Törökország Falafel húsgombóc citromos joghurtos öntettel

2020. január 14., frissítette: 2020. november 23., Lisa 20 Hozzászólások Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat

A pulyka húsgombóc és a Falafel egyesül ebben a Törökország Falafel húsgombóc receptben. Amikor csicseriborsót, közel-keleti fűszereket és őrölt pulykát kever, rendkívül finom, ízletes húsgombókat kap. És várjon csak, amíg kipróbálja őket citromjoghurtos mártással leöntve ...

Van egy gyengeségem a klasszikus kényelmi ételek iránt: pörkölt, sültek, rakott, és főleg húsgolyók. Minden, a bordára tapadó étel.

Nagyszerű, hogy rengeteg olyan kényelmi étel recept van, amely ízléses ízű, de könnyebb és egészségesebb, mint a klasszikus kényelmi ételek. Ezek a pulyka falafel húsgombók megfelelnek a számlának. Rengeteg sovány fehérje van a pulykából és az összes a falafel tápláló előnyei, de kevésbé zsíros, mert nem sültek.

Hogyan készítsük Törökország Falafel húsgombócát

A recept elég könnyű egy hétvégére. A falafel keveréket aprítsa fel az élelmiszer-feldolgozóban, keverje össze őrölt pulykával és zsemlemorzsával (vagy quinoával), gömbökbe sodorja és megdinsztelje.

Impulzusos csicseriborsót, hagymát, fokhagymát, koriandert, petrezselymet, tojást, köményt, koriandert és sót adagolunk az élelmiszer-feldolgozóban, amíg mindent apróra vágunk.
Kaparja el a keveréket egy tálba, és adjon hozzá őrölt pulykát és zsemlemorzsát (vagy quinoát gluténmentesen)
Jól összekeverjük, gömbökbe tekerjük, és aranybarnára megpirítjuk, és megsült.
Ha úgy tetszik, megsütheti ezeket a pulykahúsgombókat a sütőben. Szétterítjük őket enyhén olajozott tepsiben, és 20 percig főzzük 400 ° F-on.

Mi az a Falafel és ki találta ki?

A Falafel őrölt csicseriborsóból vagy fava babból készül, gyógynövényekkel és fűszerekkel keverve, golyóvá vagy pogácsává formálva és rántva. A golyókat általában pitába csomagolva szolgálják fel, válogatott saláta hozzávalókkal és a tetején tahini mártással.

A Falafel rendkívül népszerű a Közel-Kelet egész területén. De mint sok dolog ebben a régióban, a falafelről is vitatott téma folyik arról, hogy melyik ország a jogos tulajdonosa vagy kezdeményezője.

Őszintén szólva, sok kutatás után nem szívesen kapcsolom össze ezeket a sült csicseriborsó golyókat egyetlen országgal sem, félve a háború felbujtásától. És őszintén (és biztonságosan) mondhatom, hogy a pulykás falafel húsgombóc receptemet Izrael, Szíria, Egyiptom és Libanon falafelje inspirálta.

Hogyan tálaljuk Törökország Falafel húsgombócát

Annyi finom lehetőség kínálkozik.

A pulyka falafel húsgombóc finom, melegen vagy szobahőmérsékleten tálalva.
Vacsorára tálalja őket melegen, rizzsel vagy krumplipüré.
Íme a kedvenc köretem, amelyet ezekkel szolgálhatok fel: Mediterrán csicseriborsó saláta, sült zöldség quinoa saláta, marokkói sárgarépa saláta
Keverj össze egy egyszerű izraeli salátát kockára vágott paradicsomból, uborkából, lilahagymából és petrezselyemből, olívaolajjal, citromlével, sóval és borssal.
Ebédre töltsön fitafel húsgombókat pitába apróra vágott zöldségekkel, hummus és citrom joghurtos szósz

Kedvenc egészséges egészséges ételeim

Ezek a falafel húsgombók az egyik kedvenc egészséges ételem. Íme még néhány kedvencem: egészséges pásztortorta, sajtos karfiol rakott kelkáposzta, kedvenc vegetáriánus chili.

Van kedvenc egészséges kényelmi étele? Ha igen, szívesen hallanék róla a kommentekben.

Íme a recept Törökország Falafel húsgombóc citromos joghurtos öntettel. Ha kipróbálja ezt a receptet, remélem, visszajön, és csillagjegyet ad, és megjegyzést fűz. Szívesen megtudnám, mit gondolsz.

Törökország Falafel húsgombóc citromos joghurtos öntettel

5 5 értékelés alapján

Könnyű, ízes, egészséges pulykahúsgombóc őrölt pulykával, csicseriborsóval és közel-keleti fűszerekkel. Tálaljuk mellé salátával vacsorára, vagy csomagoljunk pitába ebédre. Körbejárja a citrom joghurtos szószt!

Szerző:Földgömb bejárása
Előkészítés ideje: 30 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő: 50 perc
Hozam: 5 - 6 1 x
Kategória: Ebéd, villásreggeli vagy vacsora
Módszer: megdinszteljük
Konyha: Közép-keleti

Hozzávalók

A citrom joghurtos szószhoz

1 csésze sima teljes tej vagy alacsony zsírtartalmú joghurt
1 fokhagymagerezd, préselve
1 evőkanál friss citromlé
1/4 teáskanál só
1 teáskanál szárított morzsolt menta vagy bazsalikom a tetejére szórva (opcionális)

A húsgombócért

4 evőkanál étolaj
1 font őrölt pulyka, világos vagy sötét hús
1 15 uncia csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
1/2 fehér hagyma, meghámozva és durván apróra vágva
3 nagy fokhagymagerezd, meghámozva és durván apróra vágva
1/4 csésze korianderlevél, csomagolva
1/4 csésze petrezselyem levél, csomagolva
1 nagy tojás
2 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál kóser só
1/2 csésze sima Panko kenyérmorzsa vagy (gluténmentes) 1 csésze főtt, lehűtött quinoa
Só és bors ízlés szerint

Utasítás

A citrom joghurtos szósz elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót, fedje le és tárolja a hűtőben legfeljebb 3 napig.
Állítsa be a konyhai robotgépet a daraboló pengével. Adjunk hozzá csicseriborsót, hagymát, fokhagymát, koriandert, petrezselymet, tojást, köményt, koriandert és sót. Feldolgozzuk, amíg apróra vágjuk, szemcsés konzisztenciával. Kaparja el a keveréket egy keverőtálba, adjon hozzá pulykát és zsemlemorzsát (vagy főtt quinoát). Keverjük össze, amíg össze nem keveredik, és tekerjünk 1 ½ hüvelykes golyókba (kb. 25-nek kell lenniük)
Melegítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a húsgombóc felét, és kb. 8 percig, gyakran forgatva addig pároljuk, amíg minden oldalról megbarnul és meg nem fő. Tegye át egy törülközővel bélelt lemezre, hogy kifolyjon. Ismételje meg a többi húsgombóccal.
Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten, mellé citromos joghurtos öntettel. További szolgáltatási javaslatokat a bejegyzésben talál.

Megjegyzések

Tegye ezeket gluténmentessé: Használjon 1 csésze hűtött főtt quinoát a kenyérmorzsa helyett. A quinoa használatakor a húsgombóc keverék kissé lazább lesz. Használjon enyhe érintést, amikor gömbökbe sodorja, a húst tenyérről tenyérre dobja, majd nyomja meg, hogy formázza.

Készítsd ezeket a sütőben: Ezeket a pulyka-falafel húsgombókat sütés helyett megsütheti a sütőben. Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra. A húsgombókat terítsük ki egy enyhén olajozott tepsibe, és süssük 20 percig, vagy amíg főznek.

[Ez a bejegyzés először 2013 júliusában jelent meg a Panning The Globe oldalán. 2020 januárjában frissítették táplálkozási információkkal, pontosító részletekkel az írásbeli posztban és egyértelműbb utasításokkal a receptben.]

Táplálkozási információk: A bemutatott információ egy online táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott becslés, és nem helyettesíti a hivatásos táplálkozási szakember tanácsát.

Kulcsszavak: pulyka húsgombóc, falafel, csicseriborsó és pulyka húsgombóc