Thai étel táplálkozási tények: menüválasztás és kalória

Malia Frey fogyásért felelős szakértő, képesített egészségügyi edző, súlykezelési szakember, személyi edző és fitnesz-táplálkozási szakember.

Ha szereti a könnyű, friss zöldségeket, a tenger gyümölcseit és a húst, imádni fogja a thai éttermek számos menüpontját. De a thaiföldi menüben nem minden tápláló vagy alkalmas az adott étkezési tervhez. Tudja meg, mit rendeljen és mit szabad elkerülni, hogy az étkezési program vagy a fogyókúra terve megfelelő legyen, amikor thai ételeket fogyaszt.

Thai menü Táplálkozás

A thai éttermek számos menüje meglehetősen kiterjedt. Ha nem ismeri a thai ételeket, akkor túlterhelt lehet, ha oldalról oldalra navigál.

Ne feledje, hogy a szerverétől mindig kérhet javaslatot. Tisztázza, hogy alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú ételeket szeretne-e.

Számos hagyományos thai étterem curry-t szolgál fel. Bár ismerheti a curry nevű közös fűszerkeveréket, a thai étteremben felszolgált "curry" kissé eltér. A thai curry krémes ételek (néha levesek), amelyek általában kókusztejet, curry pasztát, zöldségeket, gyógynövényeket, valamint húst vagy tenger gyümölcseit tartalmazzák.

curry

A curry-k különféle fűszerszintekben kaphatók, például fűszeres vörös curry, édes és fűszeres zöld curry, enyhén édes és fűszeres Panang curry, vagy az enyhe massaman curry, amely gyakran édes és mogyorós.

A curry kalóriatartalma magasabb lehet a kókusztej miatt, amely általában az egyik fő összetevő. De ha nagyon fűszeres curry-t rendel, akkor kevesebbet fogyaszthat belőle.

Ha a kevésbé fűszeres ételeket részesíti előnyben, akkor is sok minden élvezhető egy thaiföldi menüben, amely rendben tartja az étrendet. A friss hús és tenger gyümölcsei, gyümölcsök, gyógynövények és zöldségek mind népszerű összetevők az ázsiai ételekben.

Pad Thai kalóriák és táplálkozás

A következő táplálkozási információkat az USDA szolgáltatja egy 1 csésze adag (200 g) thaiföldi csirkealjról. A

Kalória: 306
Zsír: 14,1 g
Nátrium: 684mg
Szénhidrátok: 28,6 g
Rost: 2,4 g
Cukrok: 8,3 g
Fehérje: 17,5 g

A thai menü egyik legnépszerűbb étele a pad Thai. A Pad Thai keverékben sült rizstészta tojással, babgulyással, babcsíra, mogyoróhagyma és zúzott mogyoróval. Az étel általában éttermetől éttermig eltér. Gyakran rendelsz pad thai ételt hússal, tenger gyümölcseivel vagy tofuval. Mivel különböző variációk léteznek, a pad thaiföldi kalória is változhat.

Bár az étel általában nem a thaiföldi menü legmagasabb kalóriatartalmú opciója, jelentős kalóriákat kínál, mert olajon kevergetve sütik, és mivel az étel földimogyorót tartalmaz. A pad thai táplálkozást néha megkérdőjelezik az edényben lévő cukor miatt.

A legtöbb ember nem várja, hogy egy sós étel magas cukortartalmú legyen, de egyetlen adag 8,3 grammot ad. Végül a Pad Thai magas nátriumtartalmú, így nem biztos, hogy ideális megoldás azok számára, akik figyelik a sóbevitelüket.

Mi a helyzet más népszerű ételek táplálkozásával? Sokan rizzsel vagy celofán tésztával készülnek. Ezek tiszta tészta keményítőből és vízből. Az USDA adatai szerint egy csésze celofán tészta 491 kalóriát, 121 gramm szénhidrátot és kevesebb, mint egy gramm zsírt és fehérjét tartalmaz. A

Legegészségesebb lehetőségek

Ha alacsony szinten akarja tartani a kalória- és zsírbevitelt, amikor meglátogat egy thaiföldi éttermet, keresse meg a menüben ezeket a lehetőségeket.

Thai tavaszi tekercs. Ezeket a tekercseket általában friss garnélával, zöldségekkel és/vagy tofuval készítik. Tiszta tavaszi tekercses csomagolókba csomagolják és nem sütik.
Levesek. Míg a thai éttermek egyes levesei kókusztejjel készülnek, mások tiszta húslevessel készülnek, és tartalmaznak csirkét, marhahúst vagy tofut zöldségekkel és gyógynövényekkel, mogyoróhagyma vagy fokhagyma.
Thai saláták. E friss, könnyű saláták közül sok vegyes zölddel, uborkával, paradicsommal, medvehagymával vagy tofuval készül. Gyakran földimogyoró öntettel vagy citrusos vinaigrette öntettel tálalják őket.
Csirke sate. Ezeket a nyárs csirkemell előételeket gyógynövényekkel pácoljuk és grillezzük. Gyakran mártásos mártással szolgálják fel.

A thai menüben sokféle keverési lehetőséget kínál. Közülük sok esetben valamivel magasabb lehet a zsírtartalom az elkészítési módszer miatt, de ha az adagméretet ellenőrzi, ezek az ételek egészséges adag sovány húsokat és zöldségeket kínálhatnak.

Kevésbé egészséges lehetőségek

Tehát mit szabad kerülni egy thai étteremben? Hagyja ki a sült ételeket. A sült paradicsom vagy a ropogós tekercs sok menüben népszerű, de kevés táplálékot kínál. Néhány menüben sült tintahalat vagy sült hal süteményeket is láthat.

Ha nagyon óvatos akar lenni a kalóriákkal kapcsolatban, hagyja ki a földimogyoró mártásokat is. Néhány közülük elég magas zsír-, cukor- és kalóriatartalmú.