Vad alaszkai Pollock

Dan Churchill megfelel az alaszkai vad Pollocknak.

A New York-i Charley St (Dan) étterem vezető séfje, a Dan megjelent a Good Morning America, a The Food Network oldalán, és a Discovery Channel népszerű Surfing the Menu című doku-sorozatának adott otthont.

pollock

Amikor eldönti, melyik márkákkal dolgozik, Dan nagyon szelektív, és csak azokat a vállalatokat választja, amelyekről úgy érzi, hogy tükrözik a jobb egészség és a minőségi ételek előmozdításának célját. Ezért szereti Dan a vad alaszkai Pollockot!

A Wild Alaska Pollock egy finom, pelyhes hal, ugyanolyan sokoldalú, mint tápláló - élvezheti rántva, zsemlén vagy akár kedvenc receptjének részeként is. Az alacsony kalóriatartalmú étel, a Wild Alaska Pollock az egyik legegészségesebb természetes étel a világon.

Nagyszerű fehérjeforrás és alacsony környezeti toxinok, például higany és növényvédő szerek kategóriájában. A bolygó legbőségesebb és fenntartható faja, a Wild Alaska Pollock végtelen lehetőségeket kínál tányérjára.

Mi a vad alaszkai Pollock?

Noha ez az Egyesült Államok egyik legtöbbet fogyasztott tenger gyümölcsei faj, a vad alaszkai pollock régóta él felismerhetőbb unokatestvére - a tőkehal - árnyékában. Más néven Walleye Pollock, Pacific Pollock vagy Pacific Tomcod néven ismert Alaszka Pollock nem tévesztendő össze az atlanti Pollock-kal, egy sötétebb, olajosabb halral, amely valójában egy másik faj.

Az Alaska melletti jeges, hideg vizekben elkapott Wild Alaska Pollock enyhe ízű és pelyhes textúrájú, amelyet grillezve, serpenyőben sütve vagy rántva tehetünk ízlés szerint. Gyakran használják a tőkehal helyettesítésére, de a Wild Alaska Pollock kisebb és finomabb, sokak számára - még finomabb.

Egészségügyi előnyök és táplálkozás

A Wild Alaska Pollock kiváló kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú választás az étrendbe. Adagonként csak 80 kalória, egy főtt, 4 oz. a filé 19 g fehérjét és 70 mg Omega-3-at tartalmaz. Az Alaska Pollock számos egyéb tápanyag és ezek egészségügyi előnyei számára is kiváló forrás, többek között:

  • B-12-vitamin (elősegíti az egészséges agyműködést)
  • Aminosavak (erősíti az immunrendszert)
  • Foszfor (kalciummal működik a csontok és a fogak fenntartása érdekében)
  • Szelén (megvédi testét a fertőzésektől)

Tekintettel az alacsony szennyeződésekre és az egészségügyi előnyökre, az alaszkai közegészségügyi tisztviselők gyakran szorgalmazzák a vad alaszkai pollenkorlátozás korlátlan fogyasztását minden korosztály számára.

Fenntarthatóság

Forrástól a tányérig a Wild Alaska Pollock a bőséges és fenntartható faj a bolygón. A haltenyésztési folyamatokkal kapcsolatos aggodalmak pedig nem léteznek, mert az alaszkai Pollockot vadon fogják, és sok esetben a hajóink fedélzetén dolgozzák fel.