10 diétás ételek, amelyek segítenek a fogyásban

amelyek

Ebben a cikkben tíz olyan ételt fogunk megvitatni, amelyekről nem mindig esik szó diéta kapcsán. Ennek ellenére ez a tíz diétás étel segíthet a fogyásban. Itt vannak, különösebb sorrendben:

10 „diétán kívüli” étel, amely segít a fogyásban

Joghurt

A New England Journal of Medicine-ben megjelent tanulmányban a kutatók 120 877 egészséges, nem elhízott amerikai férfit és nőt osztottak fel három kohorszra, egyenként 20 éves követési időszakokkal. A tanulmány végső célja annak rögzítése volt, hogy a közös élelmiszerek hogyan befolyásolták a súlygyarapodást (vagy -vesztést).

A kutatócsoport megállapította, hogy a résztvevők négy év alatt átlagosan 3,3 fontot híztak. Az étel, amely a legjobban korrelált a súlygyarapodással? Burgonya chips, négyéves súlyváltozással (gyarapodás) 1,69 font. Fogyás? Joghurt, négyéves súlyváltozás -0,82 font átlaggal. A joghurt még gyümölcsöt is vert, ami -0,49 font volt.

Bogyók

A British Medical Journal által közzétett 2016-os kohorszvizsgálatban a Harvard Egyetem kutatócsoportja megvizsgálta a flavonoid alosztályok súlyváltozásra gyakorolt ​​hatását az idő múlásával. Összesen 124 086 férfi és nő vett részt a vizsgálatban.

A csapat felfedezte, hogy a flavonoid alosztály antocianinjai okozták a legtöbb fogyást a vizsgálatban szereplő mind a hat alosztály közül. Az antocianinfogyasztás 27 százalékkal nagyobb mértékben csökkentette a fogyást, mint a flavonoidok következő osztálya (flavonoidpolimerek).

Az antocianinok magas koncentrációja általában megtalálható sok bogyóban, beleértve a szedret, az áfonyát és az áfonyát. Megtalálhatók meggyben, padlizsánban, szőlőlében, szilva, aszalt szilva, mazsola, vörös alma, vörös bab, vörös cékla, vörös káposzta, vörös vagy lila szőlő, vöröshagyma, vörös körte, vörösbor és eper is.

Karfiol

A megfelelő étel mellé párolt karfiol íze nagyon jó. Kiderül az is, hogy a karfiol remek étel a fogyáshoz.

A Public Library of Science (PLOS) folyóiratban megjelent 133 468 fős kohorszos tanulmányban a kutatók négy év után megvizsgálták egyes gyümölcsök és zöldségek és az összsúly változás összefüggését. Miután kizárták az étrend, a testmozgás és az életmódbeli tényezők egyéb aspektusait, a kutatók ezt megállapították a karfiol a gyümölcsök és zöldségek között volt, amely a legjobban korrelált a fogyással.

Azonban nem minden zöldség, mint a karfiol, összefüggésben állt a fogyással. A „keményítőtartalmú zöldségek”, például a kukorica, a borsó és a burgonya magasabb bevitele korrelált a súlygyarapodással.

Csicseriborsó

A borsócsalád egyéves ázsiai növénye, fehérjében és rostban gazdag csicseriborsó lehet a fogyás tervének megmentője. Több tanulmány szerint a csicseriborsó fogyasztása csökkenti az ételfogyasztást és növeli a jóllakottságot (a teltségérzet).

A The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett 21 tanulmány elemzésében a kutatók azt találták, hogy a hüvelyesek, például a bab, a lencse, a csicseriborsó és a szárazborsó „nem olajos magjai [étrendi impulzusok] az étrend„ jelentős súlycsökkenéséhez ”vezettek. amelyek tartalmazzák az étrendi impulzusokat. További megállapítások szerint a csicseriborsó potenciálisan csökkenti a testzsír százalékát.

A csicseriborsó vitathatatlanul a leginkább hozzájárul a fogyáshoz, mivel egyedülálló kombinációja a magas fehérje és rost. A csicseriborsónak alacsonyabb a glikémiás indexe (mennyi étel növeli a vércukorszintet), mint a fekete bab, a lencse, a tengeri bab és a szójabab.

Grapefruit

Először is: az úgynevezett „Grapefruit Diet” - egy extrém, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyhez minden étkezéshez szükség van egy grapefruit oldalra - nem jó ötlet. Akkor miért említi? Mivel a közelmúlt divatos diétás őrülete kijutott az irányításból odáig, hogy minden idióta, aki hozzáfér a számítógéphez és elegendő műveltséggel rendelkezik a táplálkozási információk elolvasásához, előállhat egy divatos diétával. Soha ne vegye figyelembe, hogy az ilyen étrendek gyakran éheztetik a szervezetet a minimális kalória- és létfontosságú tápanyagok számával. Lényeg: A divatos diéták nem jó ötletek, és ide tartozik ez is.

Ami a grapefruitot illeti, ez egy gyümölcs, amely segíthet a fogyásban. A Journal of Medicinal Food folyóiratban közzétett 2006-os tanulmányban az elhízott betegek 12 héten át minden étkezés előtt friss grapefruit felét adták, átlagosan 1,6 kilogrammot (3,52 font), míg a placebo csoport csak 0,3 kilogrammot (0,66 font) fogyott.

Talán nem kedveled magad egy grapefruit emberrel. Nos, azok az egyének, akik grapefruit kapszulákat vettek be - egyesek számára elviselhetőbb lehetőség - étkezésenként hét uncia almalével, még mindig 1,1 kilogrammot (2,42 fontot) vesztettek!

Zab

A zab, például a zabpehelyben található, kiválóan kiegészítheti a diétás szekrényt. A zab nemcsak alacsony kalóriatartalmú, de tele van egészséges rostokkal és fehérjékkel is, hogy jól érezze magát.

Egy csésze zabpehely például csak 150 kalóriát tartalmaz, miközben hat gramm fehérjét és négy gramm rostot csomagol. Az éhségérzet távoltartása mellett a rost is kritikus fontosságú az egészséges gyomor-bél traktus fenntartásában. A fehérjében oldódó rostok akár 15 százalékkal is csökkenthetik az LDL („rossz koleszterin”) szintjét.

Fontos megjegyezni a különbséget a teljes zab, az instant zab és az áthaladó „insta-zab” között, mint egészséges reggeli lehetőség. Ez utóbbival kapcsolatban a Quaker azonnali zabpehely többféle változatát állítja elő, amelyek cukorral telítettek és tápláléktól mentesek.

Tofu/Szója

Ki kíváncsi még arra, hogyan készül a tofu? Kiderült, hogy a cucc valójában szójabab, amelyet vízbe merítenek, megfőznek és folyékony formában pépesítenek. Koagulánsnak nevezett sűrítőanyagot használva a folyékony szójabab tofuvá tágul.

Mindenesetre, ha a kutatás megfelelő, a tofu (és általában a szójabab) csak az egyik - ha nem a legjobb - étel a fogyáshoz. A fent említett, a PLOS-ban megjelent tanulmányban, azok a személyek, akik tofut ettek, a legtöbb leadott kilót regisztrálták. A tofu több más gyümölcshöz és zöldséghez hasonlított - és a többiek sem kerültek közel.

Mi lehet a tofu félelmetes fogyókúrája? Valószínűleg magas fehérjetartalma, alacsony szénhidráttartalma, alacsony sótartalma és alacsony kalóriatartalma. Egy fél csésze kemény tofu csak 63 kalóriát tartalmaz, 1,3 gramm (g) rostmentes szénhidrátot, 18 milligramm (mg) nátriumot és óriási hét gramm fehérjét!

Víz

Oké, szóval a víz nem étel - csak annyira fontos. De valami olyasmi miatt nem gondolnánk, hogy ennyien elhanyagolják a H2O-t. A lényeg: ha fogyni próbál, akkor vizet kell inni - feltétlenül muszáj.

Miért kritikus a víz a fogyás szempontjából? Számos okból: felpörgeti az anyagcserét, jóllakja, kiküszöböli a kalóriatartalmú italok helyettesítőit, és segíti a test aktív működését - többek között.

Az Annals of Family Medicine folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók országosan reprezentatív, 9 528 fős mintát használtak a vízbevitel, a testtömeg-index (BMI) és az elhízás arányának összefüggésének értékelésére. Az akadémikusok szerint: "Jelentős [írói hangsúly] összefüggést találtunk az emelkedett BMI és az (elhízás) között…"

Dió

Az egyik legnagyobb táplálkozási mítosz, amelyet valaha megfogalmaztak, hogy az étkezési zsír káros az egészségre. Nem igaz. Valójában a megfelelő zsírfajta nagyszerű ahhoz, hogy jóllakjon, és a teste végig dúdoljon. A dió - a mandulával, kesudióval és pekándióval együtt - kiváló példa erre a tényre.

A The Journal of the American Heart Association folyóiratban közzétett 2016-os tanulmányban a San Diego-i Kaliforniai Egyetem kutatói megállapították, hogy azok a nők, akik „dióban gazdag, magasabb zsírtartalmú” étrendet fogyasztottak, magasabb „egészséges” koleszterin (HDL) szintet teszteltek alacsonyabb testzsír, mint a másik két étrendcsoportnál.

A fogyás elősegítése mellett a tanulmányok azt mutatják, hogy a dió a kognitív képességeket is fokozhatja - a kognitív képességek osztálya, amely magában foglalja a figyelmet, a döntéshozatalt, a tanulást, a problémamegoldást, az érvelést és a verbális képességeket. Sőt, a dió ellensúlyozhatja az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást. Kutatások szerint a megismerés szempontjából a diótípusok a dió, valamint a mandula és a mogyoró.

Vadrizs

A fehér rizs szerelmeseinek többsége előbb-utóbb belső konfliktusokkal szembesül. A keményítőtartalmú rizs, amelyet gyakran finom kínai ételekhez csomagolnak (megnehezítik a dolgokat!), Magas glikémiás indexű. Emellett nagyon gyorsan emészthető. Így a szervezet a finomított cukorhoz hasonló módon használja. Más szavakkal: felgyorsíthatja a zsír tárolását, és, kitalálta, felgyorsíthatja a súlygyarapodást.

A vadrizs viszont nem okoz ilyen problémákat. A nagyon alacsony glikémiás indexű teljes kiőrlésű vadrizs étvágycsökkentő rostokkal is tele van.

A The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent 2008-as tanulmányban a kutatók összefüggést találtak a teljes kiőrlésű gabonák alacsony kalóriatartalmú étrendbe való beépítése és a gyorsabb fogyás között. Ezenkívül a kutatócsoport arra a következtetésre jutott, hogy a vad rizs is csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát az állapothoz kapcsolódó kockázati tényezők javításával.