7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden

Készítette Brian Wendel, 2016. július 20 Utolsó frissítés: 2019. december 6

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Link másolása

Sokan hallják „vegán” vagy „növényi alapú” étrendet, és a korlátozásról, és igen, a fájdalomról alkotott képeket a fejükben. Hogyan tudja valaki fenntartani az ilyen korlátozó életmódot? Senki sem élhet egyedül spenótból!

A valóságban a teljes ételek vegán étrendjének fogyasztása nem idegen vagy furcsa; élvezni fogja az ételeket, amelyeket már szeret. Az étlapon olyan kiadós ételek szerepelnek, mint a lasagna, a pörkölt és a pizza - bár másképp készülnek.

Mesteri főzés villával

A tanfolyam január 5-én kezdődik

Több mint 15 éve követem ezt az életmódot, és beszámolhatok arról, hogy hihetetlen örömet okozott nekem. Az a boldogság, amelyet úgy érzek, hogy testemnek eszem, és humánus módon és kevésbé keményen kezelve a természeti erőforrásokat, nem mérhető megfelelően szavakkal.

Szerencsés vagyok, hogy sokat tanultam az évek során, és örömmel osztok meg néhány tippet, amelyekben bízom abban, hogy egy életen át egészséges vegán úton maradhat.

1. Tegyen étrend alapjául keményítőket és gyümölcsöket.

Sok embernek azonnal eszébe jut a brokkoli vagy a kelkáposzta, amikor meghallja a „növényi étrend” szavakat. Bár előnyös a leveles zöldségeket bőségesen fogyasztani, egyszerűen nincs elég kalóriájuk ahhoz, hogy táplálják és kielégítsék az étvágyat (például egy teljes font kelkáposzta csak 223 kalóriát tartalmaz). A diéta sikeréhez fontos, hogy elegendő egészséges kalóriát fogyasszon. Ez azt jelenti, hogy keményítőt vagy gyümölcsöt kell tenni az ételtál közepére.

Sós étel elkészítésekor olyan ételeket használjon, mint a burgonya, az édesburgonya, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek, hogy olyan ételeket készítsen, amelyek valóban ízlik. Gondolj olyan ételekre, mint a babos enchiladas, a pesto tészta és a csicseriborsó potos pite. A városi legendákkal ellentétben itt nem a bok choy diétáról beszélünk - hála istennek!

2. Fogyassza el azokat az ételeket, amelyeket élvez, és ne aggódjon az egyes tápanyagok miatt.

Sokan táplálékkiegyenlítőnek tekintik az ételt, és napjukat megpróbálják biztosítani, hogy a számtalan tápanyagból csak a megfelelő mennyiséget kapják odakinn. Az emberek gondosan kalibrálják fehérjéiket, szénhidrátjaikat, likopint vagy bármilyen tápanyagot az adott héten.

Növényi étrenden nincs szükség ilyen pontosságra, és az ezzel járó aggodalom akadályozhatja a pályán maradás képességét. Egyszerűen válassza ki az ételeket a teljes gyümölcs, zöldség, gumó, teljes kiőrlésű gabona és hüvelyesek kategóriájából; enni sokféle ezen kategóriákban az idő múlásával, és enni, amíg kényelmesen jóllakik. A siker legfontosabb kulcsa a lehető legnagyobb ételek megtalálása vagy elkészítése. Semmi sem segít jobban a tervben maradni, mint egy gyilkos édesburgonya lasagna.

3. Ne izzadjon az apróság.

Koncentráljon azokra a nagy változásokra, mint a húsról, tejről és tojásról a teljes növényi ételekre való áttérés. Az ilyen változások drámai módon javítják az elfogyasztott ételek tápanyag-összetételét, így itt találhatja meg leginkább észrevehető és mérhető javulásait egészségében.

Aggódni, hogy csak friss, helyi vagy organikus ételeket fogyasszon, ostobaság, amikor néhány héttel ezelőtt gyorséttermet és Ring Ringet fogyasztott. Mivel az egész növény kiválasztása a legfontosabb, amit egészsége és a körülöttünk lévő világ érdekében tehet, mindenképp ügyeljen az elsőbbségre, mielőtt magányosabb célokat keresne.

4. Ellenőrizze az internetet, és hívjon előre, amikor étkezik.

Ha keres egy helyet, ahová el lehet menni, akkor egy kis mennyiségű kutatás nagyban hozzájárul - és általában néhány perc alatt elvégezhető. Például, ha az olasz ételekre gondol, keressen az interneten éttermeket és nézze meg, mit mondanak mások róluk. Nézzen körül, olvasson el néhány véleményt és bumm, megtalált egy helyet, ahol több tésztaétel, néhány minestrone és tészta e fagioli található. Hívjon, és győződjön meg róla, hogy a kedvelt zöldség opciók vegánok, és nem vagy csak kevés olajjal végezhetők - és már úton van!

Ha a barátai vagy munkatársai meghívják Önt, és már van egy helyük a fejében, nézze meg az online menüt, és mérje fel, mennyire zöldségbarát. Ha a zöldség nem tűnik prioritásnak, hívjon előre, és tudassa velük, hogy jössz; a séf szinte mindig szívesen befogadja. Mondja meg neki, hogy szereti a kiadós ételeket, például a burgonyát, a tésztát, a babot és így tovább - ez a biztosítéka annak, hogy a fő étkezés a rettegett párolt spárga tányér legyen.

5. Keresse meg növényi törzsét.

Körülveszi magát hasonló gondolkodású emberekkel, akik osztoznak a növényi élet megélésének örömében. Csatlakozzon a közösségi média csoportjaihoz, vegyen részt a helyi találkozókon, és ami a legfontosabb, szerezzen néhány valós barátot, akik megosztják lelkesedését.

Ha olyan emberek vannak az életedben, akik osztják az értékeidet, emlékeztetni fogod arra, miért csinálod, amit csinálsz. Ez egyben remek lehetőség ötletcserére a receptektől és az éttermektől a családi és társadalmi helyzetek kezeléséig.

6. Külföldön nyaraláskor olyan helyekre utazzon, ahol könnyű kiváló növényi ételhez jutni.

A növényi étrenden való utazásról szóló jó hír az, hogy a világ tele van olyan helyekkel, ahol bőséges az állatmentes étel. Függetlenül attól, hogy a világ melyik részére utazik, valószínűleg talál valamilyen növényi alapú viteldíjat, amely be van építve a kultúrába és megfelel az Ön igényeinek.

Ha az ételek ugyanolyan fontosak számodra, mint számomra, akkor az utazási tervek elkészítésekor vegye figyelembe, hogy milyen étkezési lehetőségek lesznek. Célszerű online kutatásokat végezni, hogy megérezzék a helyi vegán viteldíjat. Mielőtt szállodában szállna meg, vagy idegenvezetővel dolgozik, tájékoztassa kapcsolattartóit étrendi igényeiről. Meg fog lepődni, mennyire hajlandók tanácsot adni és segíteni a vizek eligazodásában.

Ha olyan helyre utazik, ahol nem beszél az anyanyelvén, kérjen valakit, aki folyékonyan beszél mindkét nyelven, hogy segítsen Önnek elkészíteni az összes étrendi igényét. Amikor kint vagy, csak add át a kis papírlapot a házigazdának vagy a szervernek - és egész életed könnyebbé vált.

Az alábbiakban a „csalólapot” használom, amikor Thaiföldre utazom. Ez azt jelenti: vegán vagyok. Nem eszem húst. Nem eszem olyan ételt, amelyben tojás, halmártás, laskagumó vagy tej lenne az összetevők része. Ehetek fokhagymát.

7. Legyen türelmes szószóló: Ossza meg tanácsait és lelkesedését, amikor eljön az ideje.

Ez az életmód iránti szeretetünk arra késztet bennünket, hogy a háztetőkről kiáltozzunk róla. Szeretnénk mindenkivel megosztani az üzenetet, és minden találkozott ember azonnal alkalmazza az életmódot. És természetesen nemes cél pozitív hatással lenni a körülöttünk élő emberekre!

Bármennyire ellentmondásosnak tűnik is, ellenálljon annak a késztetésnek, hogy sokat beszéljen az életmódjáról, amikor új emberekkel találkozik. Az idő előtti megbeszélések csalódottsághoz és izgatottsághoz vezethetnek, ami árthat a potenciális barátságoknak. Mivel az élelmiszer és az egészség érzékeny témák, fontos először megalapozni a közösséget. Például, ha megosztja rajongásait a sport vagy a hobbi iránt, akkor ez megalapozza azt a bajtársiasságot, amelyre a későbbiekben nyíltabb és bizalmasabb beszélgetésekre van szükség.

Mikor van itt az ideje? Amikor valaki kérdezni kezd, és őszinte kíváncsiságból teszi. Ha sok jó szándék épül fel bennetek a közös dolgokból, akkor úton leszünk, hogy változást hozzunk egymás életében. Minél több pozitív kapcsolatot tud társítani a növényi életmódjához, annál valószínűbb, hogy hosszú távon sikeres lesz.

Remélem, hogy hasznosnak találta ezeket a tippeket, és a legjobbakat kívánom a növényi utazás során!

Az elhízás okainak és kockázatainak megértése