A valaha készült legjobb kóstoló tojás!

A legtöbb ember a friss tojás ígéretével csalogatja a csirketartást (akkor fedezik fel, hogy nem csak a tojást kell szeretni)! A tojás minősége nagymértékben függ a csirke étrendjétől, ezért van értelme, hogy a háztáji tyúkoknál jobb lenne a tojás. A hibához, fűhöz és különféle zöldségekhez való hozzáférésük révén a kukoricával táplált kereskedelmi tyúktojások nem érinthetik a háztáji tojásokat. Hogyan biztosíthatja, hogy a legtöbbet hozza ki a háztáji tojásból?

A gazdaságban lévő friss tojás minősége közvetlenül összefügg a nyájba helyezett gondozással és etetéssel. A háztáji tojásai nem ízlik jobban csak azért, mert napok vs hetek vagy hónapok. A frissesség mindenképpen segít - a friss tojásnak szép szilárd sárgája és kemény fehérje van, mindkettő hozzájárul a nagyszerű állaghoz. De még a gyári farmtojás is, ha a tojástól számított napokon belül kaphat ilyet, megmutatja ezeket a tulajdonságokat.

Az a zamat, ahol a háztáji tojás valóban kitűnhet. A gyári farm tyúkjai kizárólag kereskedelmi takarmányokból álló étrendet fogyasztanak - általában kukorica, szójabab és egyéb olcsó gabonák keverékéből. Egyes gyárgazdaságok még azt is reklámozzák, hogy tyúkjaik „teljes, teljes vegetáriánus étrendet” fogyasztanak. Ez nagyon jól hangzik, igaz? Nem! A csirkék nem vegetáriánusok. Igen, így képesek túlélni, de takarmánynak szánják őket. Mindenevők, akik élvezik a gabonát, a füvet, a gyümölcsöket, a zöldségeket és a sok rovart (sőt, esetenként a békát vagy az egeret is). A régi mondás: „te vagy az, amit eszel” itt tart. A csirke tojásait közvetlenül befolyásolja az, amit esznek.

Azok a csirkék, amelyek „egészséges, minden vegetáriánus étrendet” fogyasztanak, halványsárga vagy akár szürkés sárgájúak, finom, zamatos ízűek. A természetes, változatos étrendet fogyasztó csirkék élénk narancssárgája finom ízű. A szabad tartásba engedett csirkék boldogan töltik a napot az udvar felfedezésével, megesznek minden hibát, amellyel találkoznak, és mindenféle gyomnövényt, füvet és zöldet kóstolnak. Az olyan háztáji tyúkok, amelyek nem képesek szabad tartásra, de változatos étrendet kínálnak étkezési és kerti maradékokkal, gyógynövényekkel és étkezési férgek kezelésével, olyan ízűek lesznek, mint a fej és a farok a gyárgazdaságok felett.

Hogyan néz ki a kiegyensúlyozott, változatos étrend?

Kiváló minőségű takarmány: A gabona takarmányozásnak minden bizonnyal szerepe van. Néhány csirketulajdonos úgy dönt, hogy saját maga készíti el a csirketakarmányát, mert nehéz megtalálni a nem GMO-ból származó gabonából készített takarmányt. Ha saját takarmányt készít, meg kell győződnie arról, hogy a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok megfelelő egyensúlyban vannak-e a tyúkok egészségének megőrzése érdekében. Ha a saját takarmány elkészítése nem praktikus a családja számára, vásároljon a lehető legjobb minőségű takarmányt. Purinának új sora van organikus, nem GMO csirketápokból - utoljára ellenőrizze, hogy egy 35 fontos zsák körülbelül 28 dollár (0,80 cent fontonként). Összehasonlítva az úttáplálás közepével, ami körülbelül 16 dollár egy 50 fontos zsákért (0,32 cent fontonként), mindenképpen drága. Míg drága, családját egészséges, GMO-mentes tojásokkal jutalmazzák. Még akkor is, ha nem engedheti meg magának a biotakarmányt (tudom, hogy ez jelenleg nincs a számunkra szóló kártyákban), mégis sok tápanyagot kaphat állományához a középkategóriás takarmányok közül.

Korlátlan, friss, tiszta víz: Tudta, hogy a tojás térfogatának közel 50% -a víz? A csirkének nem csak friss vízre van szüksége a teste egészségének megőrzéséhez, hanem a tiszta vízhez való hozzáférés is létfontosságú a tojásgyártás szempontjából. Ez azt jelenti, hogy télen a vizet nem fagyasztják, és a forró nyári hónapokban extra vizet biztosítanak.

A takarmányozás ideje: Saját magukra hagyva a csirkék egész nap takarmányoznak - kiválogatva azokat a dolgokat, amelyek ösztönösen tudják, hogy egészségesek lesznek. Az egészséges csirke egészséges tojásokat rak. Az a fehérje, amelyet az egész nap vadászat során kapnak, kulcsfontosságú a jó ízű tojások számára. A gyomok, virágok és leveles zöldek, amelyekben magas a xantofilok (természetes sárga pigment), gyönyörű sötét narancssárgáját eredményeznek. A szabad tartásba engedett csirkéknek nemcsak finomabb a tojása, de bizonyíték van arra, hogy valójában egészségesebb tojás! 1/3 kevesebb koleszterin, 1/4 kevesebb telített zsír, 2/3 több A-vitamin, kétszer több omega-3 zsírsav, háromszor több E-vitamin és 7-szer több béta-karotin!

A szabad tartás nem mindig lehetséges néhány háztáji tyúk számára a ragadozók vagy az űr miatt, akkor mit tehet, ha madarai nem tudnak táplálékot adni? Naponta kezelje tyúkjait fehérjében gazdag csemegékkel, például szárított lisztférgekkel, a kertből származó hibákkal és bogarakkal - vagy akár az állatkereskedésből vásárolt élő tücskökkel. A búzafű szintén kiváló, könnyű fehérjeforrás. Könnyen termeszthető a konyhapulton, a madarak imádni fogják ezt a csemegét, különösen télen, amikor a zöldek kevések lehetnek. Ide kattintva megtudhatja, hogyan lehet búzafüvet termeszteni! Adja meg a lányainak leveles zöld zöldségmaradványokat, mint a saláta vagy a sárgarépa teteje. Válasszon nekik pitypanglevelet és virágot. Növesse körömvirágát (egy körömvirágfajta) a kertjében, a tyúkok imádják őket, és a virágszirmok gyönyörű narancssárgává teszik a sárgáját. Ne essen túlzásba olyan kezeléseken, mint a karcolás, ami alapvetően csak a csirkék számára készült ócska étel. A karcolás nagyszerű télen, amikor a lányok még több energiát használhatnak a csontjaikra és az extra szénhidrátokat energiára, hogy melegen tartsák őket. Ne feledje, hogy a csirke fő étrendjének a takarmányukból kell származnia.

Természetes gyógynövények az egészségért: A gyári farm tyúkokat ezrével pakolják kis istállókba, majd erősen antibiotikumokkal fűtött étrendet táplálnak, és gyógyszereket kapnak az ilyen közeli lakóhelyről elszármazott betegségek és légzőszervi betegségek kezelésére. Azt mondják, hogy a tojásba kerülő gyógyszer mennyisége „ártalmatlan” és „elfogadható szinten”, de ez rendben van veled?

A nagyszerű ízlésen túl a háztáji tojások másik előnye abban rejlik, amiben vannak ne van bennük. Nem azt mondom, hogy ne kezelje madarait, ha szükségük van rá, de az egészséges, természetes étrend nagyban hozzájárulhat a nyáj egészségének megőrzéséhez. A fokhagyma antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, tehet egy-két szegfűszeget a vízébe, vagy összetörheti és belekeverheti a takarmányukba. Az olyan gyógynövényeket, mint az oregano, a zsálya, a menta és a kakukkfű, nem csak a csirkék kedvelik, hanem egészségesek is lehetnek! Növeljen egy kis gyógynövénykertet, amelyet Ön és csirkéi megosztanának 🙂 Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a háziállatok kertészkedéséről

Kalcium erős héjakhoz: A tojáshéj szilárdnak tűnhet, de valójában porózus, apró lyukak ezreivel, amelyek lehetővé teszik, hogy a növekvő csibék belélegezhessenek. Az erős héj fontos a baktériumok távol tartásában és a jó dolgok bent tartásában. A kalciumhiány vékony héjas tojásokat (vagy néha furcsa, héja nélküli tojásokat) eredményezhet. Az osztriga kagyló egy népszerű kiegészítő, amelyet a legtöbb takarmányüzletben találhat a csirkék kínálására. Egy másik lehetőség az, hogy a csirkéket a saját tojáshéjukkal etetik, összezúzva. Gyűjtse össze a tojáshéjokat egy kis fedeles műanyag tárolóedényben. Ha van néhány tucat, tegye be őket a sütőbe (350 fokra melegítve) 5-10 percig, hogy elpusztítsa a bennük lévő baktériumokat. Ezután törje össze a héjakat, akár a kezével, akár tegye az élelmiszer-feldolgozóba. Szórja meg a zúzott héjakat takarmányukban, vagy szabadon választhatnak egy tálban.

A csirkék változatos táplálkozása a legfontosabb ízfaktor, de az általános gondozás a második. Amikor a csirkék stresszt szenvednek, a tojástermelés vagy lelassul, vagy teljesen leáll. Amikor fáznak és nedvesek, tartalék energiájukat életben maradással töltik, nem pedig tojást készítenek. Ha betegek vagy parazitákkal fertőzöttek, a tojástermelés károsodni fog. Tehát a jó állattenyésztés az utolsó darab abban, hogy néhány csúcsminőségű tojást kapjunk

A tojás színe semmilyen különbséget nem tesz ízében vagy állagában. A tojás színét pusztán a fajták határozzák meg. Vannak, akik esküsznek, hogy bizonyos fajtájú csirkék jobb ízű tojásokat hoznak létre. Lehet, hogy ez igaz, de semmi köze a tojás színéhez. Azok a csirkék, amelyek nagyszerű természetes takarmányozók, természetesen jobb ízűek lesznek. Az örökség fajtájú csirkék mind nagyszerű takarmányozók. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni az örökség fajtájú csirkékről. Azok a csirkék, amelyek a csípési sorrend tetején vannak, általában több finomságot kapnak, így a tojásaik is ízesebbek lehetnek.

Gyerekkoromban mindenhol volt egy kereskedelmi szlogen - „a barna tojás helyi tojás, a helyi tojás pedig friss”. Nyilvánvaló, hogy a barna tojás nem frissebb, mint a többi tojás, csak Új-Angliában nőttem fel, ahol hideg van, és a legtöbb hideg szívós madár barna tojást rak. Tehát igen, az élelmiszerboltokban a barna tojás valószínűleg meglehetősen helyi volt, a fehéreket pedig valószínűleg a környéken kívülről szállították be. De évekig azt hittem, hogy ez a friss tojás jegye!

Boldog, jól táplált csirkék vannak, amelyek rengeteg ízletes tojást teremnek - most mi van?

Nincs jobb érzés, mint odamenni a fészekhez, és megtalálni a tiszta, friss tojás gyönyörű tengelykapcsolóját. Ha a petesejtek tisztaak, nincs szükség mosásra. Isten egy láthatatlan, védő réteget biztosított a virágzásnak. Eltakarja a petesejtet, és távol tartja a baktériumokat.

Sajnos a futások eliszaposodnak, és a csirkék néha fészkelődobozban kakálnak. Ha van egy kis sár vagy törmelék a tojáson, próbáljon meg törölni egy száraz törülközővel. Ha ez nem működik, mossa meg a tojást meleg folyó vízben, és tegye hűtőbe. Ne áztassa a tojásokat egy vödör vízbe, mert a piszkos víz beszivároghat a tojást szennyező héjak pórusaiba. Piszkos tojás mindenkivel előfordul, de a piszkos tojások minimalizálása érdekében gyűjtsön tojásokat naponta legalább egyszer, gyakran tisztítsa meg a fészekdobozokat, és kerülje a fészekdobozok tömörülését azzal, hogy minden négy tyúkhoz legalább egy dobozt biztosít.

A tojásokat kis oldalával lefelé, a zsírvégével felfelé tárolja. Minden tojás belsejében van egy légzseb. Amikor egy tojászsír oldallal felfelé tárol, a légzseb a tetejére emelkedik, ahol több hely lesz. Azt akarja, hogy a légzseb távol maradjon a sárgájától, hogy a tojás a legtovább friss maradjon.

Tárolja a tojásokat olyan dobozokban vagy tartályokban, amelyekre a dátumot írják, így biztos lehet benne, hogy először a legrégebbi tojásokat használja fel.

A megtisztított és hűtött tojások akár 6 hónapig is eltarthatnak, és továbbra is biztonságosan fogyaszthatók. A „biztonságos” fogyasztás nem azonos a „jó” fogyasztással. Nyilvánvaló, hogy minél előbb megeheti őket, annál jobb az íze és az állaga.

Ha nem szeretné hűtőszekrényben tárolni a petéit, akkor a virágzást épen meg akarja tartani, hogy a baktériumok ne kerülhessenek ki, ezért ne mossa őket, amíg el nem érkezik a felhasználás ideje! Én személy szerint jobb az állaga és az íze, ha a pulton vagy a hűtőszekrényben tárolták őket. Ha a petéjét a pulton tárolja, körülbelül egy hónapig jók lesznek. A tojás megmosása után hűtőszekrényben kell tartani. És miután a tojásokat hűtőbe hozták, ott kell maradniuk.

Egyéb hozzászólások, amelyek tetszhetnek

Nagyon sok oka van a háztáji nyáj alapításának! Igen, a tojások remekek,…

Modern társadalmunkban sokan eltávolodtak ételeinktől és ott…

A kacsatojást a pékek és az ínyenc szakácsok egyaránt nagyra értékelik, de hogy van a kacsa…

10 megjegyzés

az erre használt háttér lehetetlenné teszi az általad írtak elolvasását! sajnálom!

Sajnálom, hogy Jodi! Úgy tűnik, hogy a webhelyem fellépett, amikor meglátogatta. Az írás hátterének csak fehérnek kell lennie

Ez valóban informatív és hasznos volt. Köszönöm

Ez nagyon érdekes volt számomra, és köszönöm Uram, hogy olyan imádnivaló lényeket hozott létre, amelyek nemcsak örömet okoznak nekünk, hanem táplálnak is minket.

Milyen nagyszerű bejegyzés! Nagyon nagyon informatív! Hálás érte, mint új háziasszony ❤️

Hány lisztférget adsz minden csirkének ... ish? 9 csirkénk van, és szívesen kezelném őket étkezési férgekkel, és az állatkereskedésből származó tücskök ötlete is remek! Köszönöm.

Általában csak egy-két marékot dobok ki a földre, hogy minden nap megegyék őket. Ha választási lehetőséget kapnak, megeszik az egész táskát

Van olyan szakirodalom, amelyhez tudna linkelni a GMO-takarmány tojásminőségre gyakorolt hatását illetően? Vagy ez csak valami, amit hallottál?

Minél jobb minőségű takarmányt tesz be, annál jobb minőségű tojást kap. Valamennyi organikus takarmány nem GMO-s lesz. Ha belegondol a bio paradicsom és a nem organikus paradicsom közötti ízbeli különbségekbe, általános képet kaphat a tojás minőségének különbségéről. Ha nem engedheti meg magának a biotakarmányt (tudom, hogy nem tudom), akkor szabadon engedve a lányait, hogy természetes és változatos étrendet fogyasszon a poloskákból és növényekből, nagyon finom tojást kap. Ha nincs helye vagy képessége a szabad tartásra, és étrendjük 100% -ban csirketakarmány, akkor a takarmány minősége rendkívül fontos lesz a minőségi tojás megszerzésében

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

Kövessen minket a közösségi médiában

Üdvözöljük!

Szia Liz vagyok, üdvözlöm a Cape Coop-ban! Én egy háztáji gazda vagyok, aki a Cape Cod-on él és csirkét, kacsát, nyulat és kertészetet nevelek az 1 hektáros udvaromban - köszönöm, hogy csatlakozott hozzánk!