Vacsora a gladiátorokkal: bab és hamu

2014. november 11-én

A gladiátor sok nem volt boldog. Legtöbben háborús foglyok, bűnözők, rabszolgák vagy nélkülöző római romák voltak.

A gladiátoroknak nem voltak törvényes jogaik. Azok a rómaiak, akik önként csatlakoztak soraikhoz, megfélemlítő esküt tettek, lemondva állampolgári státuszukról: „Kitartok, hogy megégessenek, megkötözzenek, megverjenek és karddal öljenek meg." Nincs rosszabb feltétel a emberek, mint a gladiátoré - mondta Calpurnius Flaccus, a második századi római szónok.

Gladiátorként a várható élettartama silány volt, és amikor vége lett, szinte garantáltan brutális és véres volt. Ez azonban nem azt jelenti, hogy alkalmi jutalmak nem voltak.

A több küzdelmet túlélő gladiátor hírnevet és szabadságot nyerhet, esetleg egészséges fészek tojással vonulhat ki az arénából, vagy félhomályos éveit tekintélyes edzőként töltheti egy gladiátoriskolában. A népszerű és sikeres gladiátorokat imádta a római állampolgárság. A legjobbak elkötelezett rajongói klubok voltak. A gyerekek olyan játékokat játszottak, amelyekben felvették a kedvenc gladiátoruk szerepét. - Amikor belép az előadóterembe, Tacitus történész írta keresztbe gladiátor megszállott hallgatói közül: - mi másról hallja a fiatal férfiak beszédét? - Ahogy a jenkik és a vörös soxok az amerikaiaknak szólnak, ugyanígy voltak a rómaiak gladiátorai is . Fogadhat, hogy versengő gladiátorokról folytak harcok a bárok római megfelelőjében.

A győztes gladiátorok nemi szimbólumok voltak. (A latin gladius-kard - mind a gladiátor szó forrása, mind pedig a pénisz szleng fogalma.) Juvenal római költő szatirikus költeményt írt egy szenátor feleségéről, aki elhagyta a férjet és a gyerekeket, hogy egy gladiátorral Egyiptomba szökjenek. A graffiti Pompeji falain a gladiátorok szexuális képességeit hirdette. (A trák Seládus, háromszoros győztes és háromszor koronázta meg, a fiatal lányok szívdobogást okoznak. Crècens, a fiatal lányok éjszakai éjszakája.) Kevésbé kellemes volt az uralkodó római hit, miszerint a gladiátoros vér képes gyógyítani az impotenciát.

Történelmileg sok minden, amit tudunk a gladiátorok életmódjáról, az emberi anatómiai munkáiról híres Galenből származik, aki a CE második századában orvosként szolgált a gladiátoroknál. A gladiátorok szokásos ételei - írja Galen - babpuding és árpa volt. A pudingot gyakran babpépként szolgálták, hámozott árpával keverve; néha leöntötték, hogy bableves készüljön, egy vastag folyadék, amelyet kerámia poharakból ittak. Élelmiszerileg nem volt különösebben érdekes, de tartalmas és olcsó volt. Galen nem gondolt belőle sokat, attól tartva, hogy egy ilyen étrend a hús megkeményítése és a testépítés helyett puhává és petyhüdtté tette az embereket.

1993-ban egy gladiátor temetőt fedeztek fel Törökországban, az ókori római Efézus városa közelében, amely 200 000 lakosnak otthont adó Kis-Ázsia római fővárosa, valamint az ókori világ hét csodájának egyike, a mesés Artemisz-templom helyszíne volt. A temetőben mintegy 68 férfi, 20-30 év közötti férfi, valamint egy nő (rabszolga) és egy középkorú férfi maradványai voltak, aki csontvázbeli támadásának és ütegének előzményei alapján ex-gladiátor lehetett. edző.

A csontok kémiai elemzése azt mutatta, hogy a gladiátorok csak Galen pépes vegetáriánusok voltak. Fabian Kanz és Karl Grossschmidt antropológusok, az ausztriai Bécsi Orvostudományi Egyetem magas stronciumszintet találtak a gladiátor csontjaiban - kétszer annyit, mint a közönséges efezusiak csontjaiban - ami erősen növényi étrendet jelez.

Idősebb Plinius azt írja, hogy a gladiátorokat becenevekkel látták el hordearii, vagy árpaemberek. Az árpa, a bab és az aszalt gyümölcs étkezése általában a kalciumhiányt eredményezte volna a gladiátorokban. Kanz és Grosschmidt eredményei azonban azt mutatták, hogy a gladiátorok profitáltak valamilyen stronciumban gazdag kalciumforrásból - valószínűleg a kortárs római irodalomban idézett titokzatos italból. Úgy tűnik, hogy a gladiátorok egy ecetből készült fa- vagy csonthamut készítettek edzés utáni vagy csata utáni tonikaként - a Gatorade ősi, de kevésbé ízletes megfelelője.

Kanz és Grossschmidt szerint egy ilyen étrend megpakolhatott a fontokon. A zsír plusz lehet. Egy kis felesleges párnázás megvédte a gladiátorok belső szerveit a gladiátor életéhez szokásos perjelektől és csapkodástól. Másrészt a törvényszéki adatok azt mutatják, hogy a gladiátorok korántsem voltak lassúak a kanapén. Magas csontsűrűségük hasonló volt a modern profi sportolókéhoz; valamint a kar és a láb csontjainak megnagyobbodott izomjelzői azt jelzik, hogy intenzív és folyamatos edzésprogramokban vettek részt. A babfogyasztó gladiátorok alapvetően az edzőteremben laktak.

A gladiátorversenyeket átlagosan évente körülbelül tízszer rendezték meg, a hatalmas hallgatóság előtt a Római Circus Maximusban. A kiállításokon több száz vagy több ezer gladiátor vehet részt, akár párosban, akár csapatban, vagy vadállatok ellen küzdve. Az esemény előtti napon a gladiátorok pazar lakomát kaptak, az úgynevezett cena libera, ugyanabban a szellemben, mint amilyeneket a Death Row foglyai ma kiválogatnak, a végső étkezést választanak. A mozaikok azt mutatják, hogy a potenciálisan halálra ítélt harcosok ettek, ittak és mulattattak, végül olyan ritka csemegékkel gazdagodtak, mint a sült vaddisznó, sertéskolbász, hal, füge és mézes bor.

Ez a történet része National Geographics különleges, nyolc hónapos Future of Food sorozat.