Hatalmas mitchell terem

Tartalékos személyzeti torony és különleges funkciók
MH KÉRELEM

Mighty Mitchell Hall Tények

Az épület egy 3 ½ emeletes szerkezet, amelyben egyszerre több mint 4200 embert szolgálhatnak ki.

Képzelje el a feladatot, amikor több mint 4000 éhes Légierő Akadémia kadét vonul be a Mighty Mitchell Hall étkezdebe kötelező reggelit és délben étkezni. Több mint 196 meghatalmazott beosztás, szorgalmas és elkötelezett személyzet - némelyik már reggel 3-kor kezdődik - szorgalmasan dolgozik az ételek elkészítésén és tálalásán a világ egyik legfejlettebb és legnagyobb tömegétkezési helyiségében. A személyzeti torony "szárny foglal helyet" bejelentésére várjon a személyzetnek mindössze 5 percet arra, hogy minden meleg ételt az asztalon tálaljanak. Csak 20 percen belül a kadétok elfogyasztják az étkezést, és elfoglalt és megerőltető tanulmányi menetrend szerint indulnak.

A Mitchell Hall-ot William "Billy" Mitchell dandártábornok, a katonai repülés úttörőjének tiszteletére szentelték 1959-ben.

Az étkező 1,7 hektár területtel rendelkezik, és képes a teljes kadétszárny egyidejű kiszolgálására, be- és kimenetre mindössze 30 perc alatt. Az ebédlőt tiszta átterjedésű területnek tervezték, hogy minden kadét láthassa a köztes vagy a személyzeti toronyban ülő méltóságokat, amint az ismert.

Két rakodó dokk található a legalacsonyabb szinten: a következő emeleten egy szolgáltató emeleten 13 445 négyzetméternyi ellátási és élelmiszer-tároló, adminisztratív irodák, előkészítő helyek, valamint informális és hivatalos étkezők találhatók. A fő szint magában foglalja a kadétok étkezőjét, a konyhát és a két mosogató részt; a magasföldszint (személyzeti torony) pedig irodákat és korlátozott étkezőterületet tartalmaz, amelyet a felügyelő, a kadétok parancsnoka, a kar dékánja, a kadét szárnyparancsnok és a személyzet tart fenn.

Családi stílusú étkezés

A nyitás óta a Mitchell Hall a kötelező ételeket családi stílusban kínálja. A hideg ételeket az étkezés megkezdése előtt az asztalokra helyezik, a meleg ételeket pedig a melegedő szekerekből a helyük elfogadását követő 5 percen belül felszolgálják a kadétoknak. A családi stílusú étkezés azon alapszik, hogy minden egyes tételből 10 adag kerül felszolgálásra az ételekben, amelyeket kadétok adnak át az asztal körül.

Táplálkozási program

Két regisztrált dietetikus támogatja a Mitchell Hall átfogó táplálkozási programját. Táplálkozási tanácsadás fogyás, súlygyarapodás, étkezési rendellenességek, sporttáplálkozás, vegetarianizmus, fogászati lágy/folyékony diéták esetén, vagy csak egészséges táplálkozás esetén biztosított. Vegetáriánus, könnyű és nehéz étrend készül a speciális menüt igénylő kadétok számára.

A Nutrition Management felügyeli a Mitchell Hall élelmiszer-tesztelési programját is, lehetővé téve a kadétok számára, hogy új ételeket teszteljenek és visszajelzést adjanak. A Mitchell Hall minden étkezéskor rendelkezésre álló ügyfél-hozzászólási űrlapunk mellett havonta étkezési fókuszcsoportokat tart kadétokkal, hogy a kadetoknak lehetőségük legyen konstruktív visszajelzést adni a menedzsmentnek. E fókuszcsoportok során a vezetés képes kezelni az épületen belül felmerülő aggályokat vagy változásokat is.

A táplálkozási akciókat havonta tartják, és a vacsora közben más témát mutatnak be. A havi témának megfelelő hírleveleket kiküldik a kadétoknak is. Néhány példa a témákra: Sporttáplálkozás, divatos diéták, antioxidánsok és a szív egészsége.