Tönköly ... Megehetem?

Nem ellenőriztük az itt közzétevő senki képesítését. Ha bármilyen egészségügyi tünete vagy aggodalma van, vegye fel a kapcsolatot orvosával, aki tanácsot tud adni az Ön helyzetére vonatkozóan.

három hónapos

Most kezdem, és tanácsot akarok kapni a tönkölyírásról. Finom gabona egészben fogyasztva igazán jó tésztát és még finom kenyeret is kínál. Úgy gondolom, hogy tudom a választ erre a kérdésre, mielőtt feltenném, de meg tudom-e enni bármilyen formában?

szia Ji, egyedül22,
A tönköly a búzacsaládba tartozik - régebbi forma, de búza. Ha 70% szénhidrátot tartalmaz, és magasabb a fehérje- és egyéb vitamintartalma, mint a modern, és alacsonyabb a gluténszint, így néhány gluténintoleráns ember meg tudja enni.
Ehhez a diétához - túl magas a szénhidráttartalom, félek.

A Sydney Egyetem földrajzi jelzése szerint a teljes kiőrlésű tönköly kenyér GI-je 54, és (30 g-os adag) GL-értéke 7 vagy 8. Tehát mindkettő Michael 55, illetve 20 alatt van. Tehát ami a könyvet illeti, úgy tűnik, rendben van, ha van egy kis.
A tönköly írás általában úgy tűnik, hogy alacsony GI besorolású (de kb. Olyan magas, amennyire lehetséges és így osztályozható). Tehát általánosabban rendben lehet.

Köszönöm mindkettőnek ... Azt hiszem, egyelőre ragaszkodom egy kis mennyiségű teljes kiőrlésű gabonához. Köszönöm a tippeket.

Szia Jimmalone! Kísérleteztem házi tönkölykenyerekkel, és azt tapasztaltam, hogy nem emeli a vércukorszintemet. Anyukám is cukorbeteg, és ez sem szúrja ki. Az alacsony szénhidráttartalmú kenyereket kutattam, amikor diagnosztizáltak, és úgy döntöttem, hogy kísérletezem a tönköly és a rozs kísérleteivel.

Szigorúan véve azt hiszem, hogy a BSD-nél a legtöbb ember szénhidráttartalma miatt megpróbálja elkerülni ezeket a liszteket vagy szemcséket is, azonban a három hónapos időszak során belefoglaltam a BSD-t és csökkentettem a vércukorszintet, a koleszterint és a vérszintet nyomás jelentősen. Mérsékelt testmozgást (lépcsőmászás a munkahelyen, napi több készletet) is végeztem. Ebben a három hónapos időszakban nem fogytam, de sokkal egészségesebb lettem.

Mától visszatérek a BSD-re, és ezúttal a Med stílusú étrendet fogom végrehajtani, nem pedig a gyors 800-at vagy 5: 2-t. A tönkölyöt, a rozsot és a barna rizst is beleszámítom, de mértékkel, nem csúfolva nagy mennyiségben! A hétvégén megpróbálok néhány tönkölypaprikát készíteni.