Teljes útmutató a DUKAN-étrendhez (2020)

A Dukan-diéta egy vitatott diéta Franciaországból.

A Dukan-étrend szerint a fogyókúrázók képesek lefogyni, ha ugyanazokat az ételeket fogyasztják, mint a primitív emberek. Figyelmeztetni kell: ha ezt a diétát vállalja, akkor sok fehérjét és zöldséget kell fogyasztania. A jó hír az, hogy a fehérje- és növényi ételek azt jelentik, hogy annyi ételt ehetsz, amennyit csak szeretsz a Dukan-diétán, mindaddig, amíg hajlandó vagy rendszeresen napi sétákat tenni és testmozgást végezni. Az étrendet 2001 körül a táplálkozási szakember, Pierre Dukan hozta forgalomba a francia piacon. Azóta a diéta hatalmas sikert aratott Franciaországban, és most hasonló hatással van az Egyesült Királyság és az Egyesült Államok bestseller-listájára.

Hogyan működik a Dukan-diéta

Pierre Dukan étrendjének célja a test átképzése. Dukan célja az volt, hogy olyan étrendet készítsen, amely azonnali eredményeket mutat, valamint biztosítja, hogy a fogyás a kezdeti fogyás után is maradjon. Nyilvánvaló, hogy amikor valaki diétát kezd, fontos látni, hogy az étrendnek van valami pozitív hatása annak érdekében, hogy az ember lelki erőt nyerjen az étrend átlátásához, amíg el nem éri ideális testsúlyát. Az egyik oka annak, hogy Dukan fehérje fogyasztását javasolja, különös tekintettel a hússal teli étrendre, az, hogy szerinte az ember húsevő vadász, és valójában húst eszik.

Dukan azt állítja, hogy az emberi test egyedülálló emésztési rendszerrel rendelkezik, amely lehetővé teszi a test számára, hogy hatalmas mennyiségű húst, baromfit és halat megegyen és megemészthessen. Az étrend négy étkezési tervből áll. Ezek mindegyike fázis arra ösztönzi a diétázókat, hogy magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasszanak. A fehérjében gazdag ételek mind a négy fázisban kiemelkedőek. A Dukan-diéta ösztönzi a zabkorpát, a sok víz fogyasztását és a rendszeres napi sétákat is.

A könyv szerint:

A Dukan Diet program négy egymást követő étrendből áll, amelyek úgy lettek kialakítva, hogy a túlsúlyos embereket a kívánt súlyukra irányítsák és ott tartsák. Ezt a négy étrendet, amely fokozatosan több ételt tartalmaz, kifejezetten a következők megvalósítására tervezték, időrendi sorrendben: Az első diétával villámkezdéssel, valamint intenzív és stimuláló fogyással A második diétával egyenletes, rendszeres fogyás egyenesen a kívánt testsúlyra, a saját igazi súlyára vezet. A harmadik diétával ennek az újonnan elért, de még mindig instabil súlynak a megszilárdulása, rögzített ideig tartva 5 nap minden leadott fontért. súlya, három egyszerű, konkrét, irányadó, rendkívül hatékony, de nem alkuképes, életed végéig követendő intézkedés fejében: fehérje csütörtök, nincs több lift vagy mozgólépcső, és napi 3 evőkanál zabkorpa.

A dukani étrend négy szakasza

1. Támadási fázis

A terv támadási fázisának célja a test megtámadása és a fogyás megrázása. A támadási szakasz alatt a fogyókúrázók annyi sovány húst fogyaszthatnak, amennyit csak akarnak. Ez a szakasz lehetővé teszi az emberek számára, hogy napi 1,5 evőkanál zabkorpát és 1,5 liter vizet fogyasszanak. Ebben az időszakban a fogyókúrázóknak 72féle sovány vagy alacsony zsírtartalmú hús közül választhatnak. Ennek az időszaknak a vége után az egyénnek jelentős súlycsökkenést kell tapasztalnia, ez biztosan elegendő lesz a fogyáshoz, hogy ösztönözze az embert a diéta betartására.

2. Hajózási fázis

A diéta körutazási fázisa 32 zöldséget ad a rutinhoz. A zöldségek nem tartalmaznak keményítőt, és minden másnap megeszik őket. A korlátlan fehérjetartalmú étrend sovány és alacsony zsírtartalmú hús formájában marad. Ennek a fázisnak az átlagos hossza 3 napos ütemezésen alapul minden leadni kívánt fontra. A körutazási fázis célja, hogy a fogyókúrázókat ideális súlyukba hozza.

3. Konszolidációs szakasz

A konszolidációs szakasz az, amikor a fogyókúrázók a legkiszolgáltatottabbak. Ez azt jelentheti, hogy a diétázók gyorsan visszahoztak minden leadott kilót. A konszolidációs szakasz célja, hogy megakadályozza az embereket abban, hogy visszatérjenek korábbi rossz szokásaikhoz azáltal, hogy hetente két ünnepi étkezést engedélyeznek. Ez a szakasz korlátlan mennyiségű fehérjét és zöldséget tesz lehetővé minden nap, egyetlen darab alacsony cukortartalmú gyümölcs, szelet teljes kiőrlésű kenyér és egy adag kemény sajt mellett. Ezzel a fázissal az az elképzelés, hogy az ember kezdje el megtanulni, hogyan kötelezze el magát a fehérje alapvető étrendjének elfogyasztása mellett.

4. Állandó stabilizációs szakasz

Ez a terv karbantartási szakasza. Pierre Dukan azt ígéri, hogy ebben a szakaszban a fogyókúrázók fogyaszthatnak bármit, amihez kedve van, anélkül, hogy visszahíznának, feltéve, hogy az illető a teljes fehérjetartalmú étrendet követi, mint az 1. fázisban; egyél napi 3 evőkanál zabkorpát; és gyalogoljon 20 percig naponta, és soha ne vegyen fel liftet vagy mozgólépcsőt.

Összefoglalva a dukani étrendet

Támadási fázis: Tiszta fehérjék. Hossz: 2–7 nap, az átlag 5 nap.
Hajózási szakasz:100 korlátlan étel váltakozva Átlagos hosszúság: 3 nap minden leadott fontért.
Konszolidációs szakasz: Átlagos hossz: elveszett fontonként 5 nap.
Állandó stabilizációs szakasz:1 tiszta fehérje nap csütörtökön át az élet. Nincs több lift és mozgólépcső napi 3 evőkanál zabkorpa.

Dukan diétakritikusok

Nem minden dietetikus és táplálkozási szakember támogatja Pierre Dukan étrendjét. Dr. Elisabeth Weichselbaum, a British Nutrition Foundation munkatársa elmondta, hogy egy élelmiszercsoport teljes kivágása nem jó ötlet. Azt javasolja, hogy a keményítő és a szénhidrátok étrendből való eltávolítása azt jelenti, hogy a szervezet elkezdi hiányozni a fontos tápanyagokat. Bár azt mondja, hogy a szénhidrátok rövid távú eltávolítása az étrendből elfogadható, hosszú távon az étrend korlátozhatja az egészségét. Azt is elmondta, hogy ha a magas fehérjetartalom alacsony rosttartalmat jelent, akkor valószínűleg székrekedés lesz az eredmény.

Ezt a nézetet támogatja Keri Gans, az American Dietetic Association szóvivője. Keri Gans rámutat, hogy a korlátozó fogyókúra problémás lehet. Azt mondja, hogy heti 1-2 font feletti fogyás egészségügyi problémákhoz vezethet. Azt mondta, egészségtelen olyan gyorsan lefogyni, mert nemcsak zsír és folyadék fogy, hanem értékes izomtömeg is, amelyet nagyon nehéz pótolni, főleg idősebb korában. A gyors fogyás epeköveket és izomvesztést okozhat. Figyelmeztetett arra is, hogy ha a fogyókúrázóknak székrekedésük, rossz leheletük, szájszárazságuk és fáradtságuk van, akkor haladéktalanul le kell állniuk a diétáról.

A Dukan-diéták engedélyezett ételek

Hús és belsőségek

Marhahús, steak, marhahús filé, bélszín steak, sült marhahús, far steak, Bresaola nyelv, levegőn szárított/szélben szárított marhahús, borjú escalope, borjú karaj, vese borjú máj, előre főtt sonka szeletek (zsír vagy héj nélkül) ), Előfőzött csirke- és pulykaszeletek (zsír és héj nélkül) Zsírcsökkentett szalonnás vad; (szarvas, fácán, fogoly, mezei nyúl, nyírfajd) Nyúl/nyúl.

Sügér tőkehal (friss) rák/óceán botok (surimi) tőkehal/citromtalp Dover nyelvhal szürke kagyló foltos tőkehal szürke laposhal hering makréla óceán sima lepényhal Pollock/Coley szivárványos pisztráng/lazac pisztráng vörös kagyló lazac füstölt lazac Szardínia tengeri kesz rája ikra (tőkehal, lazac, hering, nitillet) tenger gyümölcsei tintahal/tintahal kagyló koktélrák rák languszta/rák Dublin-öböl garnélarák homár mediterrán garnéla/gamba kagyló osztriga garnélarák fésűkagyló garnélarák.

Baromfi

Csirke Poussin Csirkemáj Gyöngytyúk Struccgalamb Fürj Pulyka Tojás Tyúktojás Fürjtojás Zsírmentes tejtermékek Zsírmentes túró Zsírmentes eredetű frais Zsírmentes, görög joghurt Zsír nélküli kvark/zsírmentes joghurt (sima vagy ízesítve aszpartám) Fölözött tej.

Növényi fehérjék

Tofu Zöldségek Articsóka Spárga Padlizsán Cékla Brokkoli/lila csírázó brokkoli Káposzta: fehér/piros/Savoy/karfiol/kínai levelek/karalábé/kelkáposzta/kelbimbó (minden típusú káposzta) Sárgarépa zeller/zeller zsizsolya100 Természetes ételek, amelyek egészséges Cukkini Uborka Fennel Francia bab/húrbab/ropogós póréhagyma gomba Hagyma Pálma szív Paprika (édes) Tök/velő/tök Retek Rebarbara saláta levelek: mindenféle saláta/rakéta/vízitorma/lucerna/göndör endívia/sóska Szójabab Spenót Svéd svájci mángold paradicsom Fehér retek.

Rengeteg könyvet találhat a Dukan diétáról az Amazon-on.