A Dukan Dietress

A súlycsökkenés bizonyítása a Dukan étrendnek köszönhetően konszolidációval, napról-napra fenntartható. Tájékoztató folyóirat, ahol megválaszolom a táplálkozással és az erőnlétemmel kapcsolatos tapasztalataimat, a gyors fogyásomat, valamint a boldogság és az egészség keresésének folytatását. Egészségére!

Oldalak

2012. április 11., szerda

Fehér mártás - recept

2 nyers tojássárgája
1/2 csésze zsírmentes tej
Só és bors ízlés szerint
3/4 csésze ff sima joghurt

A tojások sárgáját egy tálba verjük.

Dupla kazánban melegítse a tejet, amíg kissé meleg nem lesz. Nem volt kettős kazánom, ezért úgy készítettem, hogy egy hővezető és biztonságos használatú tálat a tűzhelyre tettem egy serpenyő forrásban lévő víz fölé. Ha kettős kazánt készít, győződjön meg arról, hogy a tál lényegesen nagyobb, mint az edény vagy a fazék, legalább 2-3 hüvelykkel. Nyilvánvalóan ez a módszer jobban működik, mint egy tényleges kettős kazán.

Csak arra kell vigyáznia, hogy ne égesse meg magát, ha gőz távozik a tál körül, miközben az a serpenyő felett van.

A tej felmelegedése után ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Öntsön kis mennyiségű tejet a tojássárgájára, és alaposan keverje össze.

Helyezze a tojás-tej keveréket a kettős kazánba, és verje addig, amíg alaposan be nem épül.

Hozzáadjuk a joghurtot és alaposan összekeverjük. Azonnal tálaljuk.

Most ezt a zöldkáposztás gratin mellé készítettem, miután a sütőben főztem, a joghurt felgöngyölt. A szósszal nem bántam, bár a túrósodás előtt azt gondoltam, hogy jó lehet a halakkal. Kicsit nyájas. Nem tudom, mégis ajánlanám-e ezt a mártást.