Ukrán étel: 12 népszerű ínycsiklandó étel, amelyet meg kell próbálni

Ukrajna híres kulturális sokszínűségéről. Ez az ország változatos konyhája révén globális népszerűségre tett szert. Ukrán étel ma a világon mindenhol híres ízlésének, hagyományos stílusának és természetesen a vendégeknek való egyedülálló kiszolgálásuknak köszönhetően. Az ukránok által preferált étrend fő összetevői a köles, a rozs és a búza. Több évszázad óta szüretelik az ilyen élelmiszereket. Érdemes megjegyezni, hogy annak ellenére, hogy számos ország, köztük Oroszország, Lengyelország és Ausztria irányítja őket, Ukrajna őslakosai életben és épségben tartották kultúrájukat, hagyományaikat és kulináris szokásaikat.

12 népszerű ukrán étel

Az ukrán konyha többségének megkülönböztető jellemzője, hogy összetevőiket általában párolva vagy sütve sütik vagy főzik. Az ukránok mindig szívesen fedezik fel a különféle konyhákat. Ez a fő oka annak, hogy maguk is sokféle ételt készítenek számukra, és előszeretettel szolgálják fel tisztelt vendégeiket is. A mai ukránok büszkeségnek tartják számukra, hogy a konyhájukból kevés étel válogatott túllépve annak határain, hogy nemzetközi népszerűségnek örvendjenek. Nézze meg ezt a 10 legjobb ukrán ételt.

1. Kholodet

Az ukrán konyha egyik népszerű előételét, a Kholodet húsból vagy halból készítik fő összetevőjeként. Könnyű és kevésbé fűszeres étel, így mindenki számára a legkedveltebb. A fokhagyma és a hús egyedi ízével ízletes ínycsiklandozó étkezési élményt kínál.

A Kholodet étel elkészítéséhez a húslevest lassú lángon forralják hosszabb ideig, amíg teljesen meg nem puhul. Néha a húslevest hagymával, sárgarépával és babérlevelekkel keverik. Érdekesnek tűnik, de észrevehető, hogy ennek az ételnek a készenlétét az ujjak bemártásával ellenőrizzük. Ha az ujjak ragacsosak, akkor a húsleves készen áll, így az étel felszolgálásra kerül.

Hol próbálja: Pervak, Kanapa étterem, kijevi étterem

2. Borsch

Más néven Borscht és Borshch, népszerű Borscht ukrán étel egy színes zsidó leves. A vegyes zöldségekből készül, amelyek többek között céklát, sárgarépát, burgonyát, káposztát és vesebabot tartalmaznak. Nem vegetáriánus változatában azonban húst adnak hozzá, hogy fokozzák ezt az ízt és ízt.

Bár manapság több mint 300 borscs-t készítenek, de az ukrán borscs mindig megkülönböztethető. Ezt az egyedülálló levest általában sárgarépából, burgonyából, káposztából, hagymából, petrezselyemből és céklából készítik. Ennek az ételnek a sötétvörös színe egyedivé teszi.

Hol próbálja: Hét malacka, Cafe Centaur, a legdrágább Galiciam étterem, Galushko

3. Paska

Paska híres, mint ukrán húsvéti kenyér. Ezt a hagyományos sütemény receptet az aromák és az alkohol mellett a tojással együtt sütik. Akár karácsonyt, akár más ünnepet, ez a torta továbbra is tökéletes választás a családok körében. Annak érdekében, hogy valamilyen vallási ízt adjon hozzá, gyakran vallási szimbólumokkal díszítik.

A felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik, ez a finom kenyér a legmegfelelőbb társa a nagy húsú kolbászoknak. Ezenkívül továbbra is népszerű ajándékozás az ukrajnai társadalmakban a húsvéti családlátogatások során. Ez az ukrán étel gyakran kapható Lengyelországban, az ottani Babka metaforával együtt. Ukrajnában ennek a kenyérnek a készítése elég nagy kora reggel kezdődik nagypéntek alkalmával. Az emberek húsvét reggel az első szeletbe süllyesztik fogaikat.

Hol próbálja: Krivivka, Odessza

4. Salo

Ha a legjobb ukrán reggelire vágyik, akkor kétségkívül kezdjen támaszkodni a fokhagymás Salóra. A nemzeti ukrán ételként is ismert Salo fehér sertészsír. A magas energiatartalom miatt ez az étel az étrend szerves részévé vált az ukrán konyhában.

Szintén népszerű ukrán snackként működik, a Salo sózva vagy füstölve hűtés nélkül is több napig tartósítható. Ukrajna mellett ez az étel ugyanolyan népszerű a szomszédos országokban, Fehéroroszországban és Oroszországban. Az orosz szólók némileg eltérnek a hagyományos ukrán szólóktól. Az orosz változat húsdarabokat tartalmaz, ellentétben a hagyományos ukrán szalonokkal, amelyeket hús nélkül készítettek. Inkább fehér zsírréteget használnak erre a célra.

Hol próbálja: Cafe Centaur, hét malac

5. Kovbasa

Akár vidéki, akár városi ukrán családok, szívesen fogyasztanak aromás házi készítésű ukrán kolbászt vagy Kovbasát - ahogyan ezt híresen jelölték. A vékony béleket őrölt húsokkal, zsírokkal és fűszerekkel töltik meg, hogy finomak legyenek. Teljesen főtt termék, melegen vagy hidegen tálalják. Akár Ukrajnában, akár Lengyelországban tartózkodik, a Kovbasa/Kobasa reggelire, ebédre és/vagy vacsorára kapható.

A Kovbasa egy általános szó Ukrajnában, amely minden kolbászt jelöl, míg a kiełbasa a kolbász általános neve lengyel nyelven. Ezt az egyszerű, mégis finom kolbászt sertés vagy marhahús és/vagy peperivka és fűszeres vodka kombinációjából készítik. Íze és íze az idő múlásával javul. Ez az étel az Egyesült Államokban is népszerűségre tett szert.

Hol próbálja: Baczewski, Ukrán udvar

6. Varenyky

Lehetetlen elképzelni az ukrán ételeket Varenyky nélkül. Főtt tésztából, különféle töltelékekkel, például hússal, gombával, zöldségekkel, gyümölcsökkel és sajttal stb. Készítették, a Varenyky nem ünnepi étel. Aromája és íze szó szerint elbűvöli az embereket. Vagy főételként, vagy desszertként fogyasztják az evők preferenciái szerint. Más néven pierogi ukrán étel egyes helyeken.

A többi ételhez hasonlóan a Vareniki is világszerte népszerűvé vált különböző nevekkel, formákkal és töltelékekkel. Például Oroszországban „tölteléknek” hívják hús töltelékkel. Az ukrajnai helyiek az édes Varenyky-t is kedvelik, de meggyes töltött étel továbbra is gyakori. Kell egy élelmiszer Ukrajnában; íze és aromája szó szerint kötelezővé teszi minden alkalomra.

Hol próbálja: Hét malacka, Cafe Centaur, Divatklub

7. Burgonyás palacsinta

A burgonyás palacsintát Ukrajnában Deruny néven is ismerik. Úgy gondolják, hogy ezt a népszerű ételt a szomszédos Fehéroroszországban találták ki, és a helyi ukránok imádják enni. Finomra aprított nyers burgonyából, tojással és liszttel keverve, remek palacsinta, amelyet az ukrán reggeli ételek választékának tekintenek.

A Derunyt teával is beveszik. Ma már világszerte elérhető, különböző nevekkel. Ez a klasszikus recept valószínűleg több évszázad óta része az ukrán konyhának. Ez a recept kiállta az idő próbáját, hogy továbbra is népszerű maradjon hihetetlen íze és preferenciája miatt, korosztálytól függetlenül mindenki. Ha ezt a receptet kolbásszal vesszük, félelmetes az élvezet.

Hol próbálja: Facet, Pervak

8. Kapusniak

A Kapusniak egy hagyományos ukrán leves, amely továbbra is népszerű minden háztartásban a téli szezonban. Sűrűsége, magas tápértéke és gazdag íze miatt a Borscht után a második helyen áll. Ezt a receptet alapanyagról, a savanyú káposztáról nevezték el, amelyet ukrán nyelven „kapusta” -nak is kiejtettek. A különleges íz és savanykás íz hozzáadása érdekében a pácolt zöldségeket tartalmazzák.

A leves fő összetevői a húsleves, a káposzta és a gabonafélék. Mivel egész évben könnyen elérhetőek, lehet, hogy egész évben elkészítik őket. Ez a leves korábban népszerű volt a gazdák körében. Esküvőkön és temetéseken is híres maradna. Előbb-utóbb ez a recept az összes ukrán háztartásban általános és népszerűvé vált.

Hol próbálja: Pervak, Zest

9. Nalysnyky

A Nalysnyky az egyik népszerű ukrán étel, amely az ókortól kezdve része az ország étkezési kultúrájának. Ukrán palacsintaként is ismert Nalysnyky elegáns és finom recept, népszerűségével az ország szinte minden részén elérhető. Könnyen elkészíthető a mindennapi ételek, esküvők és fesztiválok részeként. Hagyományos ukrán ételként a Nalysnyky a főétel.

Ma már világszerte népszerű, ugyanezt az elvet alkalmazzák a Nalysnyky elkészítésére mindenhol, a fő összetevők kivételével, a tészta felhasználásának és a töltelék stb. Különbségének kivételével. Kaporral ízesítik, bőséges vajban sütik és kaviárral töltik fel. Az ételek kedvelői ezt az ételt élvezik az asztalukon.

Hol próbálja: Shumka Ukranian Foods

10. Pampushky

Pampushky az egyik leghíresebb és legkeresettebb ukrán desszert ma. A világszerte ünnepi ételként ismert desszert könnyen elkészíthető, és kiváltságos marad az összes többi ukrán desszert között. Vagy lekvárral, vagy mákkal van tele.

Ukrajnában népszerű édes ételnek tartott Pampushky-t porcukorral és tejföllel kínálják a tetején. Finom és ízletes könnyű ételként élvezik egy csésze tea mellett. Az ételek szerelmesei felfedezhetik azt és sok más népszerű ukrán falatot desszertekhez túráik során.

Hol próbálja: Hét malacka, Musafir

11. Okroshka

A helyiek körében híres és gyakran főzött kedvenc, az Okroshka egy leves, amelyet nyáron készítenek. A ragadós időjárás megmentője, ez a leves rendkívül alapos és frissítő. Az összetevőket, beleértve a kolbászt, az uborkát, a főzeléket, a sárgarépát és a retket, nagyobb darabokra vágjuk, hogy ez a leves tökéletes állagú legyen.

Hol próbálja: KOLO Vegán étterem, Kompot, O’Panas

12. Barush

Miután a szegénységgel társult étel, a Banush kedvenc ételként a Kárpátok egyik legjobb étterme között jelent meg. Nyugat-Ukrajnában sokféle recept lehet erre az egy ételre, de hagyományosan a Barush kukoricadarából, sült sertészsírból és sajtból készül. Tűzön főzik, hogy füstös ízt kapjon. Annak érdekében, hogy az íze gazdagabb legyen, néhány recept szerint gomba kell a zabkásába.

Hol próbálja: Hét Malacka

Akár szeretne tudni az ukrán étkezési kultúráról, vagy vágyik egy tányér finom ukrán reggelire, tervezzen egy utazást ebbe az országba emlékezetes étkezési élmény érdekében. Élvezze az ukrán konyhaművészetet családjával, megkóstolva az ország bőséges fajtáit. A változatos konyhák iránti kielégítő vágyad itt ér véget.

p.box összekapcsol egy kijelzőt: inline-block;
jobb szél: -2px;
betűméret: 13 képpont;
-webkit-box-sizing: content-box;
-moz-box-méretezés: content-box;
box-méretezés: content-box;
határ: nincs;
szín: rgb (0, 0, 0);
-o-text-overflow: klip;
szöveg-túlcsordulás: klip;
háttér: # 98eae3;
-webkit-transzformáció: skewX (-20deg);
transzformáció: ferdeX (-8deg);
szövegdíszítés: nincs;
párnázás: .2em .6em .3em;
margin-top: 2px;
>
p.box-links a: hover háttérszín: # 000000;
szín: #ffffff;
>

Gyakran ismételt kérdések az ukrán ételekkel kapcsolatban

A.A Varenyky a legnépszerűbb étel Ukrajnában.

A. A Horilka egy ukrán paprika vodka, és az egyik leggyakoribb ital a helyiek körében.

A. Kutia, Kolach, Húsmentes borscs, Töltött lazac, Rántott filé, Pácolt hering, Hústalan Holubtsi, Varenyky, Széles bab, Pidpenky mártással, Kompót és Pampushky.

Nemzetközi ünnep foglalása?

Foglaljon emlékezetes ünnepeket a TravelTriangle-n 650+ ellenőrzött utazási irodával 65+ belföldi és nemzetközi úti célra.