Vacsora a dialízis diétán

A vesebetegek elmehetnek étterembe enni, amíg okos étkezést választanak, alacsony nátrium-, kálium- és foszfortartalomban.

A vacsorázás alkalmanként kellemes csemege, és nem kell lemaradnia a dialízis diétáról. A tápanyagok korlátozásának egyik egyszerű módja az étkezés megosztása, vagy az étkezés felének elfogyasztása az étteremben, másik felének hazavitele, mivel az éttermi adagok gyakran túl nagyok.

Általánosságban elmondható, hogy az étkezés során követendő jó terv:

Tervezz előre. Tudja meg, mit kínál az étterem, és milyen választási lehetőségek állnak a legjobban az étrendjéhez.
A nap folyamán csökkentse a folyadékok és a magas káliumtartalmú ételek fogyasztását, ha vacsorázni tervez. Kérjen egy kis poharat, és ne töltsön utána új italt, amikor ebédel.
Ha foszforkötőket írnak elő Önnek, győződjön meg róla, hogy magával viszi őket, amikor elhagyja a házat. Hordja őket tablettatartóban vagy tablettatartó palackban, és az előírt módon vigye el otthonról elfogyasztott étkezés közben, ahelyett, hogy megvárná, amíg hazatér.

Ezeket a tippeket a vese étrend melletti étkezéshez ajánljuk azoknak az embereknek, akik a központban hemodialízis alatt állnak. A peritoneális dialízisben (PD) vagy az otthoni hemodialízisben (HHD) szenvedő emberek étrendje eltérő lehet. A vese-dietetikus segíthet eldönteni, hogy mi a legjobb az Ön étrendjéhez.

Reggeli választás a dialízis étrenden kívül

Ha reggelizni megy, a tojás mindig jó választás. Ha omlettet rendel, készítse alacsony káliumtartalmú zöldségekkel, például zöldpaprikával és hagymával. A nátrium, kálium és foszfor csökkentése érdekében kerülje az olyan töltelékeket, mint a sajt, az avokádó, valamint a sózott vagy pácolt húsokat, beleértve a sonkát vagy a kolbászt omlettben. Kérheti azt is, hogy a tojást só nélkül készítsék el. Francia pirítós, pirított fehér vagy kovászos kenyér, bejgli, angol muffin és gyümölccsel töltött muffin egyaránt jó választás, valamint alacsony káliumtartalmú gyümölcsök, például ananász, szőlő és almaszósz. A szalonnát csak alkalmanként és kis mennyiségben (egy vagy két csíkban) szabad enni a nátrium korlátozása érdekében. Az alacsony káliumtartalmú reggeli italok közé tartozik az almalé és az áfonyalé.

Ebéd- és vacsoraválasztás a dialízis étrenden kívül

Az éttermekben ebédre és vacsorára jó választás a dialízis étrendjében grillezett, roston sült vagy sült steak, hamburgerek, csirke, sertésszelet, hal és tenger gyümölcsei. Javasoljuk, hogy a hús, a hal és a baromfi étkezésenként egy 3-4 uncia adagra vagy az egyéni étkezési tervben feltüntetett mennyiségre korlátozódjon. (Három uncia akkora, mint egy pakli kártya.) Feltétlenül kérje meg, hogy az ételt só, sós vaj, szójaszósz vagy bármi más sós (például kapribogyó, savanyúság, hagyma só, fokhagymás só vagy sós mártás) nélkül készítse el. ). Ha ételének sós íze van, hagyja abba az evést, és kérje meg a szakácsot, hogy erősítse meg, hogy minden sós nélkül készült.

A kabobokat és a fajitasokat a dialízis étrendben szenvedők is élvezhetik egy étteremben. A dialízis-barát köretek közé párolt rizs, vajas tészta vagy tészta tartozik, egy kis zöld saláta alacsony nátriumtartalmú öntettel és káposztasalátával. Az alacsony káliumtartalmú zöldségek szintén jó mellékáruk. Ide tartoznak a zöldbab, a sárgarépa, a nyári tök, a kukorica és a karfiol. Ismételten kérjük, hogy minden megrendelt terméket készítsen só vagy sós ételízesítő nélkül.

A rakott és vegyes ételekben gyakran magas a nátrium-, foszfor- és káliumtartalom. Ezek helyett próbáljon ki egy steaket, csirkét, halat vagy garnélarákot. A nátrium-tartalom korlátozása érdekében bölcs dolog fűszereket és salátaönteteket kérni „oldalra”. A vese diétánál jobb választás a desszertek közé tartozik a sörbet, a gyümölcstorta, a cobbler, a citromos habcsók pite, az angyaltorta és a font torta. A desszertek között érdemes pudingot, sajttortát és bármi csokoládét tartalmazni.

Gyorsétterem a dialízis diétán

Ha a vacsorázás ötlete a gyorsétterem útján mozog, a dialízis étrendnek vannak olyan választási lehetőségei, amelyek jobbak, mint mások. Fontolja meg, hogy rendeljen egy hamburgert egy zsemlére salátával, hagymával és kis mennyiségű ketchuppal vagy mustárral. Tonhal, tojásos saláta, sült marhahús vagy pulyka szendvics salátával, hagymával, majonézzel vagy mustárral szintén jó választás, akárcsak egy grillezett vagy roston sült csirkeszendvics. Egy ital esetében elfogadható egy kicsi, nem kólás üdítő vagy szénsavas ital, például limonádé, főtt tea, kávé vagy víz.

Foszforkötő emlékeztető

Ha foszforkötőket írnak elő Önnek, mindenképp vigye magával őket, amikor éttermekben étkezik, és vigye el étkezés előtt, alatt vagy közvetlenül étkezés után, ahogy orvosa vagy vese-dietetikusa javasolja. A foszforkötők segítenek szabályozni az elfogyasztott ételekből a vérbe felszívódó foszfor mennyiségét. A vacsoránál fontosak a foszforkötők, mert soha nem lehet biztos abban, hogy mennyi foszfor van a megrendelt ételekben.

Összegzés

Ha dialízis étrendet folytat, lehetősége van arra, hogy egy nap vagy éjszaka étkezzen, és hű maradjon a vese étrendjéhez mindaddig, amíg egészséges ételeket választ, alacsony nátrium-, kálium- és foszfortartalom mellett, és a folyadékpótlék. Előre tervezve, a nap folyamán csökkentve a folyadék mennyiségét, és az előírt módon bevéve a foszfor-kötő anyagokat, alkalmanként élvezheti kedvenc éttermeit, és továbbra is egészséges tartományban tarthatja laboratóriumi eredményeit.