10 kulcs a környezetbarát étrendhez

Emily Folk 2019. szeptember 23

Amint a természetvédelemmel kapcsolatos ismeretek bővülnek, számtalan ember vállalja a fenntarthatóságot. A környezetbarát élet egyszerű - több, mint amit az emberek gyakran adnak neki. Azok, akik nem tudnak életmód-átalakítást elvégezni, még mindig ésszerű lehetőségekkel rendelkeznek az erőforrások felhasználásának megváltoztatásához. Ezek a lehetőségek az élelmiszer-fogyasztást is figyelembe veszik. A zöld étkezéshez nem kell lemondania kedvenc ételeiről. Csak megalapozott döntéseket hozhat arról, hogy mit vásárol.

Ha útmutatásra van szüksége a bölcs fogyasztás jelenlegi étrendbe való beépítéséhez, olvassa el 10 alapvető tippet.

1. Vásárlás a mezőgazdasági termelők piacain

A helyben termesztett termékek frissebbek, mint a boltban vásároltak, és több tápanyagot tartalmaznak, például antioxidánsokat és fitoncideket. Megkerüli az átfogó feldolgozást, amelyet a kereskedelmi élelmiszerek szállítmányként tartanak fenn. Támogatja a közösségét is, amikor a gazdák piacáról vásárol, ami lehetővé teszi a gazdák számára, hogy több árut termeljenek és fenntartsák vállalkozásukat.

2. Fogyasszon több növényt

Az Egyesült Államokban a húsfogyasztás az üvegházhatást okozó gázok 42% -át teszi ki. A zöldségek kevesebb erőforrást igényelnek és kevesebb kibocsátást eredményeznek, mivel a marhahúshoz 20-szor több termőföldre van szükség, mint a növényeknek. A flexitárius étrend arra ösztönöz, hogy több zöldséget fogyasszon, miközben alacsony az állati termékek fogyasztása. A bab, a dió és a szója magas fehérjetartalmú alternatívákat kínál az állati termékekkel szemben, és a növényi fehérjék gyakran olcsóbbak, mint az állati eredetűek.

3. Válassza az Organic Animal Products lehetőséget

Ha nem tervezi a hús lemondását, válasszon olyan állatok termékeit, akik csak biotakarmányt ettek. A szerves takarmány nem tartalmaz hormonokat, antibiotikumokat és egyéb káros vegyszereket. Ezenkívül nem tartalmaz állati melléktermékeket, és a minőség biztosítása érdekében betartja az USDA által jóváhagyott szerves szabványokat. A szerves takarmány előnyös a környezet számára, miközben a testét - és az Ön által fogyasztott állatok rendszerét - szennyező anyagoktól és vegyi anyagoktól mentesen tartja.

4. Egyél régió szerint

Fontolja meg a tartózkodási helyét, amikor a diétáról van szó - egyes ételek hozzáférhetőbbek, mint mások. Igazítsa étkezési szokásait ahhoz, amivel a helyi táj általában növekszik. Az Illinois-szigetek legfontosabb terményei a szója és a kukorica, míg Maine burgonyára és tejtermékekre specializálódott. Minden állam legfontosabb árucikkei eltérnek, ezért mindig kutassa a regionális alapelemeket.

A regionális áruk támogatása csökkenti a fosszilis tüzelőanyagok kibocsátását, mivel elkerüli a nagy távolságból és ismeretlen forrásokból szállított ételeket. Hozzávalókat olyan gazdálkodóktól szerezheti be, akik regeneráló technikákkal őrzik a földet. A regeneratív mezőgazdaság elősegíti a biológiai sokféleséget és a talaj egészségét a jövőbeni növények számára.

5. Vásároljon szezonális ételeket

A szezonális vásárlás kéz a kézben jár, figyelembe véve az Ön régióját. Amikor szezonális gyümölcsöt és zöldséget vásárol, csökken az országban bejárt ételek fogyasztásának esélye. Kevesebb pénzt költenek, és frissebb árukat kapnak, amelyek nem bírják a vegyi anyagoknak való kitettséget. Alternatív megoldásként létrehozhat egy kertet és megnövelheti az ételt, így soha nem marad kedvenc ételei nélkül.

6. Válassza a Minimális csomagolás lehetőséget

A kevesebb csomagolás kevesebb anyagot jelent, amely hulladéklerakókba és óceánokba kerül. A vállalatok évente 78 millió tonna műanyagot állítanak elő, ugyanakkor a gyártók és a fogyasztók is csak ennek 14% -át hasznosítják újra. Egyes vállalatok kísérleteztek polimerekből, bambuszból és tengeri moszatból készült élelmiszer-csomagolással. Az ehető külső burkolatok koncepciója egyre népszerűbbé válik, de még mindig hosszú utat kell megtenni a tömeges hozzáférhetőség érdekében.

Tegye meg a részét időközben csomagolatlan termékek megvásárlásával és a húsok beszerzésével egy helyi hentestől vagy deli-től.

7. Tartsa meg az ételt

Megőrzésével csökkentse az elpazarolt élelmiszerek mennyiségét. Az erjesztés, a dehidratálás és a fagyasztás hagyományos és egyszerű módszer. Ez a tipp arra is alkalmas, hogy a szezonális ételeket utoljára készítsék, amint betakarítási ideje lejár. A gyorsan romlandó ételek nagy mennyiségű hulladékot hoznak létre - gondolja át, hogyan eszi, készíti el és tárolja őket, hogy minimalizálja a maradványokat. Kompostáljon bármi maradékot.

8. Próbálja ki a mediterrán stílusú ételeket

A mediterrán étrend az élen jár az egészségügyi előnyök és a fenntarthatóság szempontjából. Ez az étkezési terv egy sor egészséges ételt tartalmaz, mint dió, zöldség, olívaolaj és hüvelyesek. A tenger gyümölcsei jellemzőek a mediterrán lemezre, de a vásárlás előtt tanulmányozza, honnan származnak. Adja tovább a veszélyeztetett vagy gyakran halászott fajokat, és használja a Seafood Watch alkalmazást, hogy környezetbarát lehetőségeket találjon az állam területén.

9. Válassza az Újrafelhasználható opciókat

Vásárláskor hozzon magával újrafelhasználható táskákat, ahelyett, hogy műanyagért folyamodna. Évente kilencmillió tonna újrahasznosítatlan műanyag jelenik meg az óceánokban, és az élelmiszer-tasakok hozzájárulnak ehhez a szennyezéshez. Igyon vizet az újrafelhasználható edényekből, ahelyett, hogy műanyag palackokat rakna fel. Ha aggódik a környék vízminősége miatt, fektessen be egy tartályba, amelyben egy szűrő van, vagy saját maga adjon hozzá egyet.

10. Helyettesítő összetevők

Ha kedvenc ételeiben sok az erőforrás-felszívó összetevő, cserélje ki a fenntarthatatlan összetevőket a zöldebb lehetőségekre. A dió, a bab és a fenntarthatóan kifogott hal a fehérje magas fehérjetartalmú alternatívája a marhahúsnak. A könnyű ecet finom stand-up a krémalapú salátaöntetekhez. Próbálja ki a teljes kiőrlésű kenyeret, a gabonapelyhet és a tésztát a szokásos viteldíja mellett.

A fenntartható étkezés egyszerűvé válik

Tartsa meg ezeket a tippeket a következő bevásárlási útjára, és hagyja, hogy eligazítsák Önt, mielőtt bármit is kiválna a polcról. A zöld táplálkozáshoz valódi, folyamatos gondozásra van szükség a világ és az egészség érdekében. Erőfeszítéseid megtérülnek, amikor közelebb viszed a bolygót a helyreállításhoz.