Tizenévesek, egészségtelen ételek és agyi egészség: „A serdülőkor az agy fejlődésének kulcsfontosságú időszakát jelenti”

Mary Ellen Shoup kapcsolattartója

2020. március 11. - Utolsó frissítés: 2020. március 11., GMT 16:31

A tanulmány megállapításai szerint, megjelent A Lancet gyermek és serdülők egészségeFolyóirat szerint a tizenévesek hajlamosabbak a rossz étkezési döntésekre, mint azok a fiatalabb korosztályok, akiknek étkezési szokásait a szüleik és gondozóik jobban befolyásolják.

A prefrontális kéreg - az agy azon területe, amely a végrehajtási döntések meghozataláért felelős - csak akkor alakul ki teljesen, ha az emberek elérik a 20-as évek elejét és közepét, és nagyban befolyásolják a táplálkozási döntések (egyéb tényezők, például az öröklődés és a környezet) egy 2013-as tanulmányhoz.

A kutatások azt is kimutatták, hogy a tizenévesek döntéshozatali képességei leginkább serdülőkorban változnak, ezáltal hajlamosabbak az egészségtelen étkezési szokások kialakítására és a rossz ételválasztásra.

A megnövekedett jutalomérzékenység elősegítheti a gyorsételeketA

Kutatók szerint a kalóriadús ételek túlzott fogyasztása megváltoztathatja a prefrontális kéreg funkcióját és szerkezetét.

2019-ben a kutatók felvázoltak egy neurokognitív modellt, amely leírja, hogy a prefrontális kéregbevitel miként képes előidézni a túlzottan magas kalóriatartalmú ételek túlzott fogyasztását.

„Idővel a kalóriasűrűségű ételek tartós és túlzott fogyasztása tartós változásokhoz vezethet a prefrontális kéreg felépítésében és működésében, ideértve a megváltozott dopamin-jelátvitelt és a gátló neurotranszmitter-rendszereket ezen az agyterületen. Ez a változás a kognitív kontroll károsodásához vezet, ami tovább ösztönzi a hiperpalatálható kalóriasűrűségű ételek tartós és túlzott bevitelét ”- írták a kutatók a tanulmányban.

Ezenkívül a tizenéveseknél megnőtt a dopamin receptorok száma, ami az édes és kalóriatartalmú ételek fogyasztását "kifizetődőbb" élménynek érezheti, és egészségtelen ételválasztáshoz vezethet a tanulmány szerint.