Új trend az egészségügyben: a „nem dietetikus”

Lehet, hogy hallotta, hogy a diéták nem működnek. A vényköteles, korlátozó és divatos diéták segítenek a fogyásban, de hosszú távon minimális sikerrel járnak. A súly azonnal visszajön, és néha többet nyer, mint amennyit elveszített. Ez dilemmát vet fel a dietetikusok számára. Végül is ott van a „diéta” szó a szakmánk nevében. Milyen szerepet játszhatunk egészségügyi szakemberként, ha a diéták nem működnek?

Ennek megválaszolásához a „diéta” szó egészen más jelentését kell megvizsgálnunk. Észak-amerikai lexikonunkban a szó általában a fogyásra utal. De nem ez a „diéta” meghatározása ad tájékoztatást arról, hogy mit csinálnak a dietetikusok. Az étrend második meghatározása egyszerűen „az elfogyasztott étel”. És ez az édes hely, ahol a dietetikusok oktatást és segítséget akarnak nyújtani Önnek.

"Számomra a" diéta "a legegyszerűbben kifejezve az étkezés egyik módja" - mondja Lauren Harris-Pincus dietetikus. „De a társadalom negatívan érzékeli a„ diéta ”szót. Amikor valaki azt mondja: „Diétázom”, az általában a fogyás és az egészség javításának módja. ”

A dietetikusok orvosok, akik az egészséges döntéseket irányítják. Ebben az összefüggésben kifejezetten a magángyakorlatról írok, vagy dietetikusokkal konzultálok (ellentétben a kórházi vagy közegészségügyi körülmények között működő dietetikusokkal - őket nem interjúzták meg ennél a cikknél).

Sok dietetikus nem szereti, ha úgy gondolják róluk, mint aki fogyókúrás étrendet alkalmaz. Tehát kitaláltak egy új kifejezést: a nem dietetikus. Kontrasztikusan hangzik, igaz? Mint nem jogász vagy nem ápoló nővér? De valójában sok értelme van.

A nondiet dietetikusok nem adnak Önnek részletes étkezési tervet, és nem fókuszálnak kifejezetten a kalóriákra vagy a skálán szereplő számra, hogy meghatározza a sikerét, mert úgy gondolják, hogy az egészséges életmód nem csupán a testtömeg mérését jelenti. A „diétára” összpontosítanak, mint az elfogyasztott ételekre, és az egész életmódot szemlélik. Míg néhány dietetikus évek óta tanácsolja ezt az „egészséges életmód” megközelítést, ez a kifejezés új.

„Az emberek még mindig azt gondolják, hogy dietetikushoz járva azt jelenti, hogy étkezési tervet kapsz, pontos kalóriákkal. Bármely dietetikus, aki valaha töltött időt annak létrehozásával, vagy bármely ügyfél, aki valaha is kapott ilyet, tudja, hogy ez a hiábavalóság gyakorlása ”- mondja Harris-Pincus.

A nem dietetikusok segítenek az ügyfeleknek megtanulni hallgatni az étvágyukat és megenni, amire szükségük van, ahelyett, hogy felírták volna. "Sokan még mindig a dietetikusokról az élelmiszer-rendőrökre gondolnak, és egyes ügyfelek félelmet éreznek, amikor hozzám fordulnak, hogy én fogom megítélni az étrendjüket" - mondja Alissa Rumsey, aki a nondiet kifejezést használja. - Szeretném, ha az emberek tudnák, hogy nem mondom el, mit ehet és mit nem. Célom, hogy az ügyfeleket olyan helyre vigyem, ahol a vezetőülésen vannak, és olyan döntéseket hoznak, amelyek jól érzik magukat a testük számára és tiszteletben tartják egészségüket. "

Sajnos sokan soha nem látnak dietetikust, étkezési tanácsai pedig hírességek által támogatott diéták, magazincikkek, divatos diétás weboldalak és jó szándékú barátok tanácsaiból állnak össze. De a tanács nincs rájuk szabva, sőt, éppen az ellenkezője lehet annak, amire szükségük van.

„A fogyasztók a hét minden napján, hét minden napján hozzáférhetnek a kéznél lévő információkhoz mindarról, amit csak tudni szeretnének. A probléma az, hogy nem tudják könnyen meghatározni, melyik információ hiteles. Sokkal több időt töltök most a táplálkozási mítoszok eloszlatásával, mint valaha ”- mondja Harris-Pincus.

A dietetikai tanácsok a szabályokra és a korlátozásokra összpontosítottak. Szívbetegség? Vágja ki a vajat, a húst és a tejszínt. Cukorbetegség? Vágja ki a cukrot. De most a dietetikusok a pozitív oldalra koncentrálnak, nem pedig a korlátozásokra.

„Korábban inkább arról volt szó, hogy mit nem szabad csinálni, szemben azzal, hogy miként fogyasszuk a tápanyagokban leginkább gazdag étrendet. Sok évvel ezelőtt váltottam az „elkerülni” módról az „inkluzív” módra ”- mondja Harris-Pincus.

"Sok nem diétás dietetikus táplálkozási terapeutának is nevezi magát" - mondja Rumsey. Gyakorlatában Rumsey tágabban foglalkozik az étkezési magatartással és a mögöttük álló pszichológiával. És ebben az irányban van érdem.

„A súly helyett a wellnessre való összpontosítás azzal függ össze, hogy az emberek jobb életmódot választanak, ami csökkentheti a trigliceridszintet; javítja a koleszterint; csökkentse a rendezetlen étkezés, a mértéktelen evés és az érzelmi evés arányát; és fokozza az önbecsülést és a testképet ”- mondja Rumsey.

Amikor meghallja a „diéták nem működnek” kijelentést, az lehetetlen, tudománytalan súlycsökkentési tervekre utal, nem pedig a dietetikusok által végzett munkára. Ha korábban látott dietetikust, és ez nem volt hasznos, talán rossz dietetikust látott. Találjon olyat, aki holisztikus lencsével, amely az egész életstílusát szemlélteti, az Ön életére, történelmére és preferenciáira alapozva egyéni szükségleteire fog összpontosítani.

Cara Rosenbloom bejegyzett dietetikus az írás, a táplálkozási oktatás és a receptek fejlesztésével foglalkozó táplálkozási kommunikációs vállalat elnöke. Társszerzője a „Táplálék: magvak, diófélék és bab egész ételreceptek” c. Könyvnek.