Végezzen szénhidrátokat a testzsír ellen?

Az elmúlt évtizedben nőtt az alacsony szénhidráttartalmú diéták népszerűsége, és az elmúlt öt év egyik legnépszerűbb étrendjévé váltak.

testzsír

A népszerűség növekedése annak az elképzelésnek volt köszönhető, hogy a szénhidrátok ellenőrzik a testzsírt, és minél több szénhidrátot fogyasztanak el, aminek következtében több zsír kerül a szervezetbe. Bár ezt sok népszerű diétás könyv és médiacsatorna állította, mit mond nekünk a tudomány?

Megtudhatjuk, hogy a szénhidrátok szabályozzák-e a testzsírt, ha felteszünk néhány kulcsfontosságú táplálkozási kérdést, amelyekbe belemerülünk.

Azoknál az embereknél, akik több szénhidrátot fogyasztanak, valószínűleg több a testzsír?

Ezt elég alaposan tanulmányozták, és az eredmények nem látszanak alátámasztani azt az elképzelést, hogy a szénhidrátok önmagukban szabályozzák a testzsírt. Például a

4500 embernél alacsonyabb volt az elhízás vagy a túlsúly kockázata, ha közepes vagy magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztott, összehasonlítva az alacsonyabb szénhidráttartalmú étrenddel.

Egy másik tanulmány megállapította, hogy nincs tényleges összefüggés a BMI és a napi szénhidrátbevitel között, ami arra utal, hogy ha a szénhidrátok kontrollálnák a testzsírt, akkor ez viszonylag csekély hatással járna.

Tehát, ha megvizsgáljuk az emberek étkezési szokásait, és hogy összefüggenek-e a testzsírral vagy sem, nehéz megmondani, hogy a szénhidrátbevitel szabályozza a testzsírt. Ez azonban csak egy kérdés, amelyre válaszolni kell; van még néhány, amelyekre válaszokra is szükségünk van.

A szénhidrátok inkább „hizlalnak”, mint a zsírok?

Ha a szénhidrátok valóban szabályoznák a testzsírt, akkor azt várnánk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend kevésbé „hizlaló”, mint a magasabb szénhidráttartalmú étrend. Ez azt jelenti, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek kevesebb testzsírt kell adnia az embereknek, mint a magasabb szénhidráttartalmú étrend. Mint ilyen, fel kell tennünk magunknak a kérdést, hogy a szénhidrátok valóban „hizlalóbbak-e”, mint az étkezési zsírok.

Az elmúlt évtizedben sok olyan kommentár érkezett, amely azt jelzi, hogy a szénhidrátok túlevése a kalóriák testzsírként történő tárolásához vezet. Ez a legalapvetőbb értelemben igaz abban az esetben, ha túlfogyasztja a kalóriákat. Legalább a felesleg egy részét tárolja. De kiderült, hogy a felesleges szénhidrátokat viszonylag nehéz tárolni, legalábbis a zsírokhoz képest.

Például egy tanulmányban, ahol az emberek túlzott szénhidrátokat és zsírokat kaptak, zsírokat tároltak

20% -kal hatékonyabban, mint a szénhidrátok. Egy másik tanulmányban, ahol az emberek túlzott szénhidrátot kaptak, a szénhidrátok átalakulása tárolt testzsírokká vált, ami azt jelzi, hogy a szénhidrátokat zsírgá alakítani nagyon nem hatékony.

Végül a tudomány azt mondja nekünk, hogy a szénhidrátok nem hizlalóbbak, mint a zsírok; valójában sokkal értelmesebb lenne néhány túl sok szénhidrátot fogyasztani, mint néhány túl sok zsírt. Valóban ezt látjuk, amikor olyan embereket követünk, akik túlzottan fogyasztják a szénhidrátokat a zsírokkal szemben - ők valamivel kevesebb testzsírhoz jutnak.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobb a fogyáshoz?

A következő nagy kérdés az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobb-e a fogyáshoz, mint más, magasabb szénhidráttartalmú étrend? Nos, nekünk szerencsére ezt alaposan tanulmányozták az elmúlt évtizedekben.

Először is, amikor szigorúan ellenőrzik az emberek étrendjét és gyakorlatilag az anyagcseréjük minden részét mérik, nyilvánvaló, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem jobb a fogyás szempontjából. Lehet, hogy valamivel rosszabbak a testzsírvesztés szempontjából, mint az alacsony zsírtartalmú étrendek. Ez akkor is igaz, ha nagyon alacsony a szénhidrátfogyasztás.

Másodszor, amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet alkalmaz a való világban és hosszabb ideig, akkor is nagyon hasonló eredményeket látunk. A klinikai vizsgálatok többsége, amelyek azt vizsgálták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobb-e, mint más zsírégető diéta, azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend ugyanolyan súlyvesztést eredményez, mint más étrend.

A csomagolás

Bár a médiában népszerű volt az az elképzelés, hogy a szénhidrátok szabályozzák a testzsírt, kevés tudományos bizonyíték támasztja alá ezt. Hacsak nincs rendkívül magas szénhidrátfogyasztása, nincs valódi kapcsolat a szénhidrátok és a testzsír között.

Ezenkívül, amikor gondos tudományos kísérleteket végez, kiderül, hogy a szénhidrátok kevésbé hizlalnak, mint az étkezési zsírok. A valóságban követve az alacsony szénhidráttartalmú étrend hasznos lehet a fogyáshoz, de nem hatékonyabb, mint más kalóriatartalmú étrend.

Ha egészséges receptötletekre, további táplálkozási tanácsokra és a NASM-CNC bemutatkozására vágyik, nézze meg itt az ingyenes táplálkozás minikursunkat. És ha táplálkozási edzőként szeretné nedvesíteni a lábát, nézze meg a CEU táplálkozással kapcsolatos online tanfolyamainkat .