10 ételszabály, amelyet be kell tartanod

Mit kell enni?

Mivel sokféle élelmiszer-választék áll rendelkezésünkre - az egészséges biotápláléktól a túlméretezett feldolgozott kínálatig -, a kérdés megválaszolása zavaró lehet. Adjon hozzá "szakértői" tanácsokat és élelmiszerboltokat, amelyek tele vannak egészségre vonatkozó állatokkal tapasztalt termékekkel, és úgy érezheti, hogy útmutatóra van szüksége csak a reggeli gabona kiválasztásához. A bestseller szerző, Michael Pollan (a képen) átvágja ezt a túlterhelést az "Élelmiszerszabályok: egy evő kézikönyve" (Penguin) című könyvében. 64 élelmiszerszabályt bont ki, hogy az amerikaiakat eltávolítsa a feldolgozott "ehető élelmiszer-szerű anyagok" nyugati étrendjétől és a hagyományos étkezési kultúrákból származó étrend felé. Itt kiemeltük 10 kedvenc Pollan étkezési szabályunkat, amelyeket az egészséges táplálkozás útmutatásaként támogató tudomány miatt választottunk ki.

Egyél többnyire növényeket, főleg leveleket.

Ha azt kérdezi magától: 'Milyen ételt egyek?' Kezdje ezzel a válaszként. Számos tanulmány rámutat a növényi étrend előnyeire: javult a vérnyomás, csökkent a szívbetegségek kockázata, csökken a koleszterinszint és jobb a testsúlykontroll.

Képen látható recept: Grillezett lazac és cukkini pirospaprika mártással »2. szabály:

Fogyasszon olyan állatokat, amelyek maguk is jól megették.

Az EatingWellnél a hússal, a baromfival és a tenger gyümölcseivel kapcsolatban fenntarthatóan megalapozott döntéseket javasolunk, mind egészségünk, mind a környezet egészsége érdekében. Az alábbi vevői útmutatók és cikkek segítenek a legjobb választáshoz.