Az inzulin - súlygyarapodás kapcsolat

Most a tudományból megtudjuk, hogy a fogyás kalóriamodellje nem a hosszú távú sikerre adott válasz. A fogyókúrázók évtizedek óta rájöttek, hogy csak azért, mert kevesebbet esznek és többet égetnek, ez nem mindig egyenlő a kilók csökkentésével, különösen hosszú távon. Az emberek többsége visszahízza a súlyát, hogy olyan keményen dolgozott a veszteségért.

Ha a kalóriafigyelés nem jelent megoldást a fogyásra, akkor mi van? Míg a kalóriák számítanak bizonyos mértékig, a hormonok inkább.

Miért nem hormonok, hanem hormonok

Hogy csak egy példát említsek arról, hogy miért a hormonok - és nem a kalória - a kulcsfontosságú szereplők a fogyásban, nézzük meg röviden az inzulint. Ha bármilyen cukrot eszik, a hasnyálmirigy előállítja ezt az anyagcserehormont.

Az inzulin feladata, hogy elősegítse a cukor bejutását a sejtjeibe. Amint a cukor a sejtekben van, mitokondriumai (az energiát égető gyárak a sejtekben) energiává alakíthatják. Tehát az inzulint úgy tervezték, hogy segítsen az elfogyasztott cukor felhasználásában, vagy ha többet eszik a kelleténél, tárolja későbbi felhasználás céljából.

Legjobb esetben az inzulinszint és a vérben lévő cukor közötti kölcsönhatás finomhangolt gép. Egyél egy kis cukrot, és a tested csak annyi inzulint termel, amely képes metabolizálni. Később egyél egy kicsit több cukrot, és ugyanez történik megint. Ez egy sima, harmonikus ciklus, amelyet az egészséges test minden nap a legcsekélyebb tudatosság nélkül végez.

Az inzulinrezisztencia és annak hatásai

Problémák azonban akkor fordulhatnak elő, ha az étrendben túl sok a cukor. Ha rendszeresen sok cukrot eszik, különösen a gyorsan felszívódó cukrokat, a vér inzulinszintje megemelkedik. Az idő múlásával ellenállóvá válhat az inzulin hatásaival szemben, és így egyre többre van szüksége arra, hogy ugyanazt a munkát végezze. Ennek az inzulinrezisztenciának nagyon komoly egészségügyi következményei vannak, valamint közvetlen hatása van az étvágyára.

Az inzulinrezisztencia nagyon hasonlít a kábítószer-függőségre. Ha rabja vagy egy drognak, toleranciája alakul ki iránta, ezért egyre többre van szüksége belőle ugyanazon hatás eléréséhez. Ha a vérében folyamatosan magas az inzulinszint, tolerancia alakul ki. Ennek következtében a test szövetei már nem reagálnak normálisan a hormonra. Ennélfogva a hasnyálmirigye többet termel belőle, még jobban megemelve az inzulinszintet, amikor a test megpróbálja leküzdeni ezt az ellenállást.

Ez nagyon gyorsan ördögi körforgássá válik. Amikor a vérében több inzulin van, mint cukorral, a tested azt mondja, hogy egyél egy kis cukrot az egyensúly kiegyenlítése érdekében. De minden alkalommal, amikor megeszi a cukrot, az inzulinszint még tovább emelkedik, ami több cukorra vágyik, és tovább megy a ciklus.

Közben az összes felesleges cukrot zsírként tárolja, lassítja az anyagcserét, és elősegíti a szívbetegségeket, a demenciát és a rákot. Ez a pre-diabetes néven ismert állapot. Metabolikus szindrómának, inzulinrezisztenciának és X szindrómának is nevezik.

Összpontosítson a vércukrot normalizáló ételekre

A fogyás kulcsa tehát azokra az élelmiszerekre összpontosul, amelyek normalizálják a vércukorszintet és csökkentik az inzulinszintet. Ha ugyanannyi kalóriát eszik brokkoliból, mint sütikből, fogyni fog.

Az étel olyan információ, amely szabályozza a génexpressziót, a hormonokat és az anyagcserét. A kalóriák (és a kalóriákkal együtt szállított információk) forrása óriási különbséget jelent a gének, hormonok, enzimek és anyagcsere reakciójában.

Ha olyan ételt fogyaszt, amely növeli az inzulinszintjét, hízni fog. Ha olyan ételt fogyaszt, amely csökkenti az inzulinszintjét, akkor lefogy. Ez akkor is igaz, ha az étel pontosan ugyanannyi kalóriát vagy gramm fehérjét, zsírt, szénhidrátot és rostot tartalmaz.

Az egyetlen étrend, amelyet a tudomány mutat, működik

Az alacsony glikémiás terhelésű étrend az egyetlen bizonyítottan működő étrend - ezek a diéták nem növelik a vércukorszintet és az inzulint.

Egy mérföldkőnek számító, nagyméretű tanulmányban csak egy étrend mutatta be a képességét, hogy az idő múlásával a legtöbb fogyás maradjon fenn. A New England Journal of Medicine folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a legkönnyebben fenntartható étrend, és az volt a legnagyobb hatással a súlygyarapodás megelőzésére, miután az emberek lefogytak, az alacsony glikémiás terhelésű, magasabb fehérjetartalmú étrend volt.

Amikor valódi, egész, feldolgozatlan ételekre koncentrál, automatikusan létrehoz egy ételt, amelynek alacsony a glikémiás terhelése. Az étkezés glikémiás terhelése megmondja, hogy egy adott étel rögzített mennyisége mennyit és milyen gyorsan emeli a vércukor- és inzulinszintjét. Minél lassabban emelkednek ezek a szintek, és minél alacsonyabbak, annál jobb.

Az étkezés glikémiás terhelésének ellenőrzése nem túl nehéz. Kombinálnia kell a fehérjét, a zsírokat és a teljes ételeket, rostokban gazdag, alacsony keményítőtartalmú szénhidrátokat zöldségekből, hüvelyesekből, diófélékből, magvakból és korlátozott mennyiségű teljes kiőrlésű gabonából. és alacsony cukortartalmú gyümölcs.

Ha személyre szabott megközelítést szeretne az alacsony glikémiás étrendről, és jobban meg szeretné érteni, hogy az inzulin hogyan hat Önre külön-külön, ütemezzen be egy ingyenes 20 perces stratégiai foglalkozást, és most kezdje el a fogyás céljainak kidolgozását.