Tényellenőrzés: A méz és a fahéj keverékének lehetnek egészségügyi előnyei, további vizsgálatokra van szükség

Az állítás: A méz és a fahéj sok más mellett javíthatja a szívbetegségeket, az ízületi gyulladást, a koleszterint, a GI problémákat, a náthát, a pattanásokat, a bőrfertőzéseket és a fogyást.

A Facebook-bejegyzésben egy üveg arany színű mézet és vörösbarna fahéjat tartanak egymás mellett. A kísérő szöveg egy olyan kezelésre utal, amely szerint „a gyógyszercégek nem fogják szeretni ... a közlekedést”.

"Megállapítást nyert, hogy a méz és a fahéj keveréke gyógyítja a legtöbb betegséget" - tette közzé David Wright 2014-ben a Facebookon egy olyan bejegyzésben, amely május vége óta felkeltette a figyelmet a platformon. Bizonyos betegségekre és gyakori betegségekre vonatkozó külön bekezdésekben részletes adagokat és beviteli módszereket közöl.

"Készítsen pasztát mézből és fahéjporból, tegye zselé és lekvár helyett pirítósra, és rendszeresen fogyassza reggelire" - tanácsolja Wright szívbetegség esetén. Ízületi gyulladás, hólyagfertőzés, megfázás, GI és légzőszervi problémák, hosszú élettartam és akár halláskárosodás esetén azt javasolja, hogy a háztartási fűszereket és édesítőszereket különböző arányban keverjék forró vagy langyos vízzel, amelyet naponta kell inni, vagy amíg a tünetek el nem oszlanak.

Wright a vonatkozó tudományos tényeket is kiadja, hogy hozzáadjon egy réteg orvosi hitelességet.

"Egy spanyol tudós bebizonyította, hogy a méz természetes" összetevőt "tartalmaz, amely megöli az influenza csíráit és megmenti a beteget az influenzától" - írja. "A méz állandó használata erősíti a fehérvérsejteket (ahol DNS található) a bakteriális és vírusos betegségek elleni küzdelemben."

A poszt több mint egymillió megosztás és 70 000 hozzászólás érkezett, amelyek közül az utóbbi túlnyomórészt pozitív.

"Hű, tudtam, hogy ez segít bizonyos dolgokban, de fogalmam sem volt, hogy ennyi mindenen segített!" Belinda Lee Christian kommentálta.

Néhány hozzászóló azonban szkepticizmusát fejezte ki.

"Hogy a fene hallja a valamit, amit elfogyaszt?" - kérdezte Diane Plourde.

Wright ma nem válaszolt az USA-nak észrevételekre és pontosításra.

A méz és a fahéj mögött álló történelem és tudomány

A méz használatát az ókor óta jól dokumentálták, még a kőkorszakig nyúlik vissza. Az ie negyedik században Mezopotámia, a mai Irak és Szíria keleti részének nagy részén átívelő régió sumerei dokumentálták az édes, viszkózus szirupot táplálkozási és orvosi szempontból egyaránt, még kenőcsként is. Az ősi szövegek, amelyeket a korai orvoslás atyái, például Arisztotelész és Hippokratész, valamint arab és ájurvédikus orvosok írtak, szintén felismerték a méz gyógyászati előnyeit.

Körülbelül az elmúlt 20 évben a tudósok sokat felfedeztek erről az alázatos méh által készített élelemről.

"A méhek összegyűjtik a flóranövények híg-cukros nedűjét, lenyelés után enzimatikus aktivitást produkálnak, visszaforgatják mézsejtekké és nagy mennyiségű vizet párolognak el belőle" - magyarázta Dana Hunnes, a Ronald Reagan UCLA Orvosi Központ vezető dietetikusa. tavaly a Time-hoz.

A végtermék - a méz - egyszerű cukormolekulákból áll, többnyire fruktózból és glükózból, amelyeket a szervezet könnyen felhasználhat energiához.

A méz többi kémiai összetétele enzimekből, aminosavakból, vitaminokból, kalciumból, vasból, cinkből és káliumból áll, hogy csak néhányat említsünk. Értékelt farmakológiai hatásának nagy része pedig az úgynevezett polifenoloknak nevezett antioxidánsokból származik.

"Ezek a vegyületek felelősek a méz egyes egészségügyi előnyeiért, és részben azért, ami megkülönbözteti az édesítőszert a hagyományosabbaktól, például a cukortól" - mondta Jenny Friedman, a filadelfiai székhelyű regisztrált dietetikus tavaly a Time-nak.

A fahéj, akárcsak a méz, szintén nagy múltra tekint vissza. Első dokumentált felhasználása illatszerként az ókori egyiptomi balzsamozási folyamat során történt. A középkor folyamán hasznos húskonzerválószerként és köhögés, ízületi gyulladás és torokfájás kezelésére vált ismertté.

Az Ázsiában, Ausztráliában és Dél-Amerikában található Lauraceae fák családjának kérgéből nyert, nagyon szeretett illatos fűszer polifenolokat és különféle egyéb kémiai vegyületeket tartalmaz, amelyekről beszámoltak gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, antidiabetikus, rákellenes és lipidcsökkentő tulajdonságok.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy teáskanál őrölt fahéj 26 mg kalciumot, 0,2 mg vasat, egyenként kevesebb mint 1 mg magnéziumot és foszfort, körülbelül 11 mg káliumot és 0,4 mikrogramm A-vitamint tartalmaz.

A méz vagy a fahéj, de nem mindkettő, bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat

Sok mézet vagy fahéjat érintő tanulmány nem összpontosított kombinált hatásukra. Antimikrobiális tulajdonságainak köszönhetően a méz ígéretesnek bizonyult a sebek gondozásában és a katéterrel összefüggő húgyúti fertőzések leküzdésében. Szigorúbb vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy segítőkész-e az ekcéma, az ótvar vagy a pattanások enyhítésében, de a természetes édesítőszer némelyikének megmentése általában nem árt.

Tanulmányok szerint a fahéj potenciálisan csökkentheti az éhomi vércukorszintet és a vérnyomást a 2-es típusú cukorbetegeknél. Az LDL, az összkoleszterin és a HDL szintje szintén javulhat, de további vizsgálatok tárgyát képezik. Ezenkívül a fahéj megvédhet a gyomorfekélyektől, az Alzheimer-kórtól, növelheti az élettartamot, megakadályozhatja a hepatitis C vírusba jutását és javíthatja az ízületi fájdalmat. A legtöbb eredmény állatmodellekből, in vitro vizsgálatokból vagy kis mintaméretekből származik, és részletes vizsgálatot igényelne.

A méz és a fahéj szájhigiéniára vonatkozó állítása azonban igazolható. Egy 2017-es tanulmány kimutatta, hogy a méz és a fahéj a jelek szerint együttműködik a Streptococcus mutans, a fogszuvasodásban szerepet játszó baktérium elleni küzdelemben.

Nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek azt jeleznék, hogy a méz és a fahéj hatékonyan gyógyítja a halláskárosodást, a fáradtságot vagy növeli az emberi élettartamot. Noha a méz és a fahéj csillapíthatja a nátha vagy az influenza tüneteit, nem képesek megölni az „influenza„ csírákat ”(az influenza vírus és nem baktérium), ahogy a Facebook bejegyzés állítja.

Nem minden méz vagy fahéj jön létre egyformán

Több száz méztípus létezik világszerte, csak az Egyesült Államokban több mint 300 variáció van. Egy adott méz előnyei sok tényezőtől függően változhatnak, beleértve a nektár virágforrását, a környezetet és még a méh korát is. Az új-zélandi manuka mézet jól kutatták és elismerték gyógyhatásai miatt; A Malajziában talált tualangi méz és a hajdina méz szintén felkeltik a figyelmet. A vásárlóknak óvakodniuk kell az importált méztől, amelyet más édesítőszerekkel, például kukoricasziruppal lehet szűrni, ezáltal csökkentve annak egészségügyi és tápértékét.

Ami a fahéjat illeti, meglepetés lehet, ha megtanulják, hogy a legtöbb szupermarket fahéjja nem az „igazi” fahéj vagy a Ceylon fajtája, hanem a cassia, a kínai fahéj. Míg mindkettőt a vércukorszintre gyakorolt hatásokat vizsgáló tanulmányokban alkalmazták, a túl sok cassia fahéj elfogyasztása nagy adagokban káros lehet.

Ami az egyik ajánlott napi adagját illeti, a szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb egy evőkanál mézet vagy egynegyed-körülbelül 1,25 teáskanál kasszát fogyasszanak (humán vizsgálatok még nem állnak rendelkezésre a ceiloni fahéj optimális adagolásához). A Facebook-bejegyzésben előírt adagok közül sok meghaladja az ajánlott határokat.

Ítéletünk: Részben hamis

A méz és a fahéj egészségre vonatkozó állítását a legtöbb betegség gyógymódjának tekintjük, RÉSZESEN HAMIS, mert ezek egy részét nem támogatták kutatásaink. Bár a valódi méz és a fahéj külön-külön segíthet javítani, sőt megvédeni egyes betegségeket, hiányoznak a mézet és a fahéjat egyaránt vizsgáló tanulmányok. Nincs olyan tudományos bizonyíték, amely támogatná a halláscsökkenést, és a súlycsökkenés állítására lehet következtetni, de nem erősítették meg. Az előírt dózisok meghaladják az ajánlott napi adagokat, és potenciálisan károsak lehetnek.