Tiltakonyha: A vegán antiregresszív politikai diéta

Virginia Messina és én a Protest Kitchen-ben vitatkozunk: Harcolj az igazságtalanság ellen, mentsd meg a bolygót, és tápláld az ellenállást egy étkezéssel egyszerre, hogy az ételválasztás módot kínál Trump elleni küzdelemre, valamint az elnyomó és regresszív értékek emelkedésére. Az étrend lehetőséget kínál arra, hogy befolyásolja e fejlemények legfélelmetesebb aspektusait: nőgyűlölet, rasszizmus és mindenféle fanatizmus; környezeti pusztítás; gyűlölet és zaklatás. Igen, tudjuk, hogy ez kissé elrugaszkodottnak tűnik. Hogyan befolyásolhatna mindezt valami olyan személyes és látszólag elszakadt a világtól, mint amit elfogyasztottál? Lehet, hogy kissé elrugaszkodottnak tűnik, de hallgasd meg minket: Ételválasztása sokkal erősebb, mint azt elképzeled.

Trump Egyesült Államaiban a zaklatás és a gyűlölet erősödött. Az együttérzés ápolása a zaklatással és a gyűlölettel szemben még fontosabbá vált. A vegán étrend tiszteletben tartja saját kedvességét és tisztességét, és modellezi az együttérzés jelentését.

Trump Egyesült Államaiban azokat, akik nem hasonlítanak ránk, a „másikként” tekintenek, és gyakran „állatoknak” tekintik őket. Az együttérző veganizmus eltávolítja a más akadályait, és minden embert, sőt, minden lényt tisztelettel tekint. A veganizmus senkit sem tesz a fal mögé. A fajsor mindkét oldalán az elnyomás megtámadásával - mondván, hogy az állatok is számítanak, és ezért nem fogjuk megenni őket - azt is mondjuk, hogy bárki, akit egy állathoz hasonlítanak, szintén számít és egyenlő bánásmódban részesül. A vegán vendéglátás megtagadja a nem dominánsok másságát és állatosítását.

Trump Egyesült Államaiban a szexizmus kultúráját ösztönzik, megerősítve a patriarchátus hatalmát és normalizálva a nőgyűlöletet. Trump világnézetében rendben van, ha húsdarabként kezelik a nőket, és „megragadják őket a puncijánál fogva”. Ennek eredményeként a nőket tárgyakként kezelik az ő használatában. Az elnöki kampány során megtudtuk, hogy a megválasztott elnök miként objektivizálta a nőket, hogyan ünnepelték szexuálisan bántalmazva őket, és hogyan használták a nőket széttagoló beszédet. Ezek a magatartások részei annak, amit „A hús szexuális politikájának” neveztem. A húsevés nem egalitárius étrend. A steakek a Trump Steak üzletéből (most bezárva) vagy a Trump Steakhouse ebédjéből nemcsak a hatalmi ebédről szólnak, hanem a nők fölötti étkezésről. Trump Andrew Puzder munkaügyi miniszterré történő kinevezése felemelte azt az embert, aki nőgyűlölő hirdetésekkel hamburgert árul. (Visszavonult.) A húsevés és a férfiasság iránti szorongás megmutatja, hogy ez mind normatív, mind instabil - tehát több steakre, több vörös húsra van szükség mindig. Jelzővé válik - ezt csinálják az igazi férfiak, húst esznek. A veganizmus eleve feminista.

Trump Egyesült Államaiban a klímaváltozás valószínűleg felgyorsul. Az, hogy a nemzetközi éghajlati megállapodások támogatottak-e, nem áll rendelkezésünkre, képesek vagyunk megvédeni a környezetet olyan étrend fogyasztásával, amely nem bitorolja a vizet és a földet, mint a húsevés az Egyesült Államokban. A veganizmus minden más étkezési módnál jobban csökkenti a széndioxid-kibocsátást, és megvédheti a trópusi erdőket és megakadályozhatja az óceánok szennyezését.

Trump Egyesült Államaiban saját egészsége szenvedhet. A gazdaság jövőjével, az egyéni jogokkal és a nemzetbiztonságunkkal kapcsolatos aggodalmak miatt sok amerikai olyan krónikus stressz és szorongás problémájával küzd, amely számukra korábban ismeretlen volt. Ez nemcsak napi kényelmetlenséget okoz; emelheti a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, a szívbetegségek és talán a rák kockázatát is. Az elfogyasztott ételek valóban jobban érezhetik magukat, csökkentve a gyulladást a szervezetben (ez a depresszió kiváltó oka), és csökkentve a krónikus stressz következményei lehetnek a betegségek kockázatát.

Trump Egyesült Államaiban fontos lesz a politikai cselekedetekkel szembeni ellenállás. Megismerhetjük az állati aktivisták kreatív ellenállási formáit, akiknek meg kellett vitatniuk a szólásszabadságot akadályozó jogszabályokat, amelyek kriminalizálják a gyárgazdaságokat és a vágóhidakat feltáró munkát. A vegánok a helyi aktivizmus révén más nevelési eszközöket kerestek, és megtaníthatják másoknak, hogy mi sikerült és mi nem. Ezenkívül a mainstream újságok elleni támadások, például a New York Times, aggodalmakat vetnek fel a hírek ellenőrzése és a propaganda szerepe miatt egy demokratikus ország fenyegetésében. A vegánok betekintést nyújthatnak a propaganda elleni küzdelemre. Az elmúlt évtizedekig az Egyesült Államok maga használta az „élelmiszercsoportok” propagandáját a hús- és tejfogyasztás támogatása érdekében.

Abban az időszakban, amikor az ember tehetetlennek érzi magát, az ételválasztás a felhatalmazás forrása lehet. Nemcsak életbe léptetik értékeit, hozzájárulnak a környezet védelméhez és egészségének javításához, hanem napi figyelmeztetéssé is válnak a lehetséges változásokról.

Tudjuk, hogy minden nap nagyon sok a tennivaló; de ennünk is kell. Tedd konyhád tiltakonyhává!