Az Economist padlizsán
Miért repesztik a szabadon tartott tojások a brit piacot

Az ügyfelek hajlandóak többet kiaknázni az állatjólét érdekében

2006 óta a brit tyúkok nagyjából 100 milliárd tojást vittek le, ami évente körülbelül 150 főre tehető. A legtöbb tojás ketrecben tartott tyúkokból származott, amelyeket annak az időszaknak a nagy részében apró „elemtartó ketrecekben” dobozoltak. Most azonban Nagy-Britannia körülbelül annyi szabadon tartott tojást termel, mint a ketrecben tartott tojásokat. Az állatvédelemmel foglalkozók számára ez ropogós hír. Miért mozognak a szabadon tartott tojások a csipegetési sorrendben?

A törvénynek van valami köze hozzá. Az Európai Unió által kidolgozott tervnek köszönhetően 2012-től betiltották a legkisebb akkumulátorketreceket. Ettől kezdve a tojástermelők kötelesek voltak biztosítani a tyúkok számára nagyobb, kényelmesebb ketreceket, beleértve azokat a területeket is, ahol fészkelni és kaparni tudnak. A kormányminiszterek ünnepélyesen azt állították, hogy a brit „egyedül a tojásipar 400 millió fontot (505 millió dollárt) költött a tyúkok jobb körülmények között történő életének biztosítására”. Nem minden gazda volt azonban ilyen előremutató; néhány rothadt tojás folytatta a szabályokat, és elutasítóan bánik a csirkékkel. A tollak fodrozódtak, amikor az Animal Aid kampánycsoport által titokban megszerzett felvételek 2013-ban Lincolnshire-ben kimutatták, hogy ketrecben tartott csirkék alig tudtak mozogni.

economist

A napsütéses oldalon a fogyasztók változó ízlése többet tehet, mint valaha az eurokraták. A kormány szorosan figyelemmel kísért „negyedéves tojásstatisztikájának” legújabb kiadása azt sugallja, hogy az idei harmadik negyedévben a gazdaságok körülbelül annyi szabadon tartott tojást állítottak elő, mint a ketrecben tartott tyúkok (lásd a táblázatot). Az olyan csoportok nyomása, mint az Animal Aid, nyugtalanítja a brit fogyasztókat abban, hogy jó hírű gyártóktól vásárolják meg tojásaikat. Napjainkban a kiskereskedők a csirkepárt támogató hitelesítő adataikat veszik körül. A Marks & Spencer, egy előkelő lánc nem akarja elrontani a rossz reklámot: „100% -ban szabad tartási tojáspolitikával rendelkezik”, amely magában foglalja az egész tojásokat és az elkészített termékekben használt tojásokat is. Az elmúlt hónapokban más szupermarketek megkísérelték szigorítani ketrecellenes politikájukat, és a legtöbben abban reménykedtek, hogy néhány éven belül teljesen megszüntetik őket.

A jövő is fényesnek tűnik. A tojás ára az elmúlt években csökkent, de a szabadon tartott tojások drágábbak lettek a többi fajtához képest. Ez ösztönzi a gazdálkodókat arra, hogy többet termeljenek belőlük a ketrecbe helyezett fajta kárára. A brit fogyasztóknak azonban korlátaik vannak a csirkék jólétével kapcsolatos aggodalmaikra. Az organikus tojások értékesítése, amelyeknél az ügyfelek kétszer annyi kagylót kapnak, mint a ketrecben tartott tyúkoké, az utóbbi években visszafordultak.