, acetont termel. Mérheti az aceton szintjét a lélegzetén keresztül (egyesek szerint a lélegzete kissé olyan lesz, mint a körömlakk ...). Ez nem egy közvetlen mérés, mivel az acetonszint korrelál (és nem közvetlenül kötődik) a ketózishoz, de ez egy egyszerű módszer, amelyet könnyű használni egy csipetnyi sebességgel.

Tegyük fel, hogy nem fog vizeletcsíkokat használni, vért venni vagy a lélegzetét ellenőrizni. Mit kéne tenned?

A mágikus tabletta 11 ajánlást fogalmaz meg a napi étkezés ketogén jellegű megközelítésének követésére. Elég egyszerű, könnyen érthető módon foglalják magukba az étrendet.

  1. Egyél teljes ételeket.
  2. Válasszon organikusat.
  3. Távolítsa el a feldolgozott ételeket.
  4. Távolítsa el a szemeket és a hüvelyeseket.
  5. Ölelje be az egészséges zsírokat.
  6. Kerülje a tejtermelést - ha kell, válasszon teljes zsírtartalmú és organikusat.
  7. Válasszon legelőn nevelt állatok húsát.
  8. Válasszon vadon kifogott és fenntartható tengeri ételeket.
  9. Egyél az orrától a farkáig.
  10. Egyél erjesztett ételeket.
  11. Gyorsan, szakaszosan.

A dokumentumfilm ingyenes a Netflix-en, és mindenképpen érdemes megnézni. Ha kísérletezik a ketogén étrenddel, feltétlenül olvassa el róla a merülés előtt. Számos további javaslat, tipp és trükk található, mielőtt kipróbálná.

Jövő héten elmélyülünk az ajánlások egyikében - gyors, szakaszosan - egy kicsit részletesebben, és megtudjuk, mi az egész őrület!

Figyelmeztetés minden esetre: Nem vagyok orvos, és nem játszom egyet az interneten. Mielőtt bármilyen étrendet kipróbálna, mindenképpen érdemes egy egészségügyi szakemberrel beszélgetni. Ez a blogbejegyzés egy dokumentumfilm koncepciójának bemutatását és áttekintését kívánta nyújtani - nem pedig mindenáron követendő rendeletet.