Vannak szénhidrátok a sertéshúsban?

kapcsolódó cikkek

Míg néhány darab sertéshús valóban ad némi szénhidrátot az étkezéshez, egyáltalán nem fog sokat kapni. Annak a sertéshúsnak a típusa, amelynek van szénhidrátja, ilyen kis mennyiségben van, nem lesz nagy hatása az étrendre. Érdemes inkább a friss sovány sertéshúsra fogyasztani - gondoljon az extra sovány sonkára vagy az ágyékra. Az ilyen típusú sertéshús egészségtelen telített zsírtartalom sokkal alacsonyabb, mint a szalonna, kolbász, borda és más zsíros daraboké.

sertéshús

Feldolgozott darabok

Jellemzően bármikor, amikor a sertéshúst feldolgozzák, nyomokban szénhidrát lesz benne - ezek általában a tokból származnak. Még a szalonnában is nagyjából 0,1 gramm szénhidrát van szeletenként. Ha helyette kanadai stílusú szalonna van, akkor 1,5 uncia darabból 0,3 gramm szénhidrátot kap. Ha ebédre általában csemegeszeletelt vagy konzerv sonkát ad a szendvicséhez, akkor 3 uncia adagból 0,4 gramm szénhidrátot kap. A kolbász a feldolgozás módjától függően változik, de egyes fajták linkenként akár 0,35 gramm szénhidrátot is tartalmazhatnak. Csak olvassa el figyelmesen a táplálkozási tények címkéjét, hátha kedvenc márkája tartalmaz szénhidrátot.

Szénhidrátmentes sertéshús

A legtöbb feldolgozatlan állati hús szénhidrátmentes. A sertéshús friss darabjai egyáltalán nem növelik a szénhidrátfogyasztást. Tehát frissen sült sonkát, bordát, karajszeletet vagy vállhúst fogyaszthat szénhidrát nélkül - mindaddig, amíg a húst olajjal érintik, grillezve vagy roston sütik. Bizonyos elkészítési módszerek hozzáadhatnak néhány gramm szénhidrátot a receptedhez.

Előkészítési szempontok

Ha elmész enni, a séf elkészíthet egy sertésszeletet fűszerezett kenyérmorzsával. Mindössze 1 uncia kenyérmorzsa 20,5 gramm szénhidrátot ad az ételhez. Ráadásul valószínűleg használ egy tojásmosót, hogy a kenyérmorzsa ragadjon. Egy egész tojás felhasználásával további 0,5 gramm szénhidrátot ad a húshoz, ami csak nyomokban van, de mégis figyelemre méltó, ha figyeled a szénhidrátfogyasztást. Bármelyik hozzáadott fűszer - fokhagyma por, szárított gyógynövények vagy fekete bors, hogy csak néhányat említsünk - 0,5-2 gramm szénhidrátot adhatunk teáskanálonként.

Nyomon követhetőek

A szénhidrátok nagy energiaforrást jelentenek az étrendben, ezért ne zárja ki mindet együtt. Minden nap 45-65 százalékra van szüksége szénhidrátokból származó kalóriákra - állítja az amerikai étrendi útmutató 2010. Mivel a szénhidrátok 4 kalóriát tartalmaznak minden grammban, ez napi 225-325 gramm lenne egy 2000 kalóriás étrend esetén - napi 900-1300 kalória. Még ha van egy rántott sertéshús is, akkor is kevesebb, mint a napi szénhidráttartalmának 8 százaléka lesz, 2000 kalóriás étrend alapján.

Melodie Anne Coffman az általános wellnessre szakosodott, különös tekintettel a nők egészségére és a személyes védelemre. Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási mesterképzéssel rendelkezik, és az NRA-n keresztül okleveles oktató. Coffman 2015-ben folytatja személyi edzői képesítését.