5 ok a zabfogyasztásra

Kérjen meg bármelyik dietetikust, hogy ajánlja a legjobb egészséges reggeli lehetőségeket, és fogadhat, hogy azt mondják, hogy zabot egyen! A zab sokoldalú, költségvetés-barát és táplálkozási erőművek.

Ha még mindig nem vagy meggyőződve, összeállítottuk az öt legfontosabb okot, amiért ez a teljes kiőrlésű termék tökéletes kiegészítője az étrendnek!

De először is: Mi az a zab és mit válasszon?

A zab valódi formájában teljes kiőrlésű, vagyis az ehető gabona mindhárom része taktikában marad. Ide tartozik a külső korpa réteg - amely gazdag rostokban (oldható és oldhatatlan), vitaminokban és ásványi anyagokban. Középen a endospermium a vetőmag energiatárolója, amely fehérjét és szénhidrátokat tartalmaz. A gabona belső oldalán a csíra antioxidánsokat, vitaminokat és egészséges zsírokat tartalmaz.

Fontos megemlíteni, hogy nem minden zabtermék annyira tápláló, mint egymás. Például az „azonnali zab” gyors és kényelmes megoldásnak tűnhet, de a főzési idő csökkenése a külső rész eltávolításából adódik korpa réteg - amely fontos tápanyagokat tartalmaz. Ezért javasoljuk a hengerelt vagy acélból vágott zab választását. Ne feledje, hogy mivel a cikkben zabra hivatkozunk, teljes kiőrlésű zabról beszélünk (például hengerelt vagy acélból vágott zab).

5 ok a zab hozzáadására az étrendbe

1. A zab segít rendben tartani a beleket

A zab rostot tartalmaz, amely kulcsfontosságú szerepet játszik az emésztőrendszer egészséges és rendszeres mozgásában. Háromféle élelmi rost létezik, amelyek mindegyike értékes szerepet játszik az egészségi állapotában. Az oldhatatlan rostok és az ellenálló keményítő közül kettő különös szerepet játszik a belek boldogságában!

Oldhatatlan rost emésztőrendszerünkön mozog anélkül, hogy a test feloldaná és felszívná. A bélben mozgó víz felszívása elősegíti a kakunk lágyabbá és ömlesztettebbé tételét, amely rendszeresen mozgatja a dolgokat - segít elkerülni a nagyon féltett székrekedést!

Ellenálló keményítő egy speciális rosttípus, amely nem emészthető meg a vékonybélben, így a vastagbélbe jut, ahol a boldog, egészséges bélhez szükséges jó baktériumokat táplálja! Amikor a zabot megfőzzük, majd lehűtjük, kiváló rezisztens keményítőforrássá válnak - készen állnak az éhes, egészséges bélbaktériumok táplálására.

2. A zab csökkentheti a koleszterinszintjét

A zabban található harmadik típusú rostot ún oldható rost és gélszerű keveréket képez, amely megduzzad a belekben - amelynek valójában számos egészségügyi előnye van, beleértve a koleszterinszint csökkentését is. A zab a béta-glükán nevű szupersztárban oldódó rostot tartalmaz, amely a korpa réteg gabona. A béta-glükán segít csökkenteni a koleszterin újbóli felszívódását a bélben. Ez azt jelenti, hogy a koleszterin nem szívódik fel újra a testbe, ahol káros lehet az egészségére (különösen a szív egészségére).

3. A zab antioxidánsokat tartalmaz

A zab antioxidánsokban is gazdag, különösen avenathramides. Ez az antioxidáns növeli a nitrogén-oxid termelését a szervezetben. Ez egy olyan gázmolekula, amely elősegítheti az erek kitágulását a jobb véráramlás érdekében, ami a vérnyomásszint csökkenését eredményezi. Tanulmányok azt is jelezték, hogy ez a bizonyos antioxidáns gyulladásgátló és antiaterogén hatású lehet (megakadályozza a plakk felépülését artériáinkban).

4. A zab növeli az energiaszintet

A zab kiváló forrása a lassan felszabaduló szénhidrátnak, amely elősegíti a nap folyamán szükséges üzemanyag biztosítását. A zab alacsony GI szénhidrát kategóriába tartozik - ami alapvetően azt jelenti, hogy nem okoznak gyors emelkedést a vércukorszintedben. Ez az alacsony GI-forrás tartós energiát szolgáltat, nem pedig egy gyors csúcsot, amelyet energiacsökkenés követ (ami akkor történik, amikor olyan dolgokat eszünk, mint édesség).

5. A zab teli érzéssel tölti el (a jó dolgokkal!)

A zab alacsony GI-tartalma nemcsak tartós energiát nyújt Önnek, hanem a zab tápláló profilja hosszabb ideig kielégíti a pocakját. A zab gazdag fehérjeforrás, amely fokozza a szervezet számára az éhség beteljesedését jelző jeleket (jóllakottsági hormonok). Az oldható rost (béta-glükán) a jóllakottsági hormonok fokozására is képes, és késlelteti a gyomor ürülését - hosszabb ideig érzi jóllakását.

Receptek, amelyek zabot tartalmaznak

Megjegyzés: ez a cikk a Sunsol Muesli társasággal készült. Ez a mi választásunk a zab és a müzli számára.

Iratkozzon fel havi hírlevelünkre!

Csatlakozzon levelezőlistánkhoz, hogy megkapja a legújabb recepteket, blogokat és frissítéseket.