10 dolog, amit megtanultam az „anti-diéta” -ból

10 dolog, amit megtanultam az „anti-diéta” -ból

A főiskola utolsó félévében az orvosi táplálkozási terápiát végső követelménynek tekintettem, mielőtt hivatalosan diétás végzettséget jelentettek volna nekem. Bár tipikusan ez az osztály csak abból áll, hogy miként kezelhetjük a betegségeket a táplálkozás szemével - volt szerencsém, hogy volt egy professzorom, aki törekedett a kritikai gondolkodásunk kiterjesztésére a tankönyveken túlra [kiáltás Dr. Lainghez].

Professzorom megvásárolta az osztálynak egy új könyvet, amely éppen megjelent + egy kis vitát váltott ki a területen. Lásd: dietetikus tananyagunk [vagy bármely klinikai tantervünk] nagy részében azt tanítják nekünk, hogy a legtöbb betegség javítható, ha csak az emberek fogynának. A fogyás mindig az egyik legjobb megoldás volt bármilyen betegség esetén - szívbetegség? Fogyás. Cukorbetegség? Fogyás. Magas vérnyomás? Fogyás. Hátfájás? Fogyás.

Az osztály tanulóinak többsége azzal érvelt, hogy az elhízás világjárvány volt az Egyesült Államokban [150 diákból csak 7 nem értett egyet - egyikük én vagyok].

Ez a könyv azzal érvelt, hogy mindez hazugság.

# 1] A BMI NEM megbízható egészségjelző

A testtömeg-index [BMI] a magasságot és a súlyt használja arra, hogy összehasonlítsa, hol áll mások mellett az egészség jelzőjeként. Amit nem számol: izom vs zsírtömeg, nem, életkor, etnikum, + zsíreloszlás. A BMI azonban a standard a beteg gyors elemzéséhez. Amikor Adolphe Quetelet elkészítette a BMI-képletet, kifejezetten azt mondta, hogy ezt nem szabad felhasználni az egyén zsírmennyiségének felmérésére. Egyszerűen akkor tervezték, hogy gyors hack legyen.

# 2] A zsírszégyenítés a szisztematikus elnyomás eszköze

Azok az emberek, akik genetikailag több zsírt hordoznak, általában nők + színes emberek. A kövérséget az alsóbbrendűség eszközeként gyorsan fegyverezték az 1800-as évek körül, mivel a fehér férfiak általában soványabbak voltak. Ha túlságosan aggódik amiatt, hogy szégyelli fizikai létét + éheztetné magát - akkor nem lesz energiája harcolni a szisztematikus elnyomás ellen.

# 3] A wellness-diéták megegyeznek bármely más étrenddel

A „tiszta étkezés” + a „wellness-diéták” szinte mindig ugyanazok a diéták lesznek, amelyeket a történelem során láttunk - csak más elbeszéléssel. Ne csüggedjen a „méregtelenítők” + „életmódváltás” hangnemtől - csak a nyers gyümölcsök + zöldségek fogyasztása továbbra is az éhezés egyik formája, bárhogy romantizálja is.

# 4] A fogyókúra nem működik

Ebben a könyvben az fújt a legjobban az eszembe, hogy aligha tartja valaki távol a fogyókúrától fogyókúrát. Nem azért, mert lusták, vagy visszatérnek a rossz szokásokhoz -, hanem azért, mert a testünk 3-5 év alatt csak visszahúzza a súlyt. Gyakran még többet hízik vissza fogyókúra után. A „sikertörténetek” általában egy éves expozíció után szűnnek meg, ami nem elég hosszú ahhoz, hogy hosszú távon nyomon kövesse a teste tevékenységét.

# 5] A zsírszégyen az egészséget károsítja, és nem javítja

A napi előítéletek által okozott stressz, ha valaki egy nagyobb testben szembesül, meghaladja a fogyás előnyeit. Amikor folyamatosan aggódik a nyilvánosság előtt, vagy akár olyan tevékenységekben vesz részt, amelyek javíthatják a fizikai egészségét (például sétálni vagy edzőterembe járni), akkor csökken az egészsége. Ha a fogyás nem fenntartható, sőt nem is jó mutató az egészségre - akkor az egészséges magatartás korlátozása, amelyet a nagyobb testű emberek jól éreznek, komoly károkat okozhat.

# 5] Az intuitív étkezés nem azt jelenti, hogy folyamatosan ócska ételt fogyasztunk

Amikor arról hallgat a testére, hogy milyen ételek ízlik + hogyan érzi magát az evés után, úgy tűnhet, hogy minden nap sütikre és hotdogokra vágyna. Bár eleinte lehet, hogy szeretné ezeket, mivel régebben korlátozott élelmiszerek voltak, a test egy bizonyos ponton gyümölcsökre, zöldségekre, gabonákra és sovány fehérjére vágyik - csak bízni kell benne + követni a belét [szó szerint].

# 6] A zsíros elfogultság gyenge kezelést eredményez az orvosi világban

A könyv egy nőről mesél, aki orvoshoz fordult, mert nehézségei voltak a légzéssel. Az orvos azt mondta neki, hogy azért van, mert túlsúlyos +, és csak mozgatni kell ++ fogyni. Néhány hónap telik el + a beteg megtudja, hogy tüdőrákja van ++, hogy ez okozta a légzési problémákat. Ha az orvos úgy bánt volna vele, mintha egy kisebb testben kezelték volna a pácienst, akkor képesek lettek volna megfelelő kezelést nyújtani neki, ahelyett, hogy azt feltételezték volna, hogy a súlya a kérdés.

# 7] A zsírszégyen az egészséget több mint kijavítja

A napi előítéletek által okozott stressz, ha valaki egy nagyobb testben szembesül, felülmúlja a fogyás előnyeit. Amikor folyamatosan aggódik a nyilvánosság előtt, vagy akár olyan tevékenységekben vesz részt, amelyek javíthatják a fizikai egészségét (például sétálni vagy edzőterembe járni), akkor csökken az egészsége. Ha a fogyás nem fenntartható, sőt nem is jó mutató az egészségre - akkor az egészséges magatartás korlátozása, amelyet a nagyobb testű emberek jól éreznek, komoly károkat okozhat.

# 8] A mértéktelen evés az elvonás tünete

Annak az oka, hogy ennyi ember úgy érzi, hogy nincs önuralma bizonyos ételek körül, az az oka, hogy ezek általában „csaló ételeik”. Azzal, hogy nem engedi meg magának, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyekre a teste időnként vágyik, pszichológiai kötődést hoz létre.

# 9] Az éhségjelzések mindenki számára másképp nézhetnek ki

Mindig nagyon rosszul tudtam azonosítani, ha éhes vagyok - nem tapasztalom a hagyományos gyomorfájdalmakat vagy gurgulázó zajokat. Ez a könyv segített megérteni, mi az éhségjelzéseim - például fejfájás, hányinger, + irritáció.

# 10] Az egészség minden méretben nem jelenti az egészséget minden méretben

Nagy tévhit a HAES-szel kapcsolatban, hogy elősegíti az egészségtelen viselkedést, csak azért, mert bármilyen méretben elfogadja az embereket, amiknek szánják őket, ami egyszerűen nem igaz. Vannak olyan emberek, akik valószínűleg olyan testtömegben vannak, amelyek egészségtelenek a testük számára, de a súlycsökkenésnek nem szabad ennek a betegnek a középpontjában állnia - a középpontban a viselkedés megváltoztatásának kell lennie, amely lehetővé teszi számukra az egészségesebb életet. Az egészségesebb szokások alkalmazása súlyvesztést eredményezhet, de nem eredményezheti - de javulni fog.

Úgy döntöttem, hogy függetlenül attól, hogy szükségem van-e a betegre a fogyáshoz, nem én fogom ezt hangoztatni nekik, ehelyett az orvosi táplálkozási terápiára fogok összpontosítani. Ha a páciensnek túlsúlya van + nincs egészségügyi problémája, akkor valószínűleg nincs mit tenni azon kívül, amit a diétakultúra akar. De néha vannak olyan orvosi problémák, mint a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség, amelyek diétaváltással vagy fokozott testmozgással orvosolhatók + a súly helyett a viselkedésre szeretnék koncentrálni.

Számomra a viselkedéstudományról is szó esik. A nagyobb testű emberek nem olyan gyakran keresnek orvosi segítséget, mert az orvosok nagy valószínűséggel azt mondják nekik, hogy fogyjanak le, függetlenül attól, hogy miért vannak ott +, ami felkavarónak érezheti ++ nem hasznos. Biztonságos helyet szeretnék biztosítani a terepen a betegek számára, hogy úgy érezhessék, egészséges egészséges magatartásba keveredhetnek anélkül, hogy ez a testük szégyenérzetéből származna.