6 tejes mítosz, amiben már nem lehet hinni

Gyerekként a tej mindig nem volt ostobaság. Adja meg a felnőttkort, és a tej, mint sok más étel, az áltudományoktól való félelem áldozatainak áldozata lett. A szupermarketben kapható tej- és tejmentes termékek aknamezője a vegyes üzenetekkel együtt megnehezíti annak megértését, hogy a földön mit válasszon - vagy egyáltalán válasszon-e valamit.!

Engedjük, hogy a tudomány irányítsa utunkat!

Kérjük, olvassa el: ebben a cikkben a tejtermékeket kizárólag táplálkozási szempontból vizsgáljuk. Ha úgy dönt, hogy etikai vagy környezeti okokból nem fogyaszt tejtermékeket, az teljesen rendben van. De ne feledje, a táplálkozás a tudományon alapszik, nem pedig a véleményen - tehát itt vannak a tények, amelyeket tudnia kell a tejtermékről.

1. mítosz: Az embereket nem arra tervezték, hogy tehéntejet fogyasszanak

TÉNY: Az egyetlen kizárólag emberi fogyasztásra szánt élelmiszer az anyatej. A tehéntej kétségtelenül a borjaknak szól. És igaz, vannak olyan emberek, akik nem tolerálják a tejtermékeket. Azonban - az emberek többsége képes tolerálni a tejtermékeket (és évezredek óta ezt teszik), ami nagyszerű, mert a tej nagyon tápláló táplálékforrás. Különösen magas a fehérje-, kalcium-, foszfát-, B-vitamin- és jódtartalom, amelyek mind fontos tápanyagok az emberi egészség számára (olyan, mint egyablakos ügyintézés a test számára szükséges összes fontos táplálékhoz).

2. mítosz: A tej olyan növekedési hormonokkal van ellátva, amelyek károsak az emberi egészségre

TÉNY: Ausztráliában nincsenek tejhez vagy tejtermékekhez hozzáadott hormonok. Mint minden állati étel, a tej természetesen tartalmaz hormonokat, például progeszteront és IGF1-et. Ezeket a tejben természetesen előforduló hormonokat a bélben lévő enzimek lebontják, ezért aktív formájában nem szívódnak fel. Néhány ország szintetikus szarvasmarha-növekedési hormont (valamint természetesen előforduló hormonokat) használ a tejtermelés növelésére, azonban ez Ausztráliában a tejtermelés során szigorúan tilos.

3. mítosz: A tejtermékek károsak a bélben

TÉNY: A bél egészsége rendkívül népszerűvé vált, és jó okokból annyi bizonyíték támasztja alá az egészséges bél egészségi és jóléti előnyeit. Sajnos annyi embert tévesen látunk, hogy azt hiszik, hogy az optimális bél-egészség elérése érdekében ki kell iktatniuk a tejterméket az étrendjükből. Ha megnézzük a tudományt, nincs bizonyíték vagy kutatás arra vonatkozóan, hogy a tejtermelés negatív hatással lenne a bélre. Valójában a kutatás épp ellenkezőleg, az erjesztett tejtermékek, például a joghurt, a kefir és egyes sajtok mérsékelt fogyasztása valójában előnyös lehet a bél mikrobiomjában.

4. mítosz: Az alacsony zsírtartalmú tej cukrot tartalmaz

TÉNY: A sima, alacsony zsírtartalmú tejhez Ausztráliában nem adnak cukrot. Ha egy palack tej táplálkozási információs paneljét nézzük, az alacsony zsírtartalmú tej valamivel több cukrot tartalmazhat, mint a teljes zsírtartalmú tej (100 ml-re), de ez természetesen előforduló tejcukor (laktóz). Az alacsony zsírtartalmú tej cukrának valamivel több, mint a teljes zsírnak az az oka, hogy a zsír eltávolításakor a tejből a maradék valamivel töményebb (beleértve a fehérjét, a kalciumot és a laktózt). Tehát bár a zsír csökkentése valamivel magasabb cukorszintet eredményez, nem azért van, mert cukrot adtak hozzá.

5. mítosz: A tejtermékek fogyasztása pattanásokat okoz

TÉNY: Ez egy mítosz, amely évek óta terjed. Ennek az az elmélete, hogy a tej és a tejtermékek elzárják a bőrt, olaj felhalmozódását okozhatják, ami pattanásokhoz és pattanásokhoz vezethet. Itt az üzlet, nincs tudomány, amely támogatná a pattanások és a tejtermékek közötti kapcsolatot. Az Amerikai Bőrgyógyászati Akadémia és az Ausztráliai Bőrgyógyászati Főiskola kijelenti, hogy a pattanásokat nem a diéta okozza. A bőrtípus, a genetika, a hormonok és a szennyező anyagoknak való kitettség inkább a pattanások meghatározó tényezője, mint a tejtermékeké. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend, beleértve a sok friss gyümölcsöt, zöldséget és tejterméket, a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy bőre megkapja az összes szükséges tápanyagot.

6. mítosz: Ha fogyni akar, vágjon ki tejterméket

TÉNY: Csakúgy, mint a legtöbb étel, a tejkészítmények fogyasztása sem vezet automatikusan súlygyarapodáshoz - túl sok tejtermék fogyasztása -, de nem javasoljuk, hogy túl sokat fogyasszunk bármit (a zöldségeket leszámítva!). A tejtermékek az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részét képezhetik, de a mértékletesség kulcsfontosságú. Valójában néhány kutatás azt sugallja, hogy a tejtermékek fogyáshoz vezethetnek. A tejtermékek ugyanis általában kielégítőek, ami azt jelenti, hogy elégedettséget okoznak, megakadályozzák a vércukorszint csökkenését és csökkentik a túlfogyasztást, ami mind hozzájárulhat a fenntartható fogyáshoz.

A lényeg

A tejfogyasztás egyéni választás. Ha problémái vannak a tejcukor-tejfehérjével, érdemes csökkentenie a fogyasztását, vagy teljesen kivágni a tejet. De ha nincs semmilyen problémája a tejfogyasztás - diétás vagy más módon -, az valóban a saját személyes preferenciáitól függ. Egészségügyi szempontból a tejtermék fantasztikus tápanyagforrás. Tedd azt, ami jó a testednek, és remélhetőleg jól fogod érezni magad a döntésedben.