Paleo vs Vegán: Melyik étrend a legjobb az emberek számára?

[et_pb_section bb_built = ”1”] [et_pb_row] [et_pb_column type = ”4_4 ″] [et_pb_text _builder_version =” 3.0.72 ″ background_layout = ”light” text_orientation = ”bal” border_style = ”szilárd”]

Amíg a „diéták” léteznek, mindig is azokkal az ételekkel foglalkozunk, amelyeket a testünkbe teszünk - mi az egészséges, mennyit kell ennünk, és honnan szerezzük be az ételünket? Ezen aggályok ellenére is vitatkoznak az emberek a növényi étrend és a paleo-diéta között. Tehát miben különböznek ezek a diéták, és melyik fogja a legjobban támogatni az általános egészségi állapotot?

Paleo vs Vegán: Melyik étrend a legjobb az emberek számára?

Vegán étrend

A vegán étrend az igazi növények fogyasztására összpontosít: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, mag és diófélék, valamint egészséges zsírok. Más szóval, semmilyen tejtermék, hús vagy egyéb állati melléktermék. Gyakran hallani a „növényi étrendnek” nevezett veganizmust. Ha jól végzik, a vegán étrend gyakran tartalmaz fehérje, vitaminok és ásványi anyagok tartalmát tartalmazó, jól összeállított ételeket. A vegánoknál alacsonyabb az elhízás, kevesebb a betegség és a betegség kockázata, és magasabb a hosszú élettartamuk. Óriási tévhit a vegánságról, hogy az étrendből hiányzik a fehérje. Azonban minden fehérje, még egy állati fehérje is, növényekből származik.

Paleo-Diet

A paleo-diéta elsősorban sovány húsok, zöldségek, gyümölcsök és diófélék fogyasztására összpontosít. Míg egyesek ezt a diétát a „T” -ig tartják, mások természetesen nem veszik figyelembe a gyümölcsöket, természetesen magas cukortartalma miatt. A fehér szemek és a feldolgozott zsírok és cukrok nem képezik részét a paleo étkezési szokásainak. Ezt a diétát „vadász és gyűjtögető” vagy „barlanglakó” diétának is nevezik. Azoknál az embereknél, akik ezt a diétát követik, alacsonyabb az autoimmun betegség és az elhízás kockázata, és nagy a képességük a fogyásra és az erős, karcsú testalkat fenntartására. Az ilyen étrenddel történő nagy húsfogyasztás miatt az ember gyulladása nagymértékben megnő. A vörös hús nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírt és arachidonsavat, egy omega-6 zsírsavat.

Nem számít az a nézet, amely mellett az ember áll, mindannyian képesek vagyunk egyetérteni abban, hogy testünk nincs felkészülve a feldolgozott élelmiszerek tömeges fogyasztására, különös tekintettel a gyorsételekre. Egyesek úgy vélik, hogy a kőkorszakból származó paleolit étrend segít csökkenteni a gyakori betegségek kockázatát. A vegánok azonban ugyanígy éreznek, csak a növényi eredetű ételekkel.

Mit mond a tudomány?

Ennek a vitának minden bizonnyal két oldala van. Egyrészt az emberek a paleolit időszakban húst ettek a túlélés eszközeként. Másrészt testünk számára könnyebb megemészteni és fenntartani az egészséges életet, miközben növényi eredetű ételeket fogyasztunk.

Dr. Michael Greger szerint az emberek a barlanglakók ideje előtt elfogyasztották a növényi élelmiszerek 95% -át, ha nem többet. Az emberi evolúció az elmúlt kétmillió évben magában foglalta a hús fogyasztását, de csak egy fő okból. Ahogy az emberek a paleolit időszakban költöztek át, az élelem egyre ritkábbá vált, az éghajlatváltozás pedig megnehezítette a megfelelő növényi élelmiszerek megtalálását.

Shivam Joshi, MD szerint az emberek életben maradtak úgy, hogy húst fogyasztva alkalmazkodtak a zord környezethez. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy biológiánk megköveteli, hogy húst együnk a túlélés érdekében. Jobban megfelelünk növényi étrend fogyasztására. Tudjuk, hogy a vörös hús fogyasztása növeli a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a rák több típusának kockázatát. Mégis, a vörös hús kiemelkedő a paleo-diétában. A paleolitikum alatti húsfogyasztás az emberi túlélés hatalmas darabja volt, nem a hosszú távú egészség érdekében.

Sok kutató közös konszenzusra jutott: minél több hús van az ember étrendjében, annál nagyobb a betegség kockázata, beleértve a halált is. A tápanyagban gazdag, növényi eredetű élelmiszerekből származó fehérje több mint elegendő a szervezet számára, és sokkal könnyebben emészthető.

Akkor most mi legyen?

Összefoglalva, a növényi étrend előnyei nagyban felülmúlják a hússal nehéz Paleo étrend előnyeit. Dr. Gregert idézve,

„Mindannyian elítélem a Standard American Diet finomított szénhidrátjait, a„ nem emberi emlősök tejét ”és a gyorsételeket, de a hüvelyesek tiltása hiba. Mint már korábban megjegyeztem, a bab, a hasított borsó, a csicseriborsó és a lencse lehet a túlélés legfontosabb étrendi előrejelzője. A bab és a teljes kiőrlésű gabona a Föld leghosszabban élő populációjának étrendi alapköve. A növényi étrend általában, és különösen a hüvelyesek a világ hosszú élettartamú kék zónáinak közös szálai. "

Ha azonban továbbra is szeretnél Paleo diétát követni, de aggódsz mindazért a vörös húsért, lehetséges a növényi alapú Paleo diéta követése, és ha inspirációra van szükséged, nézd meg a Beaming Baker instagramját.

Ezt a bejegyzést utoljára 2018. február 18-án, 10:19 órakor módosították