10 egészséges étel, amelyet nem ehetsz a Keto diétán

Lehet, hogy meglepődik azon, hogy hány tápláló étel tekinthető magas szénhidráttartalmúnak.

A keto diéta szélsőségei ismertek. "A keto étrend természeténél fogva nem teljesen kiegyensúlyozott" - mondja Keri Glassman, RD, New York-i táplálkozási szakember. Csak nézze meg az arányokat a szokásos keto diétás ételek listáján: A keto diétát folytató emberek célja, hogy kalóriájuk 80% -át zsírból fogyasztják. Nagyon kevés szénhidrátot is megesznek. Tehát többnyire kihagyja a gyümölcsöket, hüvelyeseket (például a babot és a lencsét), a legtöbb tejterméket, keményítőtartalmú zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát.

És bár nem csak gyümölcsre vagy babra van szükséged, hogy egészséges legyél, ha teljesen elfogyasztod és több ételt szüntetsz meg, a tápláléknál kevesebb étrenddel zárulhatsz.

A keto korlátozásai miatt az étrendben szenvedő betegeket gyakran veszélyeztetik az alapvető tápanyagok hiánya, mint például a B-vitaminok (beleértve a B12-vitaminokat), a D-vitamin, a kalcium, a szelén, a magnézium és a C-vitamin - mondja Dana Elia, az RDN, az integratív és funkcionális gyógyszerész dietetikus Lancasterben, Pennsylvania.

A B12 különösen meglepő, mert állati eredetű termékekben van, és a keto diétát folytatók jellemzően húst fogyasztanak. De ha szokásos amerikai étrendet fogyasztott, amelyet általában feldolgozott ételekkel töltöttek fel, akkor a Környezetvédelmi Munkacsoport szerint előfordulhat, hogy a keto-étrendhez már hiányzik a B12 (egy sor egyéb tápanyaggal együtt). (A savcsökkentő gyógyszerek szedése szintén befolyásolhatja a B12 szintjét, mondja Elia.) A keto esetében ez továbbra is aggodalomra ad okot. A tápanyagbázisok lefedése érdekében a kezdés előtt beszéljen egy regisztrált dietetikussal, aki jártas a ketóban.

Azt is tudd, hogy a keto nem csupán a finomított szemek, a gyorsétel és a cukor elkerülését jelenti - ez egy népszerű tévhit. A tiszta zsírok (például olaj) és a hús (csirke, hal, marhahús) kivételével minden tartalmaz szénhidrátforrást. És bár mindenki szénhidrát-elosztása eltérő - gyakran az ajánlás az, hogy napi 20-50 gramm (g) nettó szénhidrátot (összes szénhidrátot tartalmaz, levonva a rostot, cukoralkoholt és glicerint) tartson fenn ketózisban vagy abban az állapotban, ahol tartózkodik. zsírégetés üzemanyagként - néhány étel, amelyet hagyományosan egészségesnek tartanak, nem illik bele a keto étkezési tervbe.

Itt van 10 étel, amelyet a legtöbb keto-ember elkerül:

1. Quinoa

Lehet, hogy a teljes kiőrlésű quinoa fehérjében gazdag, de ez nem jelenti azt, hogy illik a keto-hoz. Egy ½ csészés adag 17 g nettó szénhidrátot tartalmaz, ami könnyen felemésztheti a szénhidrát költségvetését.

2. Alma

Napi alma távol tarthatja az orvost, de valójában nincs helye a keto diétának. Egy közepes almában több mint 20 g nettó szénhidrát van - ez elegendő ahhoz, hogy valaki az egész napra elfújja a szénhidrátot. Különösen, ha valaki kedveli az édeset, nem szerencsés a legtöbb gyümölcsöt kirúgni, de ezeket a tápanyagokat zöldségekben gazdag étrendből szerezheti be - mondja Glassman.

3. Fekete bab

A hüvelyesek - mint a bab és a lencse - nagyjából nem lépnek túl a határokon. Ez pech. "A hüvelyesek tele vannak rostokkal és antioxidánsokkal" - mondja Glassman. Míg az emésztést elősegítő rostok lenyűgöző forrását kínálják, a fekete bab kb. 12 g nettó szénhidrátot csak fél csészébe csomagol. "Ügyeljen arra, hogy az étrend más részein rostot kapjon" - mondja.

4. Sötét csokoládé

Az egyik legtöbb dietetikus által ajánlott desszert, az étcsokoládé a keto nem-nem. 1 uncia (oz) adag 10 g nettó szénhidrátot tartalmaz. Azok számára, akik napi 20 g nettó szénhidrátot tartanak be, a kis csokoládé négyzet felét felhasználná.

5. Édes burgonya

Nyilvánvaló lehet, hogy a fehér burgonya túl keményítőtartalmú ahhoz, hogy illeszkedjen a keto-hoz, de így is édes macskák, függetlenül attól, hogyan készíted őket. Egy közepes méretű spud 23 g nettó szénhidrátot szolgáltat. Búcsúzzon az édesburgonya pirítóstól.

6. Joghurt

Még a teljes tejből készült joghurt is a túl sok szénhidrát fordulópontja lehet. Egy 8 oz-os tartályban 10 g szénhidrát van. (Az édesített változatoknak még több lesz.) Ha joghurtjavítást szeretne, ragaszkodjon kis mennyiségű sima, teljes zsírtartalmú görög joghurthoz. Például egy fél csésze Fage Total 5 százalékos adag 3,5 g szénhidrátot tartalmaz.

7. Narancs

Kerülje a narancslét, mert túl magas a cukorszintje? Jó hívás. De ez azt jelenti, hogy a narancsnak is mennie kell. Csak egy apró gyümölcsben van 13 g nettó szénhidrát.

8. Makk Squash

Igen, még akkor is, ha teljes őszi módban van, nix nyomja meg a vacsoramenüt. Egy csésze sült makk tökkockában 9 g rost lehet, de tartalmaz 20 g nettó szénhidrátot is. A legtöbb keto diétát folytató ember számára ez túl magas.

9. Csicseriborsó

A sült csicseriborsó lehet a kedvenc divatos snack, de valószínűleg nem fog illeszkedni a keto-hoz. Egy ½ csészés adag közel 13 g nettó szénhidrátot tartalmaz. A hummus jobb választás, körülbelül 3 g nettó szénhidrátot tartalmaz 2 evőkanál adagonként. Csak ragaszkodjon az uborka és a zeller mártásához - ne a sárgarépához.

10. Barna rizs

Lehet, hogy már megesküdött a fehér rizsről, de adjon hozzá barna rizst is ehhez a listához. Ez egy teljes kiőrlésű termék, amely kizárja a keto étkezési tervtől. Tegyen egy ½ csésze adagot egy sült zöldségtálba, és 24 g nettó szénhidrátot néz.

5 módszer arra, hogy egészségesebbé és kiegyensúlyozottabbá tegye a Keto diéta étkezési tervét

"Megfelelő tervezés esetén a keto étrend egészséges étrend lehet" - mondja Elia. Öt tipp a működéshez:

1. Ne ragadjon bele a rutiba. "Bármely étrendben a változatosság az élet fűszere" - mondja Elia. Ez azt jelenti, hogy minden nap változtasson ételeket, és ne ragaszkodjon minden nap ugyanazokhoz a dolgokhoz. Ez nehéz lehet korlátozottabb étrend mellett, de a keto szakácskönyvek és blogok megtekintése segíthet az elágazásban.

2. Tegye a szénhidrátok számát. Lehet, hogy a Keto nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, de ez nem jelenti azt, hogy a kardinális szabály „próbáld meg elkerülni a szénhidrátot”. Arról szól, hogy maximalizálja az elfogyasztott szénhidrátokat. "Minden ételválasztás során tegye fel magának ezt a kérdést:" Mi az értéke annak az ételnek, amelyet el fogok fogyasztani? "- mondja Elia. Ügyeljen arra, hogy a szénhidrátok tápanyagban sűrűek legyenek. Ez diót, magot és avokádót jelent - nem egy apró sütit.

3. Összpontosítson a minőségre. Olyan étrendben, ahol sok zsírt és húst fogyaszt, a legjobb minőségű élelmiszerek vásárlására kell összpontosítania, mondja Glassman. Például: Vásároljon vad tengeri ételeket, ökológiai tojásokat, fűvel táplált vajat és steaket - mondja.