Tojáspor: A fehérje hatékony helyettesítője?

A tojáspor hatékony tojáshelyettesítő fehérje?

Kedves Sárgás,

Tojássejtes kérdés! A tojáspor általában csak dehidratált tojás - ami kiválóan helyettesíti azt, amikor a hűtés nem igazán lehetséges, például amikor erdőben tartózkodik kempingezés közben, vagy ha nem gondolja, hogy egy tucat tojást készít el korábban elrontják. Porított tojás is hozzáadható néhány süteménykeverékhez, palacsintakeverékhez és hasonlókhoz, hogy az otthoni péknek ne kelljen friss tojást használni. De hogyan halmozódik fel a porszerű helyettesítő a fehérje osztályon? Egy nagy tojás porított megfelelője körülbelül hat gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. És érdemes megjegyezni, hogy a tojás fehérje szinte teljes fehérje, ami azt jelenti, hogy a tojásfehérje és a porított tojásfehérje szinte mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza. Tehát, bár a tojáspor nem fogja elérni teljes fehérjeszükségletét, az út nagy részében eljut. Röviden, a tojáspor olyan forrás, amely segíthet a fehérjeszükséglet kielégítésében, és kiegészítheti vagy helyettesítheti a friss tojásokat és egyéb fehérjében gazdag ételeket.

A tojásos porpótló kiválasztásakor ez valóban az Ön preferenciáitól függ. Például sokan kísérleteznek tojásos porpótlókkal annak érdekében, hogy csökkentsék kedvenc receptjeik koleszterin tartalmát. A helyi élelmiszerboltba tett kirándulás során valószínűleg kiderül, hogy a piacon számos tojáspótló található fagyasztva, hűtve vagy porítva. Kérdése alapján nem világos, hogy melyik tojásporra hivatkozik, de jó hír, hogy van egyféle változat!

Egész porított tojás nem romlandó helyettesítők, és megtartják a friss tojás tápértékének nagy részét.
Porított tojásfehérje jó választás lehet, ha alacsony koleszterinszintű alternatívát keres sárgás kollégájához.
Porított tojáskeverék többnyire egész tojás tejpor és növényi olaj keverékével. Ezeket a tojáshelyettesítőket sütésnél és sós főzésnél is felhasználhatjuk (például omlett vagy rántotta) ugyanúgy, ahogyan a friss tojást használnánk.

Bár ezek mind a tojásalapú fehérje lehetőségei, nézze meg a Vegetáriánus fehérje ételeket és a nem húsos fehérjéket akarja a Go Ask Alice! archiválja, ha érdekli a fehérjebevitel növelése bármilyen nem tojásos vagy nem állati alternatívával. Fontolja meg azt is, hogy időpontot rendeljen regisztrált dietetikushoz, hogy többet tudjon meg az Ön fehérje- és tápanyagigényéről. Együtt dolgozhatnak veled egy személyre szabott táplálkozási terv kidolgozásához, amely a legjobban megfelel az életmódodnak.

Mint sok étel esetében, itt is jó szem előtt tartani, hogy az egyensúly és a változatosság a kulcs ahhoz, hogy a tojás megfelelő módon hozzájusson a szükséges tápanyagokhoz!