Tizenkét módja annak, hogy élvezze a zellert, kivéve a levet

A zellerlé trend jelenleg forró - de vajon egészséges-e a zeller nedvesség? Íme néhány más módja a zeller elfogyasztásának, kivéve a levét, receptekkel és a regisztrált dietetikusok információival.

A zellerlé trend tavaly nyáron kezdett lendületet venni (el tudja hinni, hogy ez már olyan régen volt ?), és akkor kaptam először szelet, amikor barátom és dietetikus társam, Kelly Jones megtette ezt a hírszegmenst.

Innentől kezdve valóban felrobbantják, különösen az olyan közösségi média platformokon, mint az Instagram és a Pinterest. Egészségügyi gurura vezethető vissza (tudom, sokkoló), aki ... vár rá ... nincs tényleges orvosi képzettsége vagy engedélye az orvosi gyakorlatra. Szóval, van ilyen.

De a zellerlé trend mindenütt felbukkan a zellerlé nyilvánvaló előnyei miatt. Vannak elég felháborító állítások, amelyek a „csoda szuperételektől” kezdve egészen a bajok sokaságát gyógyítóig terjednek. Sally Kuzemchak dietetikus többet megosztott a a zellerlé egészségre vonatkozó állításai a Web MD-n, és kitette oda, ha többet szeretne olvasni.

Különleges idegességnek érzi magát ma? Tudjon meg többet a zeller története ebben a podcastban az America's Test Kitchen

A bejegyzés idején közel 90 000 bejegyzés található a #celeryjuice számára, valamint egy fiók a zellerlé előnyeiről (amelyeket nem vagyok hajlandó megnevezni), és amelynek több mint 196 000 követője van.

MIT? Tényleg ilyen jó neked? (spoiler riasztás: talán nem)

Nos ... azt hiszem, ez attól függ, hogy mit értesz azzal, hogy azt kérdezed: „Egészséges-e a zeller kancsása?” Ez eredetileg semmiképpen sem egészségtelen. A zeller alapvetően íztelen (ezért még egyszer sem soroltam a kedvenc zöldségeim közé), de bizonyos táplálékkal szolgál. Kap vitaminokat és ásványi anyagokat, például folátot, káliumot, B6-vitamint, C-vitamint és K-vitamint. Adjon hozzá egy kevés rostot, víztartalmat és ropogós textúrát, amely talán segít regisztrálni, hogy aktívan eszik valamit, és igen, lehet, hogy azzal érvelnek, hogy a zellernek vannak egészségügyi előnyei.

A figyelmeztetés: SOKK zellert kell enned, hogy ezek összeadódjanak.

Talán az egyik oka annak, hogy a zellerlé trend felrobbant, mivel bármely zöldség levével csökkenthető annak mennyisége, és koncentráltabb változatot eredményezhet bármilyen tápanyag, amelyet tartalmaz.

Kényszeríti az ortorexiás és rendezetlen étkezési magatartást, mert az egészségre vonatkozó állításokat teljesen kifújták aránytalanul. Mint például, a zeller fogyasztása vagy akár a zeller fogyasztása a turmix részeként egészséges választás lehet. Az ételválasztás mögött meghúzódó gondolkodásmód és motiváció sokat elárul teljes egészségi állapotunkról és jóllétünkről, és ha valaki úgy dönt, hogy pohár zellerlé után leesik, mert tart a krónikus betegségektől vagy attól tart, hogy kevésbé egészségesek, az kezd problémássá válnak.

Az igazság az, hogy nincs jó megoldás az egészségre, és a zeller sem több, sem kevésbé egészséges, mint bármely más zöldség. Igazából azt állítanám, hogy egy intuitív evés álláspont, a zellerlé trend megszállottsága vagy rögzülése jelezhet bizonyos rendezetlen gondolatokat és viselkedést az étel körül.

Mutassa be az étrendkultúra újabb szélsőséges változatát, amely áltudományon és szakképzetlen „szakértők” nem támogatott állításain alapszik.

De nem azt mondom, hogy soha ne fogyasszunk zellert. Egyáltalán nem. Ezért gyűjtöttem néhány példát a zeller élvezetének más módjairól anélkül, hogy megnedvesítenénk.

Ha rajongsz a kék sajt + szárnyszósz kombinációért, amelyet egy kis ropogással lemostak, imádni fogod ezeket a lehetőségeket. A tenger gyümölcsei rajongói számára próbálja ki a Sriracha lazac és kéksajt töltött zeller az Egészséges rekeszből. Ha inkább növényi lehetőséget választ, nézze meg a Buffalo csicseriborsó töltött zellerrudak a Végül is egy vékony világból.

módja
Sriracha lazac és kéksajt töltött zeller

És ha már a tenger gyümölcseiről beszélek ... annyira izgultam, amikor megláttam ezt a kreatív párost. Snapper filé zeller petrezselymes salátával olyan frissítő ételnek hangzik. Tökéletes nyárra, amikor valami könnyen előkészítendő dolgot szeretne, anélkül, hogy túlmelegítené a konyhát!

Snapper filé zeller petrezselymes salátával

Annak ellenére, hogy személy szerint nem vagyok nagy rajongója a zellernek, tudom értékelni, hogyan ad ízet más ételeknek. Erre egy ünnepi köretben szerepeltem Almás áfonya ünnepi töltelék és nagy sikert aratott a hálaadás és a karácsony alkalmával.

Almás áfonya ünnepi töltelék zellerrel

Egy másik klasszikus ízkombináció a sárgarépa + hagyma (vagy póréhagyma vagy mogyoróhagyma) + zeller, hogy erős ízalapot képezzen a különféle ételekhez. Annemarie Rossi a Real Food-tól, a Real Deals éppen ezt csinálja vele Vegetáriánus Cassoulet. Tökéletes lenne ezekre az utolsó téli napokra, amíg várjuk a tavaszi olvadást!

Van még ilyen leves lehetőség is Spárga- és zellerleves krém a Fab Food 4 All-ból. Csak nézd meg azt a csodálatos színt!

Spárga- és zellerleves krém

A zeller ebben is fő ízkomponens Amish bableves a Farm Wife Cooks-tól. Neki is van ilyen Forró csirke saláta, ami úgy hangzik, mint a csirkesaláta egyetlen változata, amelyre egészen nyárig vágynék (ha teljesen túl vagy ezen a téli időjáráson, emeld fel a kezed).

És ne feledkezzünk meg a ropogtató tényezőről: ez a zeller recept azt fogja érezni, hogy valójában valamit eszel, nem csak a levegőben csámcsogsz. A Triad to Wellness kiemeli a zellert Csicseriborsó saláta recept. A ropogtatási tényező akkor is magas, ha zellert ad hozzá egy szelethez egy szendvics öntethez. Pontosan ezt tette Brandie blogger társa a Country Cook-tól Crock Pot Buffalo csirke csúszkas.

És ha minden más kudarcot vall, van egy klasszikus zöldségtál, amely önmagában nem zeller recept, hanem örök kedvenc az irodai partikon, fazéknál, főzésnél és grillezésnél, és szinte bármilyen társasági összejövetel, amelyet csak el tudsz képzelni. Ezt Amy Gorin dietetikustól a Hálaadás ünnepi pulykatémája, de kreatívabbá teheti, hogyan használja a zellet a szórakozáshoz.

Ambiciózusnak érzi magát? Próbáld meg elkészíteni a sajátodat zeller por otthon ételszárító segítségével

Tehát remélhetőleg ez még néhány lehetőséget nyit meg a zellerlétrenden túl. Mindegyiküknek, de számomra maradok a tudományban és bízom abban, hogy jobban érzem magam, és elégedettebb leszek az ilyen zeller receptekkel.

Kipróbáltad már a zellerlevet? Mit gondol a zellerlé trendről?

Pin for Later!