Üdvözöljük az Észak-Virginia Közösségi Főiskola honlapján

Hozzáférhetőségi navigáció:

Akadémikusok áttekintése
Órák ütemezése
Főiskolai katalógus
Tudományos naptár
Akadémiai részlegek
Regisztráljon az osztályokba
Tervezze meg az átutalást
Folyamatos oktatás

Karrier szolgáltatások
Fogyatékossági támogatás
Nemzetközi oktatás
Katonai szolgálatok
NOVA ESL
Hallgatói szolgáltatások

Parkolási szolgáltatások
űrsikló
NOVACard
Rendőrség
Technológia
Átirat kérés

Élet a NOVA-nál
Virtuális események
Atlétika és fitnesz
Diákönkormányzat
Klubok és csoportok
Mentorálás

A Főiskoláról
Akkreditáció
Vezetés
Hírek és cikkek
Adminisztratív irodák
Sokszínűség és befogadás

A NOVA Alapítvány elkötelezett a magánforrások biztosításával a NOVA hallgatóinak, oktatóinak, alkalmazottainak, valamint a Főiskola küldetésének és értékeinek támogatására.

A vendéglátás a szállodák, éttermek és intézményi étkeztetési létesítmények irányításának és üzemeltetésének tanulmányozását, valamint a kulináris művészeti oktatást, a találkozók és kiállítások menedzsmentjét és a táplálkozásmenedzsmentet foglalja magában.

Alkalmazott tudományos fokozatot kínálunk a vendéglátás, a szállodai menedzsment, az étkeztetés és a táplálkozás menedzsment területén. Egyéves tanúsítványokat kínálnak a konferencia- és kiállításmenedzsment és a kulináris művészetek területén. Az élelmiszerek kezelésével, az ételkészítéssel, a kereskedelmi ételkezeléssel és a vendéglátással kapcsolatos tanfolyamok lehetőséget nyújtanak a hallgatóknak arra, hogy a legmodernebb kereskedelmi ételkészítő konyhában dolgozzanak, akár szakmai előmenetel, akár személyes előnyök érdekében. A hallgatók készségeket és kompetenciákat szereznek a szállodai és étkezési szolgáltatások szervezésében, irányításában és pénzügyi ellenőrzésében. A kulináris művészetek és az értekezlet-tervezési bizonyítványok különös hangsúlyt fektetnek a hallgatókra a karrierútra.

A hallgatók felkészültek arra, hogy diplomájuk után középvezetői pozíciókba lépjenek a vendéglátóiparban. Sikeresen átutalták a krediteket négyéves főiskolákra és egyetemekre az ország egész területén - a vendéglátás vagy az üzleti menedzsment szakon. Teljes munkaidős és kiegészítő karunk alap- és/vagy mesterképzéssel rendelkezik, és közvetlen tapasztalattal és szakértelemmel rendelkezik a vendéglátás, a gasztronómiai művészetek és a találkozók területén.

Melyek az előnyei annak, ha részt vesz a programján, ahelyett, hogy egyszerűen csak dolgozna és „munkahelyen” tanulna a vendéglátóiparban?

Noha elhelyezkedhet a vendéglátás területén, a végzettsége gyakran az, ami megkülönbözteti a többi embertől. Sok hallgatónk az Észak-Virginia Közösségi Főiskola óráin vesz részt, és az itt elsajátított készségeket és ismereteket felhasználja karrierjének fokozásához és továbbfejlesztéséhez. Kínálunk egyéves kulináris művészeti bizonyítványt, valamint kétéves vendéglátás menedzsment munkatárs szakot az étkeztetés, a szállodák és a táplálkozás területén.

Mi a tandíj? Milyen egyéb díjaim lesznek?

A Nova aktuális díjai a tandíjoldalunkon érhetők el. A könyvek, az iskolai felszerelések és az iskolával kapcsolatos egyéb költségek a hallgató felelőssége. Minden kulináris hallgatónak szakács egyenruhát, csúszásmentes cipőt és szakácssapkát kell viselnie, amelyet meg kell vásárolnia, ha nincs. Ezek költségei változóak.

Hogyan kell alkalmazni?

Az Észak-Virginia Közösségi Főiskolára nem kell jelentkezni. Jelentkezhet online vagy megállhat bármelyik egyetemen. Az órák augusztusban kezdődnek az őszi félévre, januárban pedig a tavaszi félévre.

Kik a kulináris oktatóid, és milyen képesítéssel rendelkeznek?

Benita Wong szakács az Amerikai Kulináris Szövetségen (ACF) keresztül akkreditált kulináris oktatóként (CCE) és tanúsított Chef de Cuisine-ként (CCC) akkreditált.
Szakács Wilhelm Jonach okleveles mesterszakács Ausztriából, és vezető szakácsként dolgozott a szállodákban világszerte. Wilhelm séf tanítja az I., a II. És a sütést.
Mark Stillions tanítja a szennyvízkezelést, a munkaerőköltség-ellenőrzést, az élelmiszer-beszerzést és az étlaptervezést. Korábbi NOVA hallgató, számos Fortune 500 étteremlánc éttermét és vidéki klubját, valamint a keleti partvidék vidéki klubjait irányította.
Mike Herbert szakács Konyhai menedzserünk és oktató asszisztensünk minden ételosztályhoz. A Baltimore Nemzetközi Kulináris Művészetek Intézetében végzett, és vezető szakácsként és étkezési vezetőként dolgozott szállodákban, éttermekben és intézményeknél Washington DC-ben.

Mely iskolákba vihetik át a kreditjeim?

Regionálisan akkreditált főiskola vagyunk, a Főiskolák Déli Szövetségének és az Iskolák Bizottságának. Osztályaink bármely akkreditált főiskolára kerülnek. Azonban bizonyos osztályoknak meg kell felelniük a program követelményeinek abban a főiskolán, amelyen részt kíván venni. Számos konkrét artikulációs megállapodásunk is van az Egyesült Államok iskoláival.

Milyen felszerelést használunk az osztálytermi konyhában?

Konyhánk ugyanolyan kereskedelmi felszereléssel van felszerelve, mint a szállodákban, éttermekben, intézményekben és más vendéglátó egységekben.

Van-e munkaközvetítő programja?

Noha nem alkalmazunk munkaközvetítő programot, a munkaadók kiküldenek nekünk étkezési és egyéb vendéglátással kapcsolatos állásokat, amelyeket a faliújságunkon teszünk közzé. Az észak-virginiai népességnövekedés, az alacsony munkanélküliségi ráta és a vendéglátóhelyek számának növekedésével belátható időn belül hiány lesz ezen a területen képzett alkalmazottakból.

Hogyan juthatok el az Annandale Campusra, és kényelmes-e számomra?

Az Annandale campus körülbelül egy mérföldnyire található az Rt. Fővárosi övezetén (Rt. 495) kívül. 236. (Little River Turnpike). Sok főút közelében vagyunk - az 50-es, a 66-os, a 95/395-ös és a Braddock Road-on. Kínálunk engedélyes és látogatói parkolóhelyeket. A tömegközlekedést használók számára az Annandale 29K metró busz szolgál minket. További információért keresse fel az Annandale Directions & Map oldalt.

Mikor kínálsz foglalkozásokat? Hogyan tudhatok meg többet a programodról?

Ha meg szeretne látogatni minket, hogy bejárja a létesítményünket és találkozzon oktatóinkkal, kérjük, hívjon Mike Herbert szakács a 703.323.3514 telefonszámon időpontot egyeztetni. Ha találkozni szeretne egy kari tanácsadóval, vegye fel a kapcsolatot a felsorolt oktatók egyikével (a vezetéknevének első betűjével rendelték):

A-L - Dr. Jill Guindon-Nasir, 703.323.3458, CM 122-A, [email protected]
M-Z - Mr. Mark Stillions, 703.323.4107, CM 122-D, [email protected]

Egyenruhák

Hagyományos fekete-fehér kockás szakácsnadrág, vagy CSAK fehér nadrág. (Nincs izzadás, fekete nadrág, farmernadrág, formatervezés, csíkok, kötöttek, bagik, farmerek).
Fehér szakács kabátja vagy fehér szövésű konyhai ing (pólók, pólók nélkül).
Zárt orrú, bőr/vinil, csúszásgátló talpú cipő, amely a láb teljes tetejét eltakarja. (nincs ruhacipő - a sötét színeket részesítik előnyben).
Hajtartó - fehér szakácssapka vagy fehér koponyasapka (nincs baseball sapka).
Névjelvény (az oktatótól 3 dollárért vásárolható meg). Az oktató által megadott időpontig rendelkeznie kell a névjelvényével.
Az osztályoktatók és a konyhavezető fenntartja a jogot, hogy megállapítsa a tanuló egyenruhájának bármely részének alkalmasságát. A nem megfelelő ruházat/egyenruha megakadályozhatja a laboratóriumi tevékenységekben való részvételt.
A tanulóknak minden órában megfelelő tiszta ruhát kell viselniük. Az oktató által megadott időpontig teljes egyenruhában kell lennie, különben NEM engedheti be a konyhába. NINCS kalap, se cipő, se szakács egyenruha = NEM engedhető be a konyhában!
A séf egyenruháját az Annandale Campus könyvesboltban vagy a helyi egyenruhaboltokban vásárolhatja meg (ellenőrizze a sárga oldalakat). Az Észak-Virginia Közösségi Főiskola nem támogat egységes szállítót vagy szállítót. a.
- NOVA Annandale Campus könyvesbolt, Kalifornia. Ph. (703) 425-2558
- Lynford Uniforms Telefon: (703) 591-5890, Fairfax, Cím: 9638 Fairfax Blvd., Fairfax, VA 22031
- Online vásárlás a következő webhelyeken lehetséges: www.chefdirect.com www.uniformsusa.com www.uniformcity.com www.chefrevival.com www.chefwear.com www.happychefuniforms.com

Személyi higiénia

A személyes tisztaság és tisztaság mindenkor elengedhetetlen a működő konyhában. Ez magában foglalja a rendszeres zuhanyozást és az egyenruhák tisztán tartását. A hosszú hajat rögzítenie kell, és a hajtartó alatt kell viselnie.
Mindig mosson kezet, mielőtt ételt vagy felszerelést kezelne. A kézmosás elengedhetetlen a zsebkendő használata, a mellékhelyiség meglátogatása, az arc, a haj vagy a cipő megérintése, valamint a folyosóról a konyhába való belépés után is.
Körömlakk, kézi henna vagy túlzott ékszer nem megengedett. A konyhában csak jegygyűrűt és apró fülbevalót szabad bevinni. Az ételkészítési területen végzett munkák során nem szabad hamis körmök, kötszerek vagy sebek. További információt az oktatónál talál.

Számos nagyszerű foglalkoztatási és szakmai lehetőség áll az érdeklődők rendelkezésére a vendéglátás menedzsment területén. Jelentkezzen az alábbi aktuális listák bármelyikére.

NOVA Karrier Kapcsolat

Az egyablakos karrier- és álláskeresési források INGYENESek a NOVA hallgatói, az öregdiákok és a terület munkáltatói számára. A hallgatók és az öregdiákok több száz munkahelyet és szakmai gyakorlatot, karrier- és önéletrajz-szolgáltatást, podcastokat és segédleteket, NOVA karriereseményeket és még sok minden mást kaphatnak! A CCN a nap 24 órájában elérhető! Munkáltatók, küldje el munkáját és szakmai gyakorlatát, és találjon kivételes, helyi tehetségeket a hallgatók önéletrajzában és portfólióbankunkban.