A böjt egészségügyi előnyeinek feltárása a hét két napján

medschool/radio/files/fastingdiet.mp3

A heti két napos böjt potenciális egészségügyi előnyeinek értékelését végző tanulmány részeként egyes vizsgálati alanyok tipikus étrendjüket fogyasztják. Mások a hét két-három napján böjtölnek, más napokon pedig a szokásos étrendet fogyasztják. (Hitel: Robert Boston)

Abban az évszakban, amikor sokan elhatározták, hogy lefogynak néhány kilót, a St. Louis-i Washington Egyetem Orvostudományi Karának kutatói önkénteseket toboroznak egy tanulmányra annak megállapítására, hogy a heti néhány napos étkezésből való böjt ugyanolyan egészséget nyújt-e előnyök, mint a hét minden napján súlyosan korlátozó kalória.

Éveken át laboratóriumi állatokon végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a kalóriák éles csökkentése, annak ellenére, hogy megfelelő táplálékot kap, egészségesen megőrizheti az állatokat és meghosszabbíthatja élettartamukat. Újabban állatkísérletek kimutatták, hogy a heti több napos böjt meghosszabbítja az életet, és megakadályozza a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák bizonyos típusainak kialakulását.
A kalória-korlátozást gyakorló emberek - alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak - úgy tűnik, hogy ugyanolyan előnyöket élveznek, mint az állatok, de kevesen hajlandók szigorúan korlátozni kalóriáikat, még a potenciálisan hosszabb élet ígérete érdekében is.

„Tudjuk, hogy a kalória-korlátozásnak vannak előnyei, de a probléma az, hogy az emberek nem akarják megtenni. Túl kemény ”- mondta Luigi Fontana, PhD, orvostudományi kutatóprofesszor és a tanulmány vezető kutatója. "A jó hír az, hogy az állatok adatai azt mutatják, hogy az időszakos böjt ugyanolyan hatékony lehet, mint a hosszú távú kalóriakorlátozás az élettartam meghosszabbításában és az egészség javításában."

2013-ban egy brit orvos és újságíró egy bestseller könyvet írt, és dokumentumfilmet készített az 5-2 diétáról, amely heti két nap böjtölését és a másik öt rendes étkezését szorgalmazza. Világszerte emberek ezrei próbálják ki. Fontana szerint azonban az időszakos böjtöt nem vizsgálták eléggé az embereknél.

"Ez lesz az első tanulmány ennek a stratégiának, ahol átfogóan megvizsgáljuk a gyulladás markereit, az anyagcsere és a kardiovaszkuláris funkció változását és az egészséget, beleértve a vastagbél molekuláris változásait, amelyek megvédhetik a rákot" - mondta Fontana.

Ahelyett, hogy minden étkezésnél 25-30% -kal csökkentenék a kalóriabevitelt, mint a kalória-korlátozás gyakorlói, a tanulmányban részt vevőket felkérik, hogy legalább hat hónapig minden héten két vagy három napig böjtöljenek.

Vizsgálja meg azokat az önkénteseket, akiknek testtömeg-indexe (BMI, a testzsír magasság és súly alapján mérve) 24–28, ami határon túlsúlyos, heti két napon böjtölni fogják. Azok, akiknek a testtömeg-indexe elhízottnak tekinthető 28-35, heti három nap böjtölnek.

"De a résztvevőknek nem kell teljesen tartózkodniuk az ételektől azokon a napokon, amikor böjtölnek" - mondta Fontana. „Vacsorán ehetnek egy nagy salátát vagy nyers vagy főtt zöldségfélét. De semmilyen fehérje vagy keményítőtartalmú zöldség, például burgonya vagy kenyér nem megengedett. ”

Más napokon a tanulmány résztvevői ugyanannyi kalóriát fogyasztanak, mint általában.

"Dietetikusunk javasolhatja a résztvevők étrendjének minőségi változását, de nem az összes kalória mennyiségét" - magyarázta Fontana. "Szeretnénk, ha egészségesebb étrendet fogyasztanának, megszabadulnának a gyorsételektől és jó minőségű ételeket fogyasztanának, de nem akarjuk, hogy korlátozzák a kalóriákat."

Fontana

A tanulmány egy évig fog tartani. Az első hat hónapban az alanyokat véletlenszerűen két csoport egyikébe sorolják. Az első minden héten két-három napot böjtöl. A másik csoport résztvevőit arra kérjük, hogy továbbra is úgy étkezzenek, mint általában. Ezután hat hónap elteltével a második csoport tagjai is böjtölnek hetente két-három napot.

A vizsgálat kezdetekor minden alanyon tesztet hajtanak végre. Vért vesznek róluk, testösszetétel-tesztet kapnak, orális glükóz-tolerancia tesztet és elektrokardiogramot fognak végezni. Látogatásokra és különféle tesztekre is szükség lesz a vizsgálat három, hat, kilenc és 12 hónapon belül. Egyes alanyoktól azt is megkérdezik, hogy vastagbélbiopszián akarnak-e részt venni a vastagbélrák lehetséges kockázatának azonosítása érdekében.

Ahogy a vizsgálati alanyok lefogynak, Fontana csapata figyelemmel kíséri a fogyást, de a tanulmány kevésbé foglalkozik az időszakos koplalás fogyásra gyakorolt hatásával, mint az öregedéssel és a hosszú élettartammal kapcsolatos változásokkal való kapcsolatával.