Monica Spoelstra Metz Nutrition + életmód

A hónap elején meghívást kaptam Dr. Mark Hyman bétatesztelőjeként * 10 napos méregtelenítő diéta program. Dr. Hyman új könyvét, a Vércukor-oldat 10 napos méregtelenítő étrendjét útmutatóként használva a csoport egy meghatározott „valódi ételek” étrendet követett, és megszüntette a mai „drogokat”, például a koffeint, az alkoholt és a cukrot. Ehelyett arra bíztattak bennünket, hogy ezeket a méreganyagokat/kényeztetéseket cseréljük ki olyan életmódbeli szokásokra, amelyek segítenek ellazulni, stresszt csökkenteni és megoldani a kevésbé egészséges életmóddal kapcsolatos vágyainkat és késztetéseinket.

Ha egy ideje követed a munkámat, tudhatod, hogy hatalmas, HATALMAS rajongó vagyok Dr. Hyman munkájában. Néhány évvel ezelőtt diagnosztizáltam a cukorbetegséget, és Dr. Hyman munkája nagyban hozzájárult ahhoz, hogy egészségem helyreálljon. A New York Times legnépszerűbb könyvei és online videói szintén óriási erőforrássá váltak, amikor tanácsot adok az ügyfeleknek abban, hogyan - ahogy Dr. Hyman mondja - „visszavenni az egészségüket” és felfedezni az „igazi” ételek főzését forradalmi cselekedetként.

Annak ellenére, hogy többnyire tiszta étrendet fogyasztok, el kell ismernem, hogy ugyanolyan izgatott voltam és rettegtem a méregtelenítés miatt. A program célja a mérgező ételek és italok, valamint azok felszámolása, amelyek valószínűleg a vércukorszint emelkedését vagy egyéb biokémiai rendellenességeket idéznek elő. Ez azt jelentette: nem tartalmaz cukrot vagy édesítőszert, glutént, gabonát, tejterméket, babot vagy hüvelyeseket, feldolgozott ételeket, finomított növényi olajokat, alkoholt, koffeint, egyéb stimulánsokat vagy nyugtatókat, valamint a közeg túlzott expozícióját.

A szemét és a potenciálisan gyulladásos ételek helyett olyan ételeket és harapnivalókat ettünk, amelyek elősegítik a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, csökkentik a gyulladást és az autoimmun válaszokat, javítják az emésztési funkciókat, csökkentik a vágyakat és kiegyensúlyozzák a vércukorszintet.

Miért kell méregteleníteni?

Az amerikai étrend tele van szó szerint több ezer feldolgozott "összetevővel", vegyi anyaggal és adalékanyaggal, amelyek 50 évvel ezelőtt még nem is léteztek, amikor az FDA utoljára átalakította élelmiszer-szabályozását. Amint arról a Huffington Post beszámolt, az élelmiszerellátásban a vegyi anyagok száma kevesebb, mint 2000-ről becslések szerint 10 000-re nőtt az elmúlt 50 évben, amelyek közül sokat az FDA soha nem felülvizsgál, mert a vállalatok és tanácsadóik nyilvánították őket biztonságos (FDA: Hé, ezek az új Cheezy Kurls biztonságosak? Gyártó: Igen, igen, igen. Ne aggódj miatta. ")

A feldolgozott élelmiszeripar ezt követően megfogalmazza és megtervezi ezeket az összetevőket, hogy olyan élelmiszer-szerű anyagokat találjanak ki, amelyek ösztönzik az értékesítést és maximalizálják a profitot. Más szavakkal, tudatosan olyan ételeket gyártanak, amelyek megzavarják testünk reakcióját ezekre az ételekre, szó szerint függőséget okozva. Megjegyzés: hogy valóban ijesztő pillantást nyújtson ebbe a világba, nézze meg a Sós cukor zsír: Hogyan rákaptak minket az élelmiszer-óriások Michael Moss-ra - vagy a New York Times által közzétett kiterjesztett kivonatot.

Ha túlsúlyos, nagyon jó esély van arra, hogy ételfüggő vagy ... nem vagy falánk, nem akaratgyenge, sem más önvád alá vetett meggyőződésed önmagadról és az ételhez való viszonyodról. Hormonjait, ízlelőbimbóit és agyi kémiáját az élelmiszeripar eltérítette. Nem metaforikusan, hanem biológiailag ... az 1 billió dolláros ipari élelmiszer-rendszer a legnagyobb kábítószer-kereskedő. - Dr. Mark Hyman, A 10 napos méregtelenítő étrend

A méregtelenítés kevésbé azt jelenti, hogy beszállsz a vékony farmerbe - bár természetesen csodálatos, amikor ez megtörténik. Az igazi méregtelenítés azt jelenti, hogy megszabadítjuk testünket a vegyi anyagoktól és a méreganyagoktól, amelyek függővé tesznek minket bizonyos típusú ételektől, súlyt híznak és gyulladást váltanak ki a szervezetben.

Mennyire sikeres a 10 napos méregtelenítő diéta? Körülbelül 600 résztvevőből álló tesztcsoport, aki befejezte a 10 napos méregtelenítő étrend programot, még mielőtt láttam, a következő eredményeket látta:

Súlycsökkenés: 10 font felfelé
Átlagos vércukorcsökkenés 20 pont
Az átlagos vérnyomás csaknem 10 ponttal csökkent
Az összes betegség összes tünete átlagosan 62% -kal csökkent 10 nap alatt

Még a motiváló eredmények felsorolása mellett is el kell ismernem, hogy a méregtelenítés kezdési dátumát több mint egy kis szorongással közelítettem meg. Voltak bizonyos engedékenységek és szokások, amelyeknek ellenálltam, még ha csak 10 napig is: lemondás: Americanos a kedvenc kávézómból, egy romano sajt megszórása egy salátára, bor vacsorához. Étcsokoládé vacsora után. Cheat Day, ami általában hétvégén pizzát jelent.

Saját 10 napos méregtelenítő diétás tapasztalatom

Izgultam, hogy nem leszek képes lehúzni, főleg a méregtelenítés első néhány napja óta, amikor úton voltam, meglátogattam a bátyámat Miamiban.

Tudom. Miami! Olyan ez, mint egy méregtelenítő próbálkozása Vegasban.

De adtam magamnak egy kis pepecset, mondván magamnak, hogy csak 10 napig lesz. Végül is milyen táplálkozási szakember lennék, ha nem bírnám 10 napig? Ismerve azokat a kihívásokat, amelyekkel szembe kell néznem az úton, extra edzőruhákat, utazásbarát NutriBullet-et csomagoltam a reggeli turmixokhoz, valamint választékot diófélékből, magvakból és egyedi dióvajas csomagokból. Megkértem a szállodát, hogy tegyen egy mini hűtőszekrényt a szobánkba, és elindultam a legközelebbi piacra, hogy készítsen fagyasztott bogyókat, kemény tojást és salátát. Hoztam utazási méretű csomagokat epsom sókból és levendulaolajból a méregtelenítő fürdőimbe. Az edzői hívásokra akkor kerültem, amikor a családom lent volt a medencénél. Elkötelezett voltam.

A 10 napos méregtelenítő étrend szépsége, hogy rugalmas, annak ellenére, hogy mennyire korlátozó lehet. Ez különösen hasznos volt, mivel az úton kezdtem, távol a szokásos rutinoktól és a saját otthonom és konyhám kényelmétől. Szeretem, hogy a méregtelenítőnek egyszerű étkezési lehetőségei vannak - vagy arra az esetre, amikor otthon van, és egyszerűen túl fáradt ahhoz, hogy sok ételt készítsen. Ezek a lehetőségek nem túl izgalmasak - főleg salátalevékhez vagy párolt zöldségekhez ragadtam csirkével vagy sima sashimivel, és egy csepegtető olívaolajjal vagy valamilyen avokádóval az oldalán -, de ezek az egyszerű ételek átmentek az első pár napban.

Még egy méregtelenítő-barát lehetőséget is találtam, miközben részt vettem egy Miami HEAT játékon az American Airlines Arénában, minden helyről: Gluténmentes Stand! Némi akaraterő kellett ahhoz, hogy elsétáljon a GF hot-dogok és nachók mellett, de szerencsére a salátabár olyan vonzó összetevőket kínált, mint a választható saláta zöldek, tökéletesen érett avokádó, grillezett csirke, olajbogyó és mini brokkoli virág.

Ugyanúgy, ahogy az első néhány napban úton voltam, a méregtelenítés teljes varázsa nem indult be, amíg haza nem értem.

És mágiára gondolok.

Az ételek, amelyeket most elkészíthettem, amikor a saját konyhámban voltam, finomak voltak, mivel táplálóak.

Különösen élveztem a teljes ételt (mint a finomítatlan ételekben, nem az élelmiszerbolt-láncot). Fehérje Shake, áfonyával, áfonyával, kender- és chia maggal, valamint egy fél citrommal.

És a mandula és eper turmix.

Nem kellett mindig uzsonna, de amikor igen, a Tahini Dip friss zöldségpálcákkal csodálatos volt.

A vacsorák sósak és kielégítőek voltak - a kedvenceim közé tartozott a sült tőkehal olíva- és kapribogyós pestóval, mandula-len ropogós csirke, marhahús Bok choy-val és a napon szárított paradicsom pestóval töltött csirkemell.

Az ételek olyan finomak voltak, hogy a méregtelenítés legkeményebb aspektusának egyáltalán nem kellett az ételhez kapcsolódnia. Furcsa, mi? A diétás rész viszonylag könnyű volt.

A méregtelenítés kezdetben az élelemről szólt, de a valódi eredmények végül egyáltalán nem az élelemről szóltak. Legalábbis nem teljesen.

Ahol nehézzé vált - és ez engem teljesen meglepett -, itt volt az idő és a hajlandóság arra, hogy egy kis időt szánjak arra, hogy önmagamra koncentráljak és ellazuljak.

„A stressz megtalálja, de meg kell találnia a kikapcsolódást” (- Dr. Mark Hyman)

Dolgozó anya vagyok, elfoglalt a megélhetéssel és egy energikus 7 éves gyerek nevelésével. Mint a helyzetemben lévő sok anya, én sem szoktam időt találni kizárólag magamra - hogy, mint Dr. Hyman mondja, részt vegyek az aktív pihenésben. Ami nem azt jelenti, hogy egy órán át táborozunk a Facebookon vagy a TV-n. Az aktív kikapcsolódás jógát, meditációt, lélegzetelállító munkát vagy más gyakorlatot jelent, amely megnyugtatja az idegrendszert, és nagyobb kapacitást biztosít a stressz kezelésére.

Mindennek fényében, amellyel folyamatosan próbálok zsonglőrködni és finomságokat - munka, gondozás és főzés a családom számára, mosoda, iskolai és sport iránti elkötelezettség, társadalmi elkötelezettség - annak lehetősége, hogy 30 percet találjak forró fürdőben ülni (a méregtelenítő program „UltraDetox fürdő”) minden este extravagáns időfelhasználásnak tűnt. Még különösebbnek tűnt, hogy a méregtelenítés során időt szakítottam a napló kérdéseire a hangulatomról, gondolataimról és érzéseimről - és író vagyok! És legalább hét órán át aludni minden este? Ez elsőre egyenesen lehetetlennek tűnt.

De ezek a gyakorlatok, bármennyire is kihívást jelentettek arra, hogy kezdetben találjanak időt, a méregtelenítő étrend titkos szószának bizonyultak.

A méregtelenítést aggódva kezdtem aggódni az éjszakai bor- és csokoládé utáni vágyam miatt, és megállapítottam, hogy a vágyak szinte azonnal eltűntek. Ez volt a fürdő, amire vágyódni kezdtem - és a légzés, valamint a korai lefekvés “engedélye”. Úgy fejeztem be a méregtelenítést, mintha valami tündér keresztanya gondoskodott volna rólam a tíz nap alatt, ápolva és teljesen helyreállva érezve magam.

Mennyire felhatalmazza megtapasztalni a jólét érzését, és felismerni, hogy az a személy, aki ilyen jól vigyázott rám,… én voltam!

A tíznapos méregtelenítő diéta első tíz tagja

Fogyni fog, egészséges módon. Végül 10 nap alatt 7 fontot - és egy hüvelyket értek mind a derekamon, mind a combomon -, ami abszolút elárasztott. Nyilvánvaló, hogy a korábbi étkezési és életmódbeli döntéseim miatt jelentős háttérpuffadásom volt, vagy amit szeretettel hívok „puffadóknak”.
Az étel nagyon finom. Ha átáll a kemény amerikai diétáról (gyorsétterem, szóda, feldolgozott ételek), akkor azt javaslom, hogy fokozatosan tisztítsa meg étrendjét, mielőtt megkezdi a méregtelenítést - csökkentse cukora, koffein és alkohol mennyiségét. Ellenkező esetben az átmenet túl nagy kihívást jelenthet. Ha azonban már elég egészséges étrendet fogyaszt, akkor azt hiszem, hogy a könyv receptjei nagyon vonzóak és könnyen követhetők lesznek. Sok finom összetevőt fog használni, mint például avokádó, mandulavaj, áfonya, zöldek, sós gyógynövények és fűszerek, valamint kókuszvaj.
Nem leszel éhes. Ez a méregtelenítő, ha tele van fehérjével, egészséges zsírokkal, tápanyagokkal és rostokkal, valamint dióféléket vagy friss zöldségeket és könnyen elkészíthető mártogatósokat kap.
Több energiád lesz. Tudod azt az ebéd utáni, 3 órás zuhanást? Elmúlt. Energiaszintem sokkal egyenletesebb és következetesebb volt a nap folyamán, és úgy ébredtem, hogy ezerszer nem volt a szundi. Talán egyszer-kétszer, és ez számomra komoly előrelépés.
A véletlenszerű betegségek valószínűleg javulni fognak. Ez a gyönyörű dolog a tested gyógyításában. Sokan különféle zavaró betegségekkel élünk, a magas vércukorszinttől és a magas vérnyomástól a kevésbé aggasztó, de minden bizonnyal bosszantó kérdésekig, mint például a fejfájás, pattanások és ízületi fájdalmak. A test gyógyítása és ápolása lehetővé teszi számunkra, hogy egyszerre számos kérdést megoldhassunk - mintha egy varázslatos tablettát szednénk a sok általunk felírt recept helyett. De nem bűvös tablettát szedünk - a könyv megtanít minket arra, hogyan használjuk az ételt gyógyszerként, és hogyan kell magunkról úgy gondoskodni, hogy egy tabletta vagy gyógyszer soha ne is érinthesse meg.
A könyv sokkal többet tartalmaz, mint az étel. Fontos, amit a szánkba adunk, de az egészséges életmód követése sok más tényezőt is magában foglal, nemcsak a táplálkozást. A 10 napos méregtelenítő étrend olyan életmódbeli szokásokat ölel fel - testmozgás, pihenés, öntudat, éberség, öngondoskodás -, amelyek kritikus fontosságúak a hosszú távú siker elérésében.
Megtudhatja a titkos zsírgyártókat. Hallom, hogy sok ember azt mondja: "Nem értem - egészséges táplálkozás, de nem tudok lefogyni, és baromságnak érzem magam." A 10 napos méregtelenítő étrend nagyszerű munkát fejt ki annak magyarázatában, hogy a koffein, a szeretett bor-vacsorával, az alváshiány, a stressz - és igen, még a mesterséges édesítőszerek is - hogyan tehetnek minket hízásra és megtartsák a súlyunkat.
Felhatalmazva fogja érezni magát. A súlygyarapodás és -megtartás tehetetlennek érezheti magunkat - áldozatul érezzük magunkat genetikai felépítésünk, környezetünk, igényes munkánk és vagy valamilyen más rejtélyes nemezis miatt, amely rontja a legjobb szándékunkat. Kövesse ezt a programot 10 napig - az ételek, a napló felszólításai, a testmozgás és a fürdők ... mindez -, és átalakultan jön ki a másik oldalról. Komolyan - ez életet megváltoztató dolog.
Csatlakozzon a forradalomhoz. Az egészséges életmód megkísérlésének nagy kihívása a gyorséttermi, többfeladatos, több és több életmódunkban rejlik. Az ipari, feldolgozott élelmiszerek gyártói tudatosan terveznek és forgalmaznak olyan élelmiszer-szerű anyagokat, amelyek szó szerint függőséget okoznak. Ezek a vállalatok ugyanolyan etikátlanok, mint az 1960-as évek cigarettagyártói. Bár ezek a rendkívül jövedelmező ételek értelmet nyernek a gyártók számára, azoknak nincs értelme, akik fogyasztják őket. Ezek az ételek annyira elrontják a biológiai reakcióinkat, hogy éhesebbek leszünk, mint valaha, krónikus állapotok alakulnak ki, mint például cukorbetegség és szívbetegségek, és szinte lehetetlennek tartjuk az egészséges testsúly fenntartását. Ugye, mint fogyasztók, nem fáradtunk egy kicsit a játékba? Ahogy Dr. Hyman mondja, az egészség megteremtése csapatsport. "Együtt megoldhatjuk nagy kövér globális problémánkat, és biztonságosabbá és egészségesebbé tehetjük világunkat önmagunk és gyermekeink számára." Írj fel.
Szórakoztató. A méregtelenítés elvégzése nem tűnik olyan szórakoztatónak - és bevallom, sok minden meglehetősen nagy kihívást jelentett -, de Dr. Hyman könyve és a valóságnak megfelelő megközelítése könnyebbé, élvezetesebbé tette az utazást. Szórakoztam az új receptek és összetevők felfedezésében - például a mandulavaj beépítésében a pácba -, és nagyon élveztem, hogy tartózkodtam a késő esti közösségi médiától, így korán lefeküdhettem az orvos „utasításainak” megfelelően.

Ha végül kipróbálja a 10 napos méregtelenítő étrendet, kérem, tudassa velem, hogy megy. Vezetem egy olyan csoportot is, akik velem akarják kipróbálni később márciusban - tökéletesek a tavaszi szünet felkészüléséhez. Részletek hamarosan!

Addig is íme néhány link, amelyek hasznosak lehetnek:

További egészséges receptekért és életmódbeli tippekért iratkozzon fel hírlevelemre - ez ingyenes!

* Közzététel: Béta tesztelőként kaptam ingyenes felvételt a 10 napos méregtelenítő diéta programhoz, amely egy ingyenes könyvet, napi edzői hívásokhoz való hozzáférést, kiegészítéseket és egy privát Facebook-csoportba való felvételt tartalmazott. A részvételért nem kaptam pénzbeli ellentételezést, és nem kapok a méregtelenítés utáni kártérítést sem.