1 Syn Cupcakes

süteményenként 16 - 1 szinet készít

6 tojás
56 g önálló liszt (vagy 28 g kakaópor és 28 g s.r liszt, ha csokoládés süteményeket szeretne) -9
9 evőkanál granulált édesítőszer
2 teáskanál narancs vagy vanília esszencia (rajtad múlik)

1 evőkanál porcukor -3
1 evőkanál kakaópor-1
Choc csepp 48 (süteményenként 3 db) (az enyém súlya nagyjából 12 g) - 3
25g hideg víz a porcukor és a kakaó keveréséhez

A tojásfehérjét keményre keverjük

Egy külön tálban habverjünk tojássárgáját narancs vagy vanília esszenciával és édesítőszerrel, adjunk hozzá egy tojásfehérje 1/4-et és halványsárgáig verjük.

Adja hozzá a lisztet fokozatosan, és óvatosan hajtsa bele a keverékbe, ha kész, adja hozzá a többi tojásfehérjét és hajtsa be.

Oszd meg egyenlően 16 cupcake tokkal, és süsd a sütőben 180 ° C-on körülbelül 10–12 percig, vagy amíg aranyszínűvé és szilárdan érintkezik.

Várjon, amíg kihűl, majd keverje össze a kakaót és a porcukrot egy tálban kevés vízzel, így sűrű pépet készítsen. Kenjen egy-egy kanál choc-habot minden cupcake-re (ossza fel 16-ra), és tegyen 3 choc cseppet minden tortára.